Calorii: 1005.6
Proteine / 100g: 1,98
Carbohidratii / 100g: 8,28
Chiar dacă nu sunt foarte mândru de conopidă, să ia o privire la noua reteta. Va oferim o tocană de legume cu conopidă și cartofi. Ea are multe avantaje față de alte opțiuni ragout de legume. Principalul lucru - reteta fara carne, acest fel de mâncare poate fi preparat atunci când mai multe produse sunt strict tabu. Și mâncarea este delicioasă, hrănitoare, hrănitoare, nu veți observa chiar absența cărnii. Un alt plus - într-o tocană cu conopidă și ciuperci o mulțime de legume, ceea ce face ca gustul bogat și caloric mic. Apropo, o tocană de legume cu conopida pot fi preparate ca un fel de mancare saraca in calorii, dieta, dacă vă reduce proporția de cartofi la alte legume. Pur și simplu luați cartofii în două ori mai mică decât în rețetă, sau chiar gatiti tocană fără a adăuga mai mult de alte legume și ciuperci. În timpul iernii, când sortimentul de legume proaspete este mic, gatiti tocană de legume cu adaos de conopidă congelate și ardei grași și roșii, utilizarea conservate în suc propriu.
tocană de legume cu conopida si cartofi - reteta cu fotografii.
- conopidă - 300 g;
- Ciuperci (ciuperci sau ceea ce este) - 200 g;
- Cartofi - 3-4 buc;
- morcovi - 1 mediu;
- rosii - 3 buc;
- ardei dulce - 1 2 mici sau mari;
- arc - 2 cepe medii;
- busuioc, oregano, piper negru, turmeric - toate la gust;
- sare - dupa gust;
- apă - 1-1,5 cupe;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- mărar sau pătrunjel - 1 buchet.
Pentru noi, legume de tăiere pentru tocană și să se pregătească ciupercile pentru el. Va spală ciupercile, tăierea stem, dacă este necesar, vom tăia mari - jumatati sau sferturi. Vom tăia bucăți de cartofi sau bucăți mari. Nashinkuem ceapa, nu prea mici, semi-inele sau cuburi mari.
roșii proaspete tăiate în 6-8 părți, dacă este conservat, apoi se zdrobesc cu o furculiță, dar nu și piure. Morcovii se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime, ardei dulce fâșii mari.
Gatiti tocană de legume cu conopidă, cartofi și ciuperci într-o tavă convenabil cu fund gros, sau într-un cazan, într-o tigaie din fonta adâncă. În acest fel de mâncare legumele sunt încălzite uniform și nimic nu se va arde. Se încălzește untul, se toarnă ceapa, se aduce la transparență. Se adauga morcovul, nu obzharivaya fierbe legumele timp de 1-2 minute, astfel încât acestea să înmuiate în ulei.
Se toarnă bucăți de ardei grași, după un minut se adaugă cartofii și să continue să sote toate împreună până când cartofii nu va absorbi uleiul.
Se adauga ciupercile, sare și condimente pe gustul tau. Dacă adăugați curcuma, este mai bine pentru a pune la sfârșitul gătit înăbușit un pic retuș, da o culoare strălucitoare. Dar turmeric nu poate fi necesară dacă utilizați roșii conservate, ele vor tocană luminoase, apetisant. Prajiti ciupercile timp de câteva minute, până când sucul a evaporat din ele.
Se toarnă apa (în cazul în care nu este în poziția de gătit, este posibil să se utilizeze orice bulion), se aduce la fierbere ușoară. Încercarea de a sare. Se acoperă cu un capac și se fierbe legumele de 20 de minute inainte de cartofii gata.
Timp de 10 minute, până când cartofii fierte încep să se ocupe de conopidă. Parse-l în buchețelele, cufundat în apă clocotită timp de cinci minute. Gatiti la fierbere foarte scăzut, astfel încât să nu digera varza. Apa este drenată, inflorescențe toarnă apă rece.
Când cartofii sunt gata, puse în tomatele oală, se fierbe sub capac timp de 5-6 minute pentru a da roșii suc, dedurizată.
Adăugați conopida. Dacă doriți să faceți o tocană mai luminos, se adaugă praf de turmeric, se amestecă ușor, astfel încât să nu se deterioreze varza și roșiile. Gatiti timp de cinci minute. Se pare că, vom lăsa tocană pe o placă caldă pentru a obține aroma.
Se taie pâine, mărar sau pătrunjel. Spread tocană de legume fierbinte de conopidă, cartofi și ciuperci de pe plăci și servesc, stropite cu ierburi. În cazul în care vasul este preparat ca un conținut scăzut de grăsime sau macră, crema excludem timpul obișnuit cu smântână. Poftă bună!