ardei gras marinat pentru iarna
ardei delicios și colorat! aperitiv minunat de ardei dulci în timpul iernii.
Pentru marinarea trebuie să aleagă piper cu pereți groși și suculent.
Din această sumă merge ingrediente 5-6 cutii de litri.
piper bolgarskiy- 5 kg (în 4,5 kg formă purificată)
piper negru 25-30 bucăți goroshkom-
5-6 piese de dafin leaf-
gvozdika- 5-6 bucăți
chesnok- 5-6 catei
chili piper dupa gust
marinata:
în apă 1,5 litri
1.5 linguri cu sare (40 g).
sahar- 7 linguri (70 g).
oțet 9% - 40-50 gr.
Scoateți semințe și tulpini. Se taie ardeii în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiunea de boabe de piper, si pe dorinta ta.
Se spală borcane și capace cu sifon și se sterilizează. Cum de a steriliza borcane pot fi găsite aici.
Într-o cratiță se toarnă un litru de apă, se adaugă sare, zahăr și oțet. Se aduce la fierbere marinată.
Încercați o marinată la gust, este posibil ca va trebui să adăugați zahăr, sare și oțet.
porțiunile inferioare de ardei in marinata.
ardei Blanch murate 4-6 minute. Nu overcook piper!
În partea de jos a fiecărei borcane sterilizate pune 5 boabe de piper, un cățel de usturoi, o frunză de dafin, o mică bucată de ardei iute și un cățel de usturoi.
Skimmer pentru a obține piper din marinată.
Acum, cel mai greu lucru - ardei iute răspândit pe malurile. Se umple borcane piper destul de bine.
Se toarnă fierbere ardei marinata.
Închideți capacul. Am folosit capace de plastic, au o foarte bună și testate în timp, foarte strânse și sigilate cutii.
Întoarceți borcane cu susul în jos, înfășurați prosop cald sau o pătură și se lasă băncile într-o poziție pentru a finaliza de răcire timp de 12-15 ore.
Păstrați băncile murat ardei poate fi la temperatura camerei.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
reteta foarte gustos. Îmi place piper. Doar nu Blanch marinat, mai puțin de 1 minut. Și 7 kg de piper purificat primesc 2 litri de apa, 3 cani zahar sau miere, 4 linguri de piatră (sare grosier), 2 cesti 9% otet, ulei de duză 2 de floarea-soarelui și în fiecare jumătate de litru catei de usturoi borcan pus 2-3, cuisoare mazăre (2-3 piese), piper (5-6 bucăți). Am fierbe apa, se adaugă zahăr, sare, ulei și cel mai puțin atunci când toate dizolvat și fierbe, oțet. Borcanele sterilizate prevăzute ardei problanshirovat problanshirovat și condimente (puternic băncile nu umple), se toarnă sosul fierbinte, suflece capace (metal), este întoarsă cu susul în jos, capacul prosop de baie și se lasă ca atare până la rece. Încearcă-l - nu vei regreta! Sunt atât de aproape deja Pepper Pepper timp de 20 de ani poate fi folosit ca un aperitiv, o pizza; marinat - pot fi folosite pentru salate (în loc de unt), precum și să adăugați și să stingă carne și legume; și pentru piper usturoi în familie de aproape un război (nu am adăuga 2-3 cuișoare și 5-6). Sosul doar bea din borcan atunci când piper este de peste.
Spune-mi, trebuie doar să-l folosească ca un fel de mancare separat? Sau un aditiv pentru salate, supe?