Sărați sau sărate Burtă de somon - o delicatesă favorit al multora. Deși acest lucru este cel mai gras parte din carcasă de pește, dar această grăsime conține multe elemente utile urme. Da, iar prețul este mult mai ieftin abdomenele restul peștilor din familia de somon. Avantajul sărare bryushek acasă - vei ști întotdeauna ce calitatea peștelui a fost inițial, și cât timp ea a zăcut în saramură (saramură).ingrediente
- 200 g de somon bryushek refrigerate
- 2 h. L. sare, 1 h. l. zahăr
- 2-3 frunze de dafin
- 5-6 mazăre de piper negru
- 2-3 mazăre ienibahar
preparare
1. burțile proaspete, refrigerate clătiți bine sub jet de apă, o cârpă uscată.
2. Folosind un cutit ascutit separa pielea de pulpa. Dacă există aripioare, acestea trebuie să fie tăiate și folosite la discreția lor. În cazul în care aripioarele sunt multe - puteți găti ureche bogăție delicioase. abdomenele prea lungi se taie în mai multe bucăți. Desigur, nu se poate elimina pielea, dar crede-mă, când burțile sunt sărate, și veți dori să mănânce mai mult și mai mult, cu atât mai puțin în momentul în care va dori să le curăța.
3. Este convenabil să abdomenele marinate într-un recipient mic sau borcan. pune-le rovnenko si se presara deasupra zahar si sare.
5. Burtă de somon Sărate pot fi folosite în diferite moduri. Se pare foarte gustoase, dacă le-ați pus pe o felie de pâine și unt. De asemenea, cu ei fac salate, adăugate la pește tocată pentru suculență.
Dacă adăugați sare o dată un număr mare de bryushek, amintiți-vă - le puteți stoca suficient de mult timp, în frigider, dar numai în cazul în care acestea sunt complet acoperite cu soluție salină (saramură).
articole similare
