Paine Efectuarea Borodino
№ 16 la brutărie.
De altfel, în 1920, a fost în vânzare o mulțime de diferite tipuri de pâine, este foarte similar cu Borodino. De altfel, Yalta, de exemplu.
Trebuie remarcat faptul că pâinea Borodino, la care suntem obișnuiți să, nu cel care a fost făcută în 1920. Tehnologia modernă a fost dezvoltat în anii 1933 - 1936 ani brutărie Moscova Trust și a introdus la Moscova brutării numărul 6, numărul 12, numărul 10. Și din acel moment în producția de Borodino pâine a început să utilizeze coriandru, și până în acel moment a fost utilizat pe scară largă chimion. De altfel chimion cu siguranță se pune în pâine unui soldat care a fost făcută înainte de Revoluție.
De ce pâine staniu - dar mai ușor să o facă în masă, cu privire la erorile de aluat de consistență lubrifiat, este aceeași în formă.
A 20 de ani în România a fost predominant Zharov cuptor românesc cum ar fi, și în principal, pâine coaptă pe vatră.
poveste
Borodino
Pâine.
Versiuni diferite de apariție
numele pâinii.
Există, de asemenea, nici o mențiune de pâine Borodino și în cartea Molokhovets (1901). Acest lucru poate fi văzut pe pagina dedicată pâine de secară. A se vedea "Molokhovets".
Pot încheia - înainte de sfârșitul anilor 1920 în literatura de specialitate, atât de specialitate și artistică nu am întâlnit nici măcar o dată menționează pâinea Borodino. Nici un document, nici o informație.
Din păcate, nivelul general de educație, cei care lucrează, cei care scriu conținutul articolelor, site-uri web, programe de televiziune a scăzut brusc. Am întâlni on-line sunt, uneori, o astfel de delir care doresc uneori, într-adevăr să fie de acord cu unii dintre prietenii săi că Internetul - „este o mare mizerie“, în care pentru a căuta în dreapta și informații exacte care aveți nevoie pentru a face o mulțime de efort și petrece mult timp. Acest lucru este valabil mai ales a pâinii Borodino.
De exemplu, într-o singură transmisie a spus: „Această pâine Borodino - ca un vin bun - trebuie să fie menținute după coacere pâinea este încă 5 zile, obtinerea de gust bogat ..“
Mai mult, chiar mai rece!
Toată materia la sudarea propriu-zis. Sudarea este preparat într-o cuvă de 600 litri, conform rețetei vechi pentru 4:00 - făcută din făină de secară, apă și malț. Malt dă dulceață aluat, și coriandru - un gust picant unic. Apoi, frunzele de ceai este combinat cu o cultură de drojdie starter. Conform legendei, din moment ce acum câteva secole călugării pregătit pâine.
Pâine sovietică - produs nativ românesc. (În conformitate cu vechile rețete ale bunicile noastre).
Aceasta este ceea ce trebuie să avem o educație care să scrie acest lucru. Tipul de eseu școală: „Stirlitz mingea dans cu Natashey Rostovoy.“ Da la fel și un pic FIB - am ceva nici unul din supermarket nu a văzut ce ar face pâinea cu o fermentație lungă. Sau cine am văzut. Atunci spune-mi.
Și, în cele mai multe supermarket-uri pâinea se vinde în principal în două forme:
1. Pâine făcută la brutărie (pâine reală).
2. Pâine coaptă în brutărie din supermarket congelate
spații libere. (Preforme congelate importate în principal din
țări europene, și sunt de producție românească).
Și nici o fermentație lungă în brutării, supermarket-uri.
Ca unul dintre personaje celebre: „Lies“.