Are un aditiv alimentar E202
E202 sorbat de potasiu conservant alimentar reprezintă fie o pudră albă cristalină, fie de aceeași culoare, substanța granulară. Acest aditiv nu are practic nici un miros, gustul amar ei.
Formula sa empirică este sorbat de potasiu, după cum urmează - C6 H7 O2 K.
Preparată aditiv alimentar E202 din acid sorbic de sodiu și potasiu.
Deoarece sorbat de potasiu asupra unor tipuri de bacterii la fungi. precum și efectul inhibitor exercitat de drojdie, este utilizat pe scară largă în industria alimentară pentru a prelungi termenul de valabilitate a anumitor produse alimentare. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să se înțeleagă că conservantul nu are nici o activitate microbicidă, ci doar incetineste dezvoltarea microbilor. Prin urmare, adăugarea de sorbat de potasiu trebuie doar pentru a curăța în condiții de igienă materie primă.
În România, un aditiv alimentar sub codul E202 este considerată admisibilă. după cum reiese din cincisprezece standarde (GOST) pentru producția de diferite tipuri de alimente.
Utilizarea unui conservant în industria alimentară
Datorită faptului că sorbat de potasiu are o activitate microbicidă, așa cum sa discutat anterior, este folosit ca un conservant poate prelungi durata de conservare a produsului final. Domeniile de aplicare sunt aceleași:
- producția de produse din fructe conservate;
- fabricarea produselor de cofetărie;
- -Branzeturilor;
- producția de diverse produse lactate;
- cârnați de fabricație;
- filmele de gelatină de prelucrare a produselor din carne;
- producția de conserve din pește;
- Producția de vin (în acest caz nu da sorbat de potasiu băutură nobilă ferment);
- tratarea de suprafață a unei varietăți de fructe uscate;
- tratament de suprafata si produse de panificatie, în mod direct, a pâinii;
- prelucrarea de materiale destinate pentru ambalarea produselor alimentare.
Astfel, faptul evident că domeniul de aplicare al sorbat de potasiu, în industria alimentară este foarte vastă. Cu toate că acest aditiv are în esență aceleași proprietăți și sunt utilizate la fabricarea acelorași produse ca și acidul sorbic, dar încă mai este folosit mult mai des. Lucru este că solubilitatea sorbat de potasiu în apă este mult mai mare, și, prin urmare, este mai ușor de utilizat.
Utilizarea de sorbat de potasiu în produsele cosmetice
Folosirea lui a aditivului alimentar E202, de asemenea, găsite în piele producția și machiaj. Faceți cunoștință cu sorbat de potasiu în lista de ingrediente, puteți în astfel de produse cosmetice:
- săpunuri lichide;
- șampon;
- organism de spălare;
- produse de îngrijire pentru față și corp (aceasta include toate tipurile de curățat și creme);
- tan, și smântână, precum și alte mijloace pentru a facilita rapid, chiar și de culoarea bronzului;
- mijloace pentru îngrijirea orală.
De obicei, în producția de sorbat de potasiu cosmetice este utilizat împreună cu alți conservanți.
Impactul asupra sănătății organismului: prejudiciul sau beneficiu?
Odată ajuns în corp, sorbat de potasiu și se digeră complet scindat.
Nume sinonime
Sinonime E202 aditiv alimentar:
- sorbat de potasiu;
- sarea de potasiu a acidului sorbic;
- sorbat de potasiu;
- potasiu sorbinovokisly.
rata Cutochnaya
Rata zilnică necesară: doza maximă în produsul final de 0,02 până la 0,2% rată / zilnic pentru organismul nu este instalat
articole asemanatoare
conservant alimentar E203 sorbat de calciu
heptil ester Acid alimentar conservant E209 Para-hidroxibenzoic