Printre concetățenii noștri în ultimii ani, bucătăria coreeană a devenit foarte popular. Un rol special aici aparține unei gustări diferite de legume, care este gătit într-o clipă. În același timp, aceste cursuri sunt capabili de a decora orice masă convivial și să satisfacă preferințele cele mai rafinate gusturi.
snacks-uri coreene, sau banchan pus în mod tradițional pe masă în comun boluri, și toată lumea în cadrul mesei servite separat un castron de orez. Mănâncă aceste feluri de mâncare cu betisoarele.
Toate acestea am aflat de altă zi de la un interviu cu populara cantareata de origine Anita Tsoi coreean la una din revistele pentru femei.
Se pare legume murate cunoscut sub numele de Kimchi, și verde albite - namul.
salata de morcov în coreeană, nu merg la masa noastră. Și astăzi am oferit să gătesc varză în coreeană.
varză chinezească se taie în fâșii de grosime 1,5-2 cm, se presara cu sare și zahăr și ușor de reținut. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu mare atenție, deoarece varza este foarte frageda. varză ar trebui să fie apoi pus sub jugul ore pe 12. Este mai bine să o facă în seara și să insiste până dimineața. Un cap de varză chineză, avem nevoie de un singur element. linguri de sare și zahăr.
Varza dimineață fluxul de apă de spălare și se amestecă cu pasta de menta. Se acoperă cu folie și chiar insista ore 10. în timpul perfuziei o dată Se amestecă bine varza noastră. Noi schimbare gustare terminat în borcan de sticlă și a pus în frigider pentru depozitare.
Pentru prepararea pastei de menta 2 lingurițe de piper roșu fierbinte se amestecă o jumătate de linguriță de sare și se umple cu apă fierbinte pentru a face o pastă groasă. După răcire în pasta necesară pentru a stoarce capul de usturoi și toate - gata pentru a lipi.
Și aici, în această întrebarea mea este, și răspunsul meu este același, cum să gătească dovlecei în coreeană.
Intregul secret al salate - coreene se încarcă.
Se toarnă uleiul în tigaie (nu se poate regreta, dar nu exagera), zdrobi cățel de usturoi și cuțitul cald în unt pana se rumeneste apoi se scoate, se adaugă ceapa felii, eu practic am tăiat în cuburi sau pene. Apoi ceapa la foc mediu, până când transparent. Adăugați ardei roșu fierbinte (cantitatea depinde de atașare la ostrenkoe). Așteptați până când uleiul se va transforma o culoare roșiatică. Se prepară legumele. Absolut tot ce-ți spun o fantezie. Legumele mărunțită, se adaugă sare, zahăr, oțet gust pentru a transformat acru-dulce, un sos de soia puțin și semințe de susan prajite sau ulei de susan. Se toarnă ulei fierbinte, se amestecă, se răcește și se adaugă usturoiul zdrobit, sau a trecut prin presă. Să stea timp de câteva ore în frigider, și se bucură de masa.
Morcovi - Prescription coreeană mama preparată după cum urmează: morcovi trei pe o răzătoare în fâșii subțiri, ceapă (de preferință albastru) tăiat în subțire semi-inele, totul este amestecat într-un vas emailat sau de bazin, sare, piper, se presara cu zahar, se toarnă oțet (dacă esență, se diluează cu apă 1:20). În timp ce faci toate acestea, a pus pe ulei de floarea-soarelui farfurie, acesta trebuie să se fierbe (supraîncălzirea) și se toarnă ulei fierbinte în morcov, se acoperă cu capac, oferindu-se răcească și se pune în frigider la infuzat. Disproporțional cu ochiul și gust, 5 morcovi 1/2 cana ulei. Încercați! Poftă bună!
Uneori mă gătesc morcovi în coreeană. Bunica a luat reteta pe piața coreeană, lung a cerut, a fost de acord că celelalte salate sunt încă de gând să o ia, atunci ea ia dat rețeta. Dar eu gătesc rar. Spune-le prietenilor.
Morcovii trebuie să fie curățate mai întâi și înmuiate în apă peste noapte. Apoi nastrogat morcovi, coreenii au un lemn special răzătoare, dar este posibil și tăietor de legume (am capul într-un blender disponibil). Acest morcov pentru mult timp se înmoaie în apă din nou (ea a fost atât de suculentă se pare). În acest moment bucătar într-o tigaie cu ulei de condimente (semințe de coriandru, piper negru, ienibahar, frunze de dafin) bunica a spus acest lucru, este necesar și ceapă, usturoi și a adăugat. bucăți mari de ceapă, felii pe lungime, pus într-o tigaie, acesta trebuie să fie corect cu friptură de crustă cu toate celelalte boabe și condimente.
Apoi se scurge morcovii prin drushlag sau sită, se adaugă până la un castron mare, se amestecă pentru a face convenabil.
Și deversare de petrol din tigaie printr-o sită fină a ars chips-uri nu au fost puse în amestec. Ulei, de altfel, puteți lua gusturile nerafinate vor.
În acest ulei se adaugă usturoi, căzuți prin Pelobates, oțet, semințe de susan, piper roșu măcinat, piper negru, sare, zahăr.
Apoi totul se adaugă la morcovi preparate, se amestecă bine și a pus în ziua sub jugul.
O zi poate fi în morcovi pentru a adăuga mai mult ulei (preferabil de floarea soarelui nerafinat sau susan).
Proporții - per kilogram de morcovi - o ceapa, 2 catei de usturoi, sare și zahăr despre lingura de desert (este necesar să se încerce, morcovi nu este foarte dulce, apoi de zahăr mai mult) oțet - 20-30 grame. Uleiul de floarea soarelui merge undeva jumatate de cana (100 grame), sau 3/4 cană pentru puiet. Topped în ulei morcovi finite nu mai este necesar, dar este posibil.
Puteți găti morcovi în coreeană cu funchozy plus.
200 de grame de tăiței de orez funchoza Se toarnă apă clocotită timp de 3 minute și clătit cu drenată apă rece. Înainte de a turna morcovi ulei, se adaugă funchozu.
200 de grame de sparanghel se toarnă apă caldă timp de 3 ore sub apă de clătire rece, tăiate în bucăți de 4 cm.
300g Grate. morcovi, se adaugă sare, zahăr și oțet, se amestecă bine.
1 ceapa prăjită în ulei vegetal, se adauga o tigaie coriandru, piper roșu și negru, și usturoi tocat, sparanghel și se adaugă prăjește 2 minute. Adăugați morcovii și se amestecă. Pune în frigider.
Va sfatuiesc salata de dovlecei în koreyski.Sposob de gătit:
- Se taie dovleceii în felii de 3 sht.Posolit si se lasa sa stea 2:00
- Carrot Grate, ardei tăiat în fâșii Balkar
- Se toaca marunt cativa catei de usturoi și ierburi
- Se scurge sucul de ceapa, se amesteca cu legumele și se adaugă oțet
- Pune intr-un bol salata, se amestecă bine, se acoperă și se pune în frigider timp de 30 de minute.