fel de mâncare rapid și foarte gustoase pentru cină - ficat de pui în smântână cu ceapă și morcovi, fierte într-o tigaie. Reteta este foarte simplu, principalul lucru aici - nu exagera ficatul în foc, și apoi se dovedește doar uimitor de gustoase.
- 500 g de ficat de pui
- 1 ceapa medie (100-120 g)
- 1 morcov mediu (100 g)
- 1 lingura. l. făină
- 1-2 catei de usturoi
- 4-5 Art. l. frișcă
- un vârf de cuțit de nucșoară
- sare si piper dupa gust
Morcovii din acest fel de mâncare este sigur pentru a adăuga absoarbe mirosul specific de ficat de pui.
De asemenea, doresc să se constate că sarea și condimentele se adaugă numai la sfârșitul gătit.
Ficatul se spală bine și îndepărtați toate venele. Meu sub apă și mai ales atent că nu există o picătură de bilă care rulează, în caz contrar toate lucrările vor merge în jos de scurgere, vasul va fi foarte amar.
Se taie ficatul în bucăți mari.
Ceapa se taie în inele jumătate sau inele sferturi.
In uleiul vegetal se prăjește ceapa până transparent, apoi se adaugă ras pe un morcovi răzătoare grosier și legume morcov passeruem la moale. Apoi, pus deoparte tigaia deoparte.
Pe foc mediu pune o altă tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și încălzite. Se taie bucăți de ficat de pui laminate în făină, pune în ulei fierbinte, și timp de aproximativ două minute pentru a prăji rapid, amestecand, pana cand devin albe și ușor îmbujorată. Sare, se repetă până când nu trebuie.
Împrăștiată pe o ceapa ficat si morcovi.
Închideți tava cu un capac și se păstrează la foc mic timp de 2-3 minute, nu mai mult.
Apoi, scoateți capacul, la tigaie adauga smantana, sare, piper și nucșoară. Un varf de cutit de nucsoara am adăuga întotdeauna în smântână și smântână sos, face un gust cremos de sosuri deosebit de expresiv.
Pentru a obține un sos mai puțin, se adaugă aproximativ un sfert sau o treime dintr-un pahar cu apă fierbinte din fierbător. Stoarcerea printr-o presă de usturoi. Toate se amestecă, păstrează la căldură timp de aproximativ un minut și opriți soba.
Din nou, închideți capacul pan și da vasul timp de 10-15 minute.
Decorati aici puteți utiliza orice. Tender ficat de pui în smântână merge bine cu orez și paste, piure de cartofi si hrisca. Sunt în acest moment pentru a găti orezul în limba bulgară în cuptor. este foarte gustos și ușor!
Cu ficat de pui poate stinge tinere de varză sau de legume caserole pregăti foarte gustoase brânză și morcov crustă.
La astăzi vă spun la revedere de la tine. Mult noroc pentru toată lumea și au o zi buna!
Gatiti intotdeauna cu placere!
