Timp de mulți ani, se credea că ardeiul iute este rău pentru stomac și poate chiar să provoace un ulcer. Cu toate acestea, studii recente au fost în măsură să respingă această opinie și de a dovedi contrariul. ardei iute Sărate nu numai ridica perfect apetitul si imbunatateste digestia, dar, de asemenea, ameliorează durerea cronică. Pregatite peste ea destul de simplu reteta aceasta își păstrează toate proprietățile sale benefice și calități.
Alege reteta
Ia un kilogram de ardei iute verde spălare acută sub apă rece, se separă gândacilor deteriorate și păstăi deteriorate. Fiecare crestătură în „coada“ de-a lungul aproximativ 1,5-2 centimetri. Acest lucru se face astfel încât saramura în timpul Salk a găsit el însuși în interiorul ardei și prosalival-l complet.
Se prepară saramură pentru a umple: Se fierb doi litri de apa si se amesteca cu opt linguri de sare (fără sus). Se pune pregătit pentru piper Salk rânduri dense în oala de cinci litri si se toarna saramura fierbinte.
Pe partea de sus a pus piper opresiune o greutate de aproximativ 1,5-2 kg. De exemplu, puteți pune piper pe o placă plană și se uită la ea într-un borcan litru umplut cu apă (asigurați-vă că pentru a pre-l închide capac de plastic etanș). După aceea, se acopera cratita de pe partea de sus a cheesecloth și cravată-l, pentru ca interiorul nu a putut obține țînțarilor resturi mici.
Pune vasul pe trei zile într-un loc cald (în timpul verii, puteți utiliza un bine iluminate pervazul ferestrei, pune tava in toamna apropierea cazanului). În cazul în care scurgerea timpului din tigaie și se toarnă întregul piper marinate proaspăt preparat. Închideți oala strâns cu tifon și a pus în căldură, dar timp de cinci zile.
În ziua de 9 Puneți ardeii într-un borcan de quart, se toarnă saramură și închideți capacul de plastic, dacă ai de gând să-l păstrează în frigider. puteți rula în sus în borcane sterilizate după potop cu apă sărată proaspătă fierbinte pentru a treia oară (la capătul sărare) ca ardei iute murat.
piper Ready are o culoare gălbuie și un gust foarte ascuțit. Perfect ca o gustare cu preparate din pește și carne fierbinte preparate cu carne de miel. vită și porc (de exemplu, fierte, coapte și carne prăjită).