Un clasic în acest caz - un termen relativ, si iata de ce: Aceasta salata este inventat de un francez, și în acele zile, când moda era doar legume proaspete. De fapt, ca să fiu sincer, toate franceză mananca numai în stare proaspătă - datorită acestui fapt, eu le respect nebunește.
Și dl Olivier în rețeta originală, cu castravete proaspăt adăugată - o reteta clasica salata.
Dar, în castraveți URSS frecvent vizitate in vara, dar acest fel de mâncare a fost Anul Nou, dimpotrivă - castravete a fost înlocuită cu marinata; și au mâncat murat nu a fost, apoi au fost luate acidul - în țările care au apărut din Uniunea Sovietică, de asemenea, aceste opțiuni au devenit clasice.
Aceasta reteta este transmis din generație în generație de mai mulți ani - și se transmite, cum să gătească obișnuiți. Un castravete a fost mult timp ales pentru aceasta salata nu este un bucătar rețetă, iar în cazul în care există cel puțin unele castravete în prezența lui: ceea ce este - și va adăuga astfel.
Salata care este făcută de reteta clasica de bucătar francez Lyusena Olive. adăugați castraveți proaspeți.
Lyusenu Olive a aparținut mijlocul secolului al 19-lea, un restaurant francez din centrul Moscovei. Restaurantul „Hermitage“ a fost renumit pentru gustul său rafinat și spiritul parizian autentic.
Dar problema este că suntem atât de departe de clasic, care este sigur de a fi prezent componente aproape niciodată adaugă amante moderne în Oliva (caviar presat, carne de vânat, crabi sau raci, capere, limba de vitel, etc.) că salata nostru clasic sovietic poate fi numit o salata cu o intindere foarte mare.
„Olivier sovietică“ este baza unui amestec de morcovi de legume felierea și cartofi fierți și carne de vită fiartă, care se adaugă la conserve de mazăre. Este interesant faptul că a existat o salata de morcovi Sf compus nu atât de mult timp în urmă, ca ceva care seamănă cu carne de crab de culoare.
De multe ori se adaugă gospodine în loc de carne de vită cârnați pentru a facilita prepararea salata. Dar mezelurile nu are nici o legătură cu clasici.
Uneori, componenta de carne Olivier adauga carnea de pui. Dar aceasta salata are inventarea realității post-sovietice. În supermarket-uri puteți găsi sub numele de „Capital“.
gust distinctiv, claritate și coaja de la Olivier nostru sovietic dau murat castraveți.
Apropo, în salata Europa Olivier se numește în mod obișnuit Gusarskay sau salată românească.
Nu știu cum în rețetă clasică originală, dar familiare deoarece copilăria (URSS), pentru a prepara o salata de castraveti murati. În acest an, special laminate la castraveți, pentru această salată și chiar au încercat. Acum, eu nu regret au gândit până acum. castravete răsucite cu sos de chili, și pre-tăiat-le în cuburi. Produsul a fost foarte gustoase și crocante. Astfel economisi semnificativ timpul pe salata de gătit. Este suficient să se scurgă saramura cu băncile și trimite castraveți în Olivier. În anul următor, este necesar să se facă mai multe cutii de astfel de castraveți.
După cum se spune, gustul și culoarea de tovarăși net.S castraveți peste versiune veche sezonnyy.Zimoy în principal, castraveți nu gustoase, astfel încât acestea sunt înlocuite solenymi.Solenye salata de castraveti da un gust bogat tarta, devine mai luminos și mai delicios. O salata de castravete proaspat mai plin de vitamine, și inerent castravete-hrustyaschestyu.A, în general, pot fi adăugate în absența proaspete și castraveți murați-marinovannye.Vkus nu se schimbă în rău, și există crocanță, cum ar fi castraveți proaspeți.
