Telina - o plantă cunoscută și utilă oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Locuitorii din Grecia antică și Roma, el a considerat aproape un panaceu pentru toate relele. În produsele alimentare folosesc toate părțile plantei: rădăcini, tulpini și frunze. Cu toate acestea, există o altă parte a monedei: o alergie la țelină (în special în cruce) - un fenomen destul de comun.
Toate componentele de telina contin:
- Vitaminele (A, B, C, PP, E);
- oligoelemente (sodiu, potasiu, cupru, fosfor, mangan, fier);
- substanțe organice (proteine, acid oxalic, acid folic).
Telina - planta vysokoallergennoe. Cele mai frecvente alergii alimentare la rădăcină de țelină și alte părți, deși disponibile și de reacție la contactul cu tulpinile și frunzele. alergie Timpul este de la două ore la două zile de la expunerea la alergen.
Este cunoscut faptul că planta își păstrează proprietățile alergene chiar și după tratamentul termic.
Alergia la telina este comună în țările europene, și chiar și pe lista de 14 alergeni alimentari majore care producătorul trebuie să fie sigur pentru a specifica lista de ingrediente de pe ambalajul produsului.
Practic țelină în produsele alimentare vine în următoarele forme:
- tulpini,
- frunze
- rădăcină,
- condimente,
- semințe (de exemplu, ca parte din sare țelină).
Semințele și rădăcină de țelină sunt mai alergenic decât tulpina. În plus, o reacție alergică poate fi cauzată de urme de reziduuri de telina - dacă consumați alimente care sunt fabricate pe echipamente, în cazul în care țelina prelucrate anterior.
De exemplu, cultivatorii de alergie se poate manifesta sub forma de dermatita.
Alergenii din țelină
Următoarele alergeni au fost caracterizate prin:
Țelină, mărar, pătrunjel, morcovi, anason, fenicul, leustean, și altele.
Studiile au aratat ca telina contine cel putin 3 eco-alergen, printre ei - Omologii Bet v1 alergen de mesteacăn și Bet v2. Acești alergeni reacționează încrucișat nu numai cu polen de mesteacăn și sagebrush, dar, de asemenea, cu o serie de alte fructe și legume.
Acest fenomen este adesea menționată ca un sindrom de „mesteacăn-pelin-țelină“ sau sindromul de „morcov-telina-mesteacăn-pelin-condiment“.
afecteaza femeile (81%) Majoritatea acestei reacții decât bărbații. Ea poate fi foarte grave, ceea ce duce la șoc anafilactic.
alergii alimentare este adesea asociat cu sezonier
Acest lucru este valabil mai ales în locuri în care comun de mesteacăn. În alte zone, sensibilizare se produce atunci când sunt expuse la alergeni polen alte plante (de exemplu, pelin).
Studiile au aratat ca reactiile alergice sunt strict o singură față: telina → polen. Adică, un pacient cu alergie la telina este probabil să fie sensibilizate la polen, și nu invers (reverse este mult mai rar).
Api g 1 proteină omoloagă de mesteacăn Bet v 1
Țelină, mere, fructe sâmburoase, morcovi, nuci, soia, polen de la anumiți arbori
proteină purtătoare Lipid (LTP)
reactivitate încrucișată poate fi asociată cu BPL. Se manifestă adesea reacții sistemice severe.
Reprezentanții familiei de roz, nuci fistic, broccoli, morcovi, rosii, pepene galben, kiwi
Alte posibile cross-alergie
Simptomele de o alergie la telina
Pacienții care sunt alergici la telina este asociat cu o alergie la polen de mesteacăn. reacția se manifestă în principal „sindromul alergie orală“:
- umflare a buzelor, limbii, gâtului;
- mâncărime a gurii, iritarea gâtului;
- roșeață în jurul gurii,
- stomatită alergică.
Simptomele de hipersensibilitate includ, de asemenea:
- conjunctivita. inclusiv roseata, umflarea membranelor mucoase, prurit, lacrimare crescută;
- rinită: strănut, tuse, prurit nazal;
- piele. prurit, erupții cutanate, edem la nivelul mucoaselor;
- indigestie. dureri abdominale, diaree, greață, vărsături;
- șoc anafilactic;
- Angioedem.
La pacienții cu dermatită atopică
O reacție alergică poate agrava manifestările cutanate.
Țelină, împreună cu arahide - un produs, o alergie care de multe ori duce la o reacție alergică severă, cum ar fi șocul anafilactic.
Tratamentul de alergie la telina
Alegeți opțiunea de tratament corect - este prerogativa alergolog. Cu toate acestea, în cazul în care nu există posibilitatea de a vizita la medic, iar manifestările de hipersensibilitate nu este prea important, este important să știe ce fel de produse pentru a ajuta în tratamentul simptomatic.
Ei bine stabilit în lista de medicamente pentru alergii includ:
Acestea sunt utilizate pentru a ameliora majoritatea simptomelor. Acestea sunt baza pentru aproape orice curs de tratament. Împărțită în două generații: prima și a doua. O diferență semnificativă din a doua generație este de a minimiza sedare în timpul utilizării sau absența acestuia.
În funcție de hipersensibilitate în cazul în care forma de manifestare localizată a medicamentului poate fi selectat:
- pentru aplicare locală (Fenistil gel, Ksizal, Tizin)
- oral (cetirizina, Zodak, desloratadina).
Steroizi pentru uz topic
De asemenea, este folosit de multe ori, dar mai ales pentru eliminarea manifestărilor cutanate ale alergiilor. Avantajul principal este viteza mare de acțiune și eficiență. Au la momentul aplicării restricției și nu sunt utilizate pe suprafețe mari de piele. În prezența bacteriene, infecțiilor virale folosesc acest grup de medicamente este contraindicată.
Ei bine stabilit:
Preparatele pe bază de zinc direcționată spre îndepărtarea mâncărime, uscăciune și eritem. Printre acestea se numără:
Folosit împreună cu glucocorticosteroizi nu este recomandată.
Toate tratamentele de mai sus pentru au contraindicații lor și efecte secundare. Asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile. Atunci când un efect secundar nedorit trebuie să întrerupă imediat utilizarea de medicamente si cereti sfatul medicului.
profilaxie
Cea mai simplă măsură de prevenire pentru alergii - elimina acest produs din dieta. În plus, este necesar să se renunțe la utilizarea de eco-alergen, sau cel puțin să limiteze, mai ales într-un copil.
De asemenea, trebuie respectate:
- Dieta hipoalergenic (pentru a exclude nu numai alergeni, ci alimente „agresiv“ - picant, sărat, prăjit și grăsimi, alcool, fast-food);
- Viața hipoalergenic (curățare frecventă umedă, evitând contactul cu praf, alergeni fungice, alergeni de origine animală).
Telina pot fi găsite în:
- supe, conserve
- sosuri și tocane, furate din
- ketchup,
- cuburi de Bouillon,
- amestec de condimente,
- chips-uri,
- salate,
- tomate și alte sucuri de legume,
- sandvișuri preparate.
Țelină în alimentația femeilor însărcinate și care alăptează
In primul trimestru de sarcină trebuie să fie atent în utilizarea de țelină în produsele alimentare, deoarece aceasta poate provoca hipertonus uterin și avort spontan în stadii incipiente. În cazul în care sarcina nu este complicat, apoi în a doua jumătate femeie poate încorpora în meniul lor.
Mamele care alăptează ar trebui să se abțină de la feluri de mâncare cu telina până când copilul împlinește vârsta de șase luni, ca riscul de alergie la telina la sugari prea mare. Ea va apărea:
- tulburări digestive,
- simptome ale pielii,
- deteriorare generală: o creștere a temperaturii, tearfulness, dureri de cap, refuzul de alimente.
Țelină și alimente pentru copii
Pediatrii recomanda introducerea de alimente solide cu legume într-un an de vârstă. Tu ar trebui să înceapă cu, în scopul de a adăuga un pic de suc de telina este deja familiar bautura copil (de exemplu, suc de mere). Daca nu sunt manifestări alergice pe telina intr-un copil poate introduce lent de legume în diferite feluri de mâncare.
Pentru a începe, aveți nevoie pentru a da dvs. de legume copilul piure, apoi, atunci când copilul se va obisnui cu produsul, puteți să-l oferi o legumă tocat.
Astfel, această alergie - fenomen neplăcut. Dar, pentru a face față cu ea, suficient pentru a exclude acest produs din dieta, si contactul cu ea.