Beneficiile de fenicul a fost mult timp cunoscut. Chiar și în cele mai vechi timpuri, crengi parfumate utilizate în mod activ în scopuri medicale. Dill are un efect benefic asupra tractului digestiv, sistemul cardiovascular și rinichii. În plus, acesta conține o varietate de vitamine, esențiale pentru corpul uman.
Dar nu mai puțin important ia mărar în gătit. Și cu debutul de vreme rece, dorim să continue să-l folosească într-o varietate de feluri de mâncare, oferindu-le o aromă și un gust unic luminos. Prin urmare, problema cum se poate păstra mărar proaspăt pentru o lungă perioadă de timp, multe gospodine interesate. Așa că planta nu și-a pierdut prospețimea, este necesar să se ia în considerare unele dintre nuanțele.
Dill pentru depozitare de iarnă în casă
Există diferite opțiuni pentru depozitare această verdeață. O poți:
Puteți lăsa, de asemenea, o crenguta de proaspete, dar nu ajunge să le păstreze pentru o lungă perioadă de timp. Un alt mod - de a păstra ulei de mărar.
Fiecare dintre aceste opțiuni are propriile avantaje, și depinde numai de tine pe care o alegeți.
Depozitarea în frigider mărar
Această metodă este cea mai simplă și mai accesibil, deoarece nu necesită pregătire sau condiții speciale. Trebuie doar să treacă prin toate frunzele uscate și elimina părțile sau deteriorate, iar apoi tăiați tulpinile grosiere. Acesta va fi corect să împartă plante în bucăți, astfel încât fiecare a fost suficient pentru a găti un singur fel de mancare. saci Tsellofannovye sau folie păstrează perfect toate gustul și aroma incomparabila a plantelor tale preferate.
Important! Amintiți-vă că fenicul nu pot fi decongelate și apoi congelate din nou. Acest lucru va afecta atât gustul și cu privire la utilizarea de plante aromatice. Prin urmare, distribui ușor produsul. De asemenea, prezența nepermisă umezeala pe frunze înainte de congelare.
Depozitarea mărar murat
Această metodă este cea mai veche și datează din momentul în care congelatorul nu a fost chiar inventat. Un avantaj al acestui exemplu este acela că sarea împiedică perfect dezvoltarea microorganismelor dăunătoare, menținând astfel toate proprietățile benefice. Pentru a păstra mărar de iarnă și nevoia de sare pentru a sorta Verzii, a scăpa de orice piese deteriorate, locul de plante într-un borcan, se acoperă cu sare și se amestecă ușor. 5 părți mărar Ia 1 parte sare. Dacă vă decideți să păstrați mărar în oală pentru iarnă, să păstreze în minte faptul că nava ar trebui să lase spațiu suplimentar pentru a scăpa de suc. Conținutul containerului poate fi utilizat treptat, adăugând la feluri de mâncare după cum este necesar.
Cum se păstrează mărar uscat
mărar uscat ocupă puțin spațiu și este ușor de depozitat. Uscat planta poate fi în diferite moduri: în cuptorul cu microunde, în aer liber sau într-o uscare specială. Produsul finit este plasat într-un borcan de sticlă, închideți bine capacul și utilizați după cum este necesar.
Consiliul. Pentru a păstra aroma plantei pune pe partea de jos a foliei băncilor.
ulei de stocare mărar
O opțiune excelentă pentru a salva mai mărar va plasa în ulei. Pentru acest frunziș tăiat fin, se intinde pe celulele container pentru umplere gheață sau ulei de măsline și locul în congelator. Cuburile rezultate pot fi folosite în orice fel de mâncare.
Cum să păstrați umbrele de marar proaspat?
Dacă doriți să păstrați umbrele de mărar, pur și simplu loc verde cu o pungă de plastic și se pune în frigider, astfel încât acestea vor rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Aveți grijă să nu rămână pe ramuri fără umiditate.
Notă. Dacă aveți de gând să păstrați verdeață în frigider, este recomandat să nu-l spele. Cu toate acestea, orice altă metodă de depozitare implică spălarea frunzelor și o bună îndepărtarea pieselor deteriorate.
Perioada de valabilitate și temperatură optimă
Dacă doriți să păstrați mai mărar, utilizați un frigider și un loc răcoros, întunecat. Pentru a evita lumina directă a soarelui, temperatura nu trebuie să depășească + 6C. Cât timp se poate stoca ierburi? Dacă mărar proaspăt, acesta poate fi păstrat în frigider până la 3 săptămâni. La procesarea crește termenul de valabilitate. Deci, în congelator pot fi păstrate până la un an, iar dacă aveți de gând pentru a stoca semințe de fenicul, atunci perioada de valabilitate este nelimitată, atunci când sigiliul recipientului.
Cum de a alege mărar pentru depozitarea pe termen lung
Cumpararea verde parfumat, să acorde o atenție la starea frunzelor. Acestea ar trebui să fie verde și proaspătă. Orice pierdere de umiditate sau de culoare vorbește despre procesul în curs de dezvoltare de putrezire. Un alt criteriu important - mirosul de verdeață. Parfumat mărar - deci este în stare proaspătă. Fii atent la capetele stem și locul tăiat - acestea trebuie să fie ferme și să nu se micșoreze.
Urmand aceste reguli simple, vă va asigura depozitarea pe termen lung si marar pot incanta pe cei dragi feluri de mâncare parfumate cu ierburi preferate pe tot parcursul anului.