- temperatura camerei 2 gălbenușul
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță zahăr
- 0,5 linguriță Muștar (gata, nu praf! Tae-am cumpărat de Heinz, vă puteți prepara dintr-o pulbere)
- 330-350 g de ulei vegetal rafinat, la temperatura camerei (obținut din măsline, floarea-soarelui, soia și unele chiar Thai, a fost pregătit întotdeauna bine)
Ia sarea, zahărul, gălbenușurile de ou, muștar și toate, bate cu un mixer până când amestecul este neted, aproximativ un minut.
Apoi, cel mai important lucru. ooochen struechkoy subțire încet începe să toarne ulei și de a continua să bată.
Mai ales la început, este important să se toarnă un flux subțire, mâna nu tremura, puteți chiar și începe să adăugați o linguriță de ea. Apoi, greutatea ta se va îngroșa treptat. Continuă să se toarnă ușor untul și măturică. În cazul în care greutatea dumneavoastră este prea grea, ca și cum ar începe să fie sub formă de fulgi sau biciuit tare (am început deja să miros mixer ars de 1 de ori), apoi se adaugă un pic acetic puțină apă, de obicei 0.5-1 linguri Am adăuga. După adăugare, masa posvetleet și încetează să mai fie atât de gros. Dar nu exagera, în timp ce biciuire masa ar trebui să fie încă gros. Se pare ca acest lucru:
70 g. muștar uscat (4,5 linguri)
140 ml de apă.
Se acoperă cu apă (dacă doriți un adevărat puternic, atunci este foarte cald, aproximativ 40 de grade) și se agită (din nou, uita-te la consistența de care aveți nevoie) acoperă cu tifon și se lasă timp de o zi într-un loc cald. apoi se adaugă
0,75 linguriță sare,
zahar 1 lingura sau miere (imi place mai dulce, și se adaugă mai mult)
1st.l. rastit.masla (am un muștar) și
1 linguriță oțet.
Din adaugă condimente piper, frunze de dafin o pulbere (opțional).
Se amestecă bine și totul. A se păstra în frigider.