Salvare favorite
Sezonul ardeii dulci sunt foarte scurte, în special ardeiul. Pentru a prelungi sezonul de un pic, puteți utiliza rețeta simplă de marinare, fără sterilizare. felii de ardei cu usturoi va fi o gustare mare. Ele pot fi adăugate la salate calde sau se bucure de gustul lor neobișnuit, picant singur. Păstrați ardei marinati poate fi frigider timp de 3-4 luni.
ingrediente
- 1 kg de ardei roșu
- 3-4 catei de usturoi
- oțet de mere 100 ml de 5%
- ulei vegetal 100 ml
- apă 500 ml
- zahăr tos 3 linguri. l.
- sare iodată este gradul al 4-lea. l.
- 1 lingura coriandru. l.
- allspice 4 mazăre
- frunze de dafin 4 buc.
Cum se marineze piper
Pentru preformei de a alege forma de fructe coapte, suculente buna regulat cu ziduri groase. cojile lor ar trebui să fie colorate uniform, neted, ferm, fără fisuri și urme de putregai. Frumusetea poate dura 1-2 ardei gras verde. Adrenalina poate adăuga rata de ardei iute 1 buc. 1 borcan. Tot ce trebuie să se spele bine fructele, in special in jurul tulpinii, care se acumulează adesea murdărie.
- Urmată de a pregăti marinată. În acest scop, apa este necesara pentru a turna oțet și ulei. Apoi se adaugă sare și zahăr. Condimente (ienibahar, frunze de dafin și coriandru), este de asemenea necesar să se adauge la marinat pentru a descoperi mai bine aroma lor și de a absorbi uleiul. Amestecul rezultat a fost pus pe foc mediu și amestecând din când în când, se aduce la fierbere.
- Între timp, ar trebui să se pregătească piper. Fiecare fruct trebuie tăiat din vârful la tulpină în fâșii cu lățimea de 1,5-2 cm, îndepărtarea semințelor.
- Când zahărul și sarea din marinată este complet dizolvat, este posibil să se toarne piper. Acest lucru se poate face în mai multe etape, asigurându-vă că toate benzile au fost scufundate în lichid. Pepper trebuie să se fierbe timp de 10 minute după fierbere.
- Puțin fâșii înmuiate nevoie să se mute în borcane sterile. Fiecare strat trebuie sa fie de 3-4 cm, pentru a schimba cateva felii de usturoi și mazăre proaspătă ienibahar din sos.
- Băncile trebuie să umple piper cât mai strâns posibil.
- Urmat de umplere cu marinată cu condimente.
Gata ardei gras roșu și usturoi în marinată trebuie închis cu șurub terminații steril și acoperit cu o pătură. După 8 ore, acestea ar trebui să fie rearanjate într-un frigider.
