Timpul de producție: 20-30 minute.
Cantitate: 1 kg prăjituri tort sau produse de patiserie.
Calorii: 200-350.
Tehnica de bucatarie si ustensile: volum vesela de 500-800 ml, mai multe camere de luat masa si lingurite, cupa de măsurare, amestecati și un blender, ca masa de frământare se recomandă la o viteză care poate oferi doar o tehnica speciala.
Nu este nimic mai ușor decât în mod obișnuit pentru a pregăti prăjituri pentru tort. Dar alegerea cremei duce adesea să sufere chiar și bucătari cei mai experimentați. Uneori, eu doar nu vreau să pun această întrebare, și aleg cea mai ușoară. reteta gustoasa si rapid tort smântână este bunica mea folosit în toate cazurile de viață.
crema în mod corespunzător fierte este suficient de gros pentru a arunca și decora orice desert, în timp ce se pregătește de smântână grăsime, cu adaos de zahăr fin. Este combinația perfectă pentru prăjituri și produse de patiserie tale. Dar, în demnitatea sa și problema principală constă. Mulți oameni nici nu îndrăznesc să aibă acces la gătit, pentru că ei nu știu cum să facă un tort clasic smântână, să fie suficient de vâscos, dur și dens.
Astăzi am decis să scrie un ghid detaliat pentru o dată pentru totdeauna să răspundă la întrebările pentru prepararea smântână.
Una dintre cele mai importante secrete ale modului de a face și de a îngroșa tort clasic smântână, fără tehnici de gătit profesionale, ci pur și simplu în casa este de a pregăti în mod corespunzător ritmul selectat. Încearcă să nu se grăbească, citind rețeta și trece la punerea sa în aplicare.
veți avea nevoie de
- 600 g de cremă bogată în grăsimi;
- 250 g de zahăr și 300 g de zahăr pudră;
- 2 g de vanilina sau 10 g de zahăr vanilat.
Smantana trebuie neapărat să fie cât gras posibil. așa că nu încerca să găsească un astfel de magazin. crema foarte bine și în stare proaspătă, care este literalmente „în valoare de lingură“, pot fi găsite doar în piață.
Asigurați-vă că pentru a lăsa crema a scăpa de excesul de umiditate - l pune pe o felie subțire de tifon și atârnă-l deasupra vasului în vrac timp de 30 de minute.
Pas cu pas reteta pentru o crema groasa de cremă și zahăr pentru tort
- Noi schimbare crema în congelator de frigider.
- Se toarnă zahăr într-un castron adânc.
- În cazul în care crema acru preparat cu zahăr, asigurați-vă că acesta este liber de bulgări. din cauza care crema poate fi mai puțin dens și nu a venit pentru tort.
- Adauga vanilie sau zahar vanilat.
- Se amestecă vanilie lingura de zahar in masa.
- Obținem crema din congelator și pune acolo, asigurându-se în același timp că nu ajunge la castron excesul de umiditate.
- Frământați o lingura in sensul acelor de ceasornic.
- Configurarea blenderul de mare viteză și pămătuf timp de aproximativ 10 minute.
Crema poate adauga o lingura de cacao la o culoare de ciocolată și gust foarte plăcut face.
În plus, în etapa finală de bătaie, de multe ori am adăuga într-o mulțime de bucăți de căpșuni, afine sau alte fructe de pădure, pentru că atunci chiar și un tort burete obișnuit tu si familia ta va impresiona un gust funky si aroma de vară fierbinte.
crema versatil este gata! Acum puteți răspunde cu încredere la întrebarea cum să gătească o cremă delicioasă de cremă pentru prăjituri și produse de patiserie, fără a cheltui o mulțime de timp și efort. Puneți o greutate în frigider timp de 1-3 ore. deoarece chiar și smântână cea mai densa si Chewy necesita ceva timp pentru dospirea și întărire înainte de utilizările propuse: umplerea prăjituri sau tort promazyvaniya.
Această smântână blând poate fi folosit nu numai pentru impregnare, dar, de asemenea, pentru a decora tort. Pentru aceasta se dizolvă în continuare câteva grame de gelatină în apă caldă, apoi adăugați crema biciuire în etapa finală. Odată ce crema în prezent în frig, pune-l într-o pungă de patiserie sau o seringă, și să dea frau liber imaginatiei.
În orice caz, aș dori să vă dau câteva alte variații pe tema cu smântână ca bază. Dacă nu aveți timp pentru a căuta componente de pe piata, va lucra bine cu turta de gelatină smântână. care se întâmplă chiar și cu smântână, 20% grăsime. Pentru iubitorii de lapte condensat există crema de smântână și lapte condensat tort. plăcut invariabil casa mea dinte dulce. O brânză de vaci și smântână tort crema de aer nu este doar ușor de preparat, dar, de asemenea, faptul că este util pentru copii.
Există o mulțime de prăjituri pe care le puteți prepara folosind crema de mai sus și variantele sale.