Cum de a face maioneza de casă delicioase

De ce o fac?

De ce altceva ar trebui să facă acest lucru un sos popular cu mâinile tale? Deoarece susțin despre gustul nu este acceptat. În timp ce unele aciditate ca, în timp ce alții preferă o picanterie, în timp ce alții iubesc doar verdeață. Și tu ești în bucătărie va fi capabil de a experimenta și de a găti ceva care te va multumi.

Caracteristici de gătit

Dacă examinăm structura unui sos revista, și acolo puteți găsi ulei, oțet sau suc de lămâie, ouă și sare. Uleiul este folosit în general pentru bază și pentru a da o densitate. Ouăle servi ca o legătură și să ofere consistență uniformă necesară și oțet adaugă o aciditate discretă plăcută, și, de asemenea, vă permite să stocați produsul pentru mai mult timp (aproximativ același efect, și suc de lămâie).

Tehnologia de preparare, de fapt, este simplu. Toate componentele sunt amestecate și apoi biciuit. Pentru a face acest lucru este cel mai bine într-un blender sau cu ajutorul unui mixer. Cu toate acestea, în cazul în care astfel de dispozitive din arsenalul nu sunt disponibile, utilizați un tel, așa că trebuie să fie în bucătărie fiecare hostess care se respecta.

mai multe rețete

O reteta clasica

Deci, veți avea nevoie de:

• 350-400 ml de ulei vegetal (dacă se dorește poate fi înlocuit cu măsline sau de porumb);
• 2 oua;
• 1-1,5 lingura de otet;
• sare si piper dupa gust.

Deci, a pus toate ingredientele într-un recipient adânc, sau într-un blender de sticlă. Cel mai bine este să utilizați un blender sau mixer ca este necesar sa amestecati viguros și pentru o lungă perioadă de timp. Așezați duza în rezervor, astfel încât să atingă partea de jos (pentru a uniform toate bătut în sus și în același timp, pentru a amesteca componentele). Porniți mediu la viteză mare și să înceapă procesul. Acest lucru poate dura 1-3 minute. Acum, încercați sosul. dacă este necesar, se condimentează cu sare și piper și se amesteca din nou rapid. Gata!

• 150 ml de ulei;
• 6 ouă de prepeliță;
• ½ linguriță de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• ½ linguri linguriță muștar;
• suc de lamaie 1 lingura;
• un vârf de cuțit de piper negru.

Acest sos dă o foarte blând și un gust puțin neobișnuit, dar multe ca ea. În plus, există o parte din ouă crude, care pentru mulți este foarte important. Deci, veți avea nevoie de:

• 300 ml de ulei vegetal;
• 150 ml de lapte (procentul de grăsime de optim - 2,5-3%);
• suc de lamaie 1 lingura;
• ½ linguriță de zahăr;
• sare după gust.

Laptele trebuie sa fie la temperatura camerei, astfel încât preîncălzirea dacă este necesar și se toarnă într-un recipient adânc. Se adaugă untul și se amesteca toate blenderul educația este o masă destul de gros. Acum puteți adăuga toate celelalte componente, și apoi din nou, timp de 7-10 secunde pentru a se agită totul.

sos picantă

Iată de ce ai nevoie:

• 2 ouă de pui;
• 300 ml de ulei vegetal;
• otet 1 lingura;
• 3-4 catei de usturoi;
• 100 de grame de brânză (dacă luați ascuțite, atunci gustul va fi relevant);
• sare după gust.

• 100 ml de apă;
• 100 ml de ulei vegetal;
• suc de lamaie 1 lingura;
• 1,5 linguri de faina lingura;
• ½ linguriță de sare;
• ½ linguriță de zahăr;
• ½ linguri linguriță muștar;
• mărar 1 legătură;
• piper negru dupa gust.

În primul rând aveți nevoie pentru a face făină. În general, această componentă aici înlocuiește ouăle și sosul dă grosimea necesară. Cum să-l fiarbă? Conectați cu grijă cu apă și se amestecă bine, apoi se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute mai mult. Apoi, un pic mai rece această compoziție și se adaugă zahăr, sare, muștar, piper, suc de lamaie si ulei. Bateti toate blender până când un aluat neted. Apoi se taie ierburi, se adaugă la sos si se amesteca din nou ușor. Efectuat.

Sfaturi utile și trucuri

Chiar dacă ați găsit rețeta perfectă, nu se poate obține ceva. Și astfel, încât a fost sos mai delicioase, urmați aceste sfaturi simple:

Roz strat - tendință de moda de sezon