Regina de legume - sparanghel
Statisticienii au calculat că germanii mananca timp de un an circa 82 mii tone de sparanghel, care de numărare pe toată lumea în țară este de aproximativ 1,2 kilograme. Consumul acestei legume este în creștere în fiecare an, și nu fără motiv, pentru că sparanghel nu este doar delicios, dar, de asemenea, un produs util! Regina de legume are un întreg complex de efecte curative: sparanghel recomanda consumatoare de la toate tipurile de boli de piatra, gută, boli de ficat și de reumatism. Ca parte a acestei legume sunt valoroase minerale și oligoelemente, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. Sparanghelul este bogat in vitamina A, C și E, vitamine din grupa B.
Cum pentru a curăța sparanghel
Este important să se spele sparanghel, precum și curat. Această legumă este spălată sub jet de apa, dar niciodată nu a lăsat să se întindă în rezervorul de apă! În caz contrar, riscurile sparanghel devine apos și fără gust. Prelucrarea și precizia de curățare de sparanghel ar trebui să se facă păstrând o legumă pentru vârful cu o mână, iar celălalt pentru a curăța mișcările de sus în jos, de a lua o „piele“ solidă pentru componentele delicate. Curățarea sparanghel nu poate arunca departe, și se fierbe o supă foarte gustos.
Care este diferența dintre sparanghel verde și alb
Pur și simplu pune, sparanghel alb crește sub pământ, cu excepția vârfului său, care este în proces de creștere vegetală apare deasupra solului.
În contrast cu alb - sparanghel verde tot timpul basked în soare, și anume, Ea creste pe suprafata. Asta este, acesta din urmă are toate șansele de a participa la procesul de fotosinteză și de culoare verde cumpăra caracteristic.
sparanghel verde este, fără îndoială, mult mai util decât alb, deoarece conține mai multe vitamine și alte elemente urme. Pentru a gusta cele două specii, de asemenea, diferă. Geografic, de exemplu, în Statele Unite, mai popular sparanghel verde, în timp ce White a avut mai răspândit în Franța. În Germania, puteți cumpăra în mod liber și una și alta. Alegerea - pentru cumpărător.
Cum de a găti sparanghel
Sparanghel fiert în apă fierbinte timp de 15-25 minute. În funcție de rețetă, această legumă poate fi pre-fierte timp de 10 minute și apoi se coace în cuptor cu brânză, mezeluri încă 10-15 minute.
Pot să mănânc sparanghel crud?
Desigur, este posibil. Aceasta leguma este non-toxic și gust prime și în formă fierte. Cele mai gustoase pentru a mânca „ramuri“ subțiri de blaturi sparanghel de legume. Sparanghel merge bine in salate cu alte ovobschami. Totuși, trebuie amintit că sparanghel proaspăt are o destul de „puternic“ și gust tarta, oarecum similar cu mazăre. Sparanghel în formă brută - diuretic puternic.
- Care sunt punctele forte și punctele slabe.
- Pe scurt: cred că în mod corect! Dar tare ..