Păstrați bulion la corect. Și apoi termenul de valabilitate poate fi prelungit. Aceasta, desigur, o supă de carne. Deoarece carnea este gătită în mod diferit (de exemplu, carne de porc gătită mai repede decât miel sau de vită), atunci este necesar un timp de gătit, de obicei, nu mai puțin de două ore. Femeile care lucrează nu au suficient timp pentru a găti în fiecare zi, în primul rând supa, și apoi borș sau supe. Deci, fiecare femeie adaptat supa de gătit în prealabil, se păstrează în frigider și utilizat după cum este necesar.
În condițiile potrivite, pot fi stocate timp de până la șapte zile (despre el aici), dar este mai bine să nu mai mult de trei zile. Care sunt condițiile?
- bulion trebuie să fie transparentă (toate tartru colectate și eliminate);
- bulion este răcită rapid, de exemplu, într-un rezervor de apă rece (câteva ore nu se răcească la placa);
- depozitat imediat după răcire în frigider la o temperatură de plus doi la plus patru grade (raft superior);
- ar trebui să se fierbe din nou bulion prin intermediul a două sau trei zile;
- se încălzește ușor supa, apoi să-l stoca din nou, nu urmează. Dacă aveți nevoie de bulion, se toarnă pe o parte, și lăsați restul magazinelor.
Deci, puteți face numai acasă. În cantine, grădinițe, cantine școlare bulion ar trebui să fie în stare proaspătă.
bulion bogat puternic poate fi depozitat pentru foarte mult timp dacă se congela. Ia-o formă comună de gheață și se toarnă în bulion (pre-rece) și într-un congelator. Obține cele mai bune cuburi de Bouillon, numai pe piața internă, naturale și sănătoase. Apoi, în prepararea sosului, și a luat o pereche de adăugat, sau în orice alt fel de mâncare. Este foarte convenabil, astfel încât face chiar și în restaurante foarte scumpe.