Napoleon - atunci când cuvântul vine în minte nu este celebrul francez general, și o bucată de dulce desert, blând, parfumat.
Cine nu știe celebrul tort de casa lui Napoleon cu cremă de ouă! Probabil, nu există o femeie care cel puțin o dată nu a încercat să se coace acest desert delicios în țara noastră. Rețete de tastiest tort mare varietate - toată lumea se pregătește în felul lor, prin adăugarea de ingrediente preferate pentru a face un tort chiar mai gustoase. Iar rolul principal este jucat aici cu strat blând și moale între shortcakes delicioase - aceasta crema.
Cum de a face crema de ou tort Napoleon acasă? La urma urmei, crema poate fi diferit: crema, crema, precum și materiale de umplutură.
Astăzi ne uităm la câteva rețete pentru Napoleon crema de tort, pe care îmi place să gătesc, ele sunt potrivite pentru alte prăjituri.
Custard Tort Napoleon
Ieșind fotografie reteta tort crema pentru Napoleon. Pentru a face aceasta, vom avea nevoie de 10 până la 20 de minute de timp, în funcție de cât de mult crema Gatesc si cat de repede va începe să fiarbă lapte.
avem nevoie pentru crema:
- Făină - 2 linguri.
- Unt - 250 gr.
- Vanilie - ½ plic sau vanilie zahar - 1 pachet.
Vesela pentru aceasta crema este de dorit să se ia din oțel inoxidabil. deoarece atunci când este gătită din aluminiu simpla crema cratiță devine nuanță ușor gri. Și este, în orice caz, nu se freaca oul intr-un castron pentru același motiv.
Prepararea custard
- Intr-un vas de plastic sau de sticlă se toarnă zahărul, vanilia jumătate săculețul sau 1 plic de zahăr vanilat, se adaugă amestecul de ou și se triturează pentru a da o masă pufos. Poate fi bătut cu un mixer, mai întâi la viteză mică și apoi să-l crească.
- Adăugați una sau două linguri de făină cu un tobogan și se freacă până când făina este îmbibată într-un amestec și nu vor rămâne firimituri uscate de făină.
- În acest moment, am pus intr-o cratita la fiert 2 cani de lapte.
- Restul de jumătate de cupă se toarnă mici porțiuni la un amestec de ou și făină și măcinate la o masă uniformă fără cocoloașe.
- Odată lapte fiert, se toarnă amestecul într-un curent subțire, amestecând constant, și nu permite crema arde. Gătitul-l la foc mic până la fierbere. Odată ce crema a devenit gros, scoateți-l de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
- In crema calda adauga untul. Se amestecă până la dizolvarea completă a uleiului.
- Crema preparat, poate fi impregnat shortcakes.
Chiar și în această cremă îmi place să adăugați 2-3 linguri de pudra de cacao. Apoi, el devine o culoare ciocolata lumina si aroma. Adăugați pudră de cacao ar trebui de la început, frecarea ouale cu zaharul.
Bate cu un mixer poate fi răcit în masă luxuriantă achiziție smântână, dar gustul nu se va schimba. Prin urmare, această procedură întotdeauna mi-e dor.
Cel mai interesant este faptul că povestea nu este de a salva datele, în cazul în care a făcut acest tort, și care a făcut-o. Potrivit unor zvonuri, reteta tort a inventat Napoleon în momentul în care soția l-au găsit cu una din slujnicele de onoare. Justificând împărat, el a împărtășit cu domnisoara de onoare „în ureche“ inventat desert. Și au dovedit a fi tort favorit faimosul nostru, toată lumea.
Puteți face, de asemenea, un tort Napoleon cu lapte condensat. Pentru atenția următoarea rețetă.
cu cremă de unt cu lapte condensat
Pentru aceasta crema va avea nevoie de:
- lapte condensat - 1 bancă.
- Unt - 250 gr.