Extrudarea este caracterizat prin acțiunea simultană asupra umidității materialului prelucrat, căldura, solicitările mecanice de diferite tipuri. Materiile prime alimentate în extruder este o masă discontinuu, în care se află o anumită cantitate de umiditate slab legat. Odată cu avansarea camerei de lucru a mașinii și astfel eliberează frecării interne intense de alimentare cu energie externă de energie termică, a variat în mărime și direcția de tensiuni mecanice, materialul este compactat - comprimat - plastifiat are loc prima faza de tranziție în stare solidă de prezența umidității legat liberă în lichid soluție în lichid. Ca urmare, presiunea ridicată și temperatură, umiditatea este în soluție într-o stare supraîncălzită (presiunea din extruder poate fi de până la 25 MPa, punctul de fierbere al apei la 10,0 MPa deja depășește 300 ° C, temperatura materialului extrudat este în intervalul 120-170 ° C) molecula apă caldă, având o mare cantitate de energie cinetică, capabilă difuza mai eficient în structura nativă a materialului decât o face în condiții normale de presiune, chiar și în exces de apă. Formarea complexului si aglomerate pentru constructii molecule biopolimeri de apă, în cazul în care conexiunea sunt instabile termodinamic. Materialul plastifiat este extrudat din aparat prin dispozitivul de expansiune. Scăderea bruscă de presiune se produce instantaneu, „explozivul“ evaporarea umezelii, inclusiv difuză în structura materialului. Structura nativă a materialului se prăbușește. O a doua tranziție de fază a soluției lichide în gaz lichid în soluție într-un solid, produsul capătă o structură de spumă. Procedeul prevede o formă specifică un produs finit, structura și proprietățile fizico-chimice. Extrudarea este foarte eficient, fără deșeuri, proces scurt, iar extruderul este considerat de mulți investigatori ca un reactor biochimic universal.
Componentele de bază ale materiilor prime utilizate în tehnologia de extrudare „AS GROUP, LTD.“ este polimerii cu greutate moleculară ridicată - amidonuri având avea în structură reactivă.
Unicitatea metodei de extrudare utilizată „AS GROUP, LTD“ este abilitatea de a folosi nu numai o gamă largă de tradiționale pentru tipurile noastre de țară și proprietăți ale materiilor prime care conțin amidon, dar, de asemenea, pentru a obține produse de diferite structuri și forme (produse alimentare, gata să mănânce, produsele pentru copii terapeutic și preventiv alimentare, produse semifinite, amidon modificat și altele asemenea, d.).
Prelucrarea extrudare a amidonului și a materiilor prime care conțin amidon. vom folosi, vă permite să primiți alimente, complet (alimente gustare, cereale pentru micul dejun, fulgi de porumb, etc.), gata pentru consum, fast-food (chips-uri, produse semifinite, budinci, băuturi, jeleuri, supe nu necesită preparare).