Este acum cartoful este principalul curs în fiecare familie (cu rare excepții), și, de fapt, destul de recent, el nu ar fi perceput de europeni și asiatici ca un tubercul comestibil - acestea sunt atât de frică de intoxicare, care, practic, nu a vrut să gătească.
Cultiva cartofi chiar a început acum 8000 de ani în Bolivia, există și acum puteți găsi specii sălbatice ale acestei plante. Apoi, cartofii ajuns în Europa - acest lucru sa întâmplat doar în 1551. Este interesant faptul că incașii fac acești tuberculi sunt folosite ca determinarea timpului - și a spus, „va lua la fel de mult timp necesar pentru cartofii de gătit“ (așa cum au înțeles că este egal cu 1 oră).
Ei bine, povestea lui Petru 1 este forțat literalmente să crească și să se răspândească cartofii în provinciile din România, cunoscut de mulți - acesta este un fapt istoric. Da, aceasta planta a parcurs un drum lung și dificil la masa noastră, dar acum cartofii sunt o parte integrantă a meniului zilnic.
Compoziția chimică a cartofilor, valoarea nutritivă
Valoarea nutritivă a 100 g:
- Calorii: 77 kcal
- Proteine: 2 g
- Grăsime: 0,4 g
- Carbohidratii: 16.3 grame
- Fibre alimentare: 1,4 g
- Acizi organici: 0,2 g
- Apă: 78,6 g
- Acizii grași nesaturați: 0,1 g
- Mono- și di-zaharide: 1,3 g
- Amidon: 15 g
- Ash: 1,1 gr
- Acizi grași saturați: 0,1 g
- Calciu 10 mg
- Magneziu: 23 mg
- Sodiu: 5mg
- Potasiu: 568 mg
- Fosforul: 58 mg
- Clorul: 58 mg
- Sera: 32 mg
- Vitamina PP: 1,3 mg
- Beta-caroten: 0,02 mg
- Vitamina A (RE): 3 g
- Vitamina B1 (tiamină) 0,12 mg
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,07 mg
- Vitamina B5 (pantotenic): 0,3 mg
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,3 mg
- Vitamina B9 (folic): 8 g
- Vitamina C: 20 mg
- Vitamina E (FE): 0,1 mg
- Vitamina H (biotina): 0,1 g
- Vitamina PP (echivalent niacin): 1,8 mg
- Fier: 0,9 mg
- Zinc 0,36 mg
- Iod: 5 ug
- Cupru 140 mcg
- Mangan: 0,17 mg
- Seleniu: 0,3 g
- Crom 10 mcg
- Fluorul 30 ug
- Molibden: 8 mcg
- Borul: 115 g
- Vanadiu: 149 g
- Cobalt: 5 ug
- Litiu: 77 mcg
- Aluminiu: 860 g
- Nichel: 5 ug
- Rubidium: 500 mg
În tuberculii acestei plante conține aproape toți aminoacizii - mâncând pe zi la 300 g de cartofi, omul oferă organismului cantitatea necesară de fosfor și potasiu. S-au găsit în compoziția produsului în cauză, iar vitamina C este adevărat, aceasta este cea mai mare concentrare de conturi pentru noua recoltă și de arcul (după luni de depozitare) a sumei inițiale este numai 1/3 din vitamina C.
În plus, cartoful este bogat în minerale - fier, zinc, cupru, sulf, sodiu, calciu, cobalt și altele.
prestații de cartofi
Medicii spun ca cartofi - un produs alimentar, acesta poate fi utilizat pentru persoanele cu diferite boli. De exemplu, este produsul în cauză ar trebui să fie un discontinue în dieta persoanelor cu diagnosticate:
- diabet;
- gastrită forme acute și cronice, cu aciditate scăzută sau ridicată a sucului gastric;
- artrita de toate tipurile;
- orice deficiențe / tulburări ale sistemului digestiv.
Cartofi sunt bogate în fibre, astfel încât să poată fi clasificat în siguranță ca profilactic - ajută la prevenirea dezvoltării tulburărilor tranzitului intestinal, salvează persoana de la constipație.
Vă rugăm să rețineți: este în pielea de cartofi este cel mai mare număr de vitamine și minerale, deci cel mai bine este de a utiliza noua recoltă tuberculii împreună cu ea. coaja subțire nu va strica gustul vasului, dar utilizarea corpului va avea un mare - unii oameni de știință susțin că coaja conține o substanță care afectează în mod activ potența, desigur, pozitive.
Cartofi foarte bune ajută la vindecarea rănilor mici și arsuri - produsul are proprietăți bactericide. Este suficient să răzui cartofi (sau cotlet într-un blender) și atașați la fața locului inflamat - după 5-7 tratamente (3 pe zi) vor fi rezultate pozitive deja vizibile.
suc de cartofi
Acesta este derivat din produsul în cauză este foarte venerată vindecătorii tradiționali, iar unele dintre tratamentul de suc de cartofi au adoptat si medici de medicina oficiale. În unele cazuri, sucul tuberculilor de cartofi va veni la îndemână:
- arsuri la stomac, exacerbarea gastritei cronice, ulcer peptic în remisie - suficient pentru a bea 200 ml de suc de cartofi pe zi, pentru a scăpa de senzații neplăcute;
- iritații ale nervilor, apatie nemotivata, depresie începe - pentru a face față acestor condiții, suc de cartofi, suc diluat cu țelină (raport 1: 1);
- diaree, constipație, colici intestinale - o zi, se recomandă să ia ¼ cana de mijloacele descrise;
- bolii parodontale. stomatită - trebuie să clătiți gura suc de cartofi la fiecare 30-50 de minute în timpul zilei, iar a doua zi pacientul se va simți ușurare;
- faringite, laringite - gargara cu suc de tuberculi de cartofi reduce rapid inflamatia.
Sucul de cartofi este considerat un demachiant excelent - este necesar să-l folosească pentru acei oameni care lucrează în munci periculoase, forțat să ia o lungă perioadă de medicamente puternice.
Suc din tuberculii de plante luate în considerare este utilizat în produsele cosmetice, este adevărat, la nivelul consiliilor oamenilor - dacă se amestecă sucul de cartofi cu miere și se aplică pe fața curățată, apoi, după câteva aceste tratamente pot fi savurate absolut catifelată, clar piele fara acnee si inflamatie.
Notă: recent, sa constatat că sucul de cartofi este util în oncologie. Faptul că substanțele care opresc / preveni dezvoltarea celulelor canceroase au fost găsite în compoziția sa. Ei bine, atunci - sucul poate curăța organismul de toxine, care vor fi utile în perioada de recuperare după chimioterapie.
rău de cartofi
În ciuda beneficiilor uriașe de cartofi, în valoare de înțelegere - chiar și o astfel de plante inofensivă și bine-cunoscute pot fi dăunătoare pentru organism. De exemplu, nu este recomandat să mănânce cartofi în timpul exacerbare a gastrită diagnosticat anterior cu aciditate scăzută. O precauție care trebuie administrată în dieta de cartofi pentru persoanele cu diabet, boli cronice ale pancreasului.
Caracteristici ale utilizării de cartofi
Cum de a selecta tuberculii plantei în cauză, este cunoscut tuturor - acestea nu trebuie să fie încrețite, reperat pe piele și leziuni. Nu este necesar să se cumpere cartofi cu coaja umbra verde - în clubul conținea deja o solanina substanță toxică, care are un impact foarte negativ asupra sanatatii generale.
Vă rugăm să rețineți: datorită faptului că culoarea verde într-un cluster de solanina nu apare imediat, medicii recomanda limitarea consumului de cartofi pentru femeile gravide - a spus otrava poate provoca tulburări ale dezvoltării prenatale a copilului.
Cartofi - o planta minunata. Nu numai că el a hranei pentru animale la sațietate, dar, de asemenea, ajuta in tratamentul multor boli cronice, facilitând foarte mult durata de viață a pacientului.