Cvas, fără îndoială, este o băutură care este foarte familiar pentru toți compatrioții noștri. Chiar și în cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri l slavii preparate pe bază de făină și grâu sau malț de orz. Ca ingrediente suplimentare, de regulă, poate fi utilizată o varietate de ierburi aromatice, miere naturala, piepteni, și pâine de secară.
În plus față de cereale, sunt cunoscute și alte opțiuni cvas - de exemplu, sfeclă și fructe și fructe de pădure. de preparare a cafelei delicioase și răcoritoare a fost folosit nu numai ca o băutură independent. Destul de des este baza pentru tot felul de supe, pohlebok, friedge, precum și unele dintre celelalte feluri de mâncare. Mai mult decât atât, fără cvas era imposibil de imaginat orice sarbatoare o vacanță.
În ceea ce privește industria alimentară modernă, oferă mai multe soiuri de cvas. Cele mai populare dintre acestea sunt pâine, lapte, okroshechny, miere, fructe de pădure și fructe. În plus, popularitatea în prezent pe scară largă este chiar o singură specie - kvass uscat, care este un produs semifinit destinat pentru producerea băuturilor.
La rândul său, pentru prepararea cafelei uscat vine în două versiuni. Primul Variantei - cvas uscat, iar al doilea - uscat opărire pesmeți. Trebuie remarcat faptul că ingrediente, cum ar fi zahăr și drojdie în cvas uscat care nu sunt incluse. pesmeți Dry producătorii cvas fabricate pe baza de malț de secară cu adaos de biscuiti secară zdrobite. Pentru producția de utilizare cvas făină de secară uscată, precum și o anumită cantitate de orz sau malț de secară. Dintre aceste ingrediente aluat frământat se coace la o temperatură de 200 de grade în special concepute pentru acest scop matrite. Rezultatul este pâinea pe care trebuie să fie atent la sol într-o pulbere fină, apoi uscați bine din nou. Conform GOST, nivelul de umiditate al cvas uscat finit nu trebuie să depășească 10 la sută. Dry kvass pâine are o formă de pulbere, de culoare maro închis și aromă caracteristică de malț.
Vânzările de cvas pâine uscată este prezentat într-un ambalaj. Acest produs este foarte ușor de utilizat. Pentru a prepara o băutură, ar trebui să ia aproximativ 400 de grame de pudră uscată pentru a le umple cu apă (suficient pentru a fi 4 cești) la fierbere și se acoperă bine. La douăzeci de minute până la kvas, trebuie să adăugați o livră de zahăr, și douăzeci de grame de drojdie. Când toate ingredientele sunt complet amestecați prepararea cafelei trebuie se toarnă în sticle și închide ermetic - Cork mai întâi, și apoi fixat suplimentar cu un fir și cravată cu sfoară. De îndată Cvas ca spuma va fi îmbuteliat va fi gata pentru utilizare. Brew răcit potolește perfect setea și are un efect revigorant puternic.