Carnea într-o salata de motive coreene ...
Ca adolescent, am avut vecini din Coreea de Sud, au sosit în Tașkent recent, în limba rusă încă într-adevăr nu au știut cum să vorbească, și dorea cu ardoare să aducă familiaritate celor care le-ar ajuta să depășească bariera lingvistică. Din moment ce am trăit pe același palier, atunci un astfel de obiect (bariera de limbă), fără să vrea a devenit eu ...
În plus, cei doi băieți - copii ai unei familii coreene - îi plăcea să mă vadă picteze pereții în guașă de intrare, care descrie cai, pești și alte animale ...
Odată ce m-au chemat la invitații săi „la masa de prânz.“ Am fost de acord fericit, pentru că Foarte pasionat de bucătăria picant, iar coreenii sunt cunoscute tuturor iubitorilor de puțin ascuțite ...
La masa toată lumea a fost o placă curată, o ceașcă de orez și un recipient mic, cu sos roșu. În mijlocul mesei este o placă imens cu salată și una lângă alta - o inventie mare de metal într-un „mantyzhnitsy“ (dublu cazan), al cărui fund a fost un incendiu, și în comunitatea de metal, peste foc, felii prăjite subțiri de carne. Fried foarte repede, și toată lumea stând la masă, apoi a luat o bucată de carne este încă fierbinte, răspândit pe o bucată de salată verde, presărat pe partea de sus de orez, înfășurat într-un fel de tub, înmuiată în sos și a trimis-o în gură.
Am fost singurul la masă stătea lângă placa cu un pahar de apă. Și de ce, am realizat o dată gustat carne cu orez, maknuv în sos naiostreyshy. Am ajuns imediat pentru apă decât negrăit amuzați gazde primitoare acasă ...
În general, încerc să reproduc parțial vasul.
Carnea se taie în felii subțiri,
... plăci de carne nu este sare, se presara cu coriandru,
... apoi ceapa tocata si felii de usturoi tocat:
Apoi, există problema ușor stropite cu oțet și ulei. Și noi straturi răspândit toată carnea pe care le-am lăsat. Lasam o oră și jumătate sau două într-un loc răcoros la marinat.
Se fierbe orezul în conformitate cu normele.
Când Se fierbe orezul, acesta, și sezonul rece cu sare. Carnea este prăjit pe ambele părți, și în procesul de Solim prăjire, pus pe o bucată fierbinte de salata verde:
... pe partea de sus a acesteia - orez și usturoi simpatic:
... atunci toate rola folie, și Macau Ajica de gătit proprii. (Același sos coreean, eu acum este puțin probabil să se reproducă din memorie)
Desigur, acest lucru nu este același fel de mâncare coreean - dar ceva similar în gust a fost cu siguranta ...
Ca și în vechi. Familiar pentru mulți un fel de mâncare - carne într-o oală cu legume, etc. nu-i așa? Ce se întâmplă dacă facem un pește oală? Să încercăm și rezultatul.
Teoria și practica de mese de gală ... Bună dimineața, dragă! Recent, folosit pentru a spune despre zilele de naștere în familia mea și asta e una dintre ele nu a trebuit să aștepte mult timp. Nu am.
Clasic ... Bună dimineața, dragă! Chiar și acum recent, în 15-20 de ani, „găluște“ au fost în mod excepțional fel de mâncare festiv! Acestea au fost preparate la date și evenimente speciale. Lucru este.
„Unchiul Vania în grădina de cireșe coapte. (C) Din cireșe sale de dragoste din copilarie. Este ceea ce boabe al naibii de versatil. Aici, tu și compot ... (Classy! IMHO, cel mai bun compot de fructe din lume!). Aici.
Încă o dată despre coaste. ) A început o clătită, „Primăvara a venit! Primăvara este aici! Pozitiv. „Hmm ... Choate deoarece nu este tot atât de roz cât mai multe la prima vedere. Pentru mine personal de data asta.
One Response to „Carnea în coreeană“
Distractiv ai stat, și am vrut să împărtășesc ..
Am prieteni coreeni, și astfel încât acestea să mănânce carne un pic diferit, este numit coreeană BBQ. Pe frunze de salată verde (sau de susan, care este, de asemenea, foarte gustos) este răspândit într-o pastă de soia subțire (în aparență ca caviar suc de fructe, dar teribil de sărat), și apoi la Rice, myasko sus și-l ceapa verde, felii pe lungime, și nu ca suntem obișnuiți). Toate acestea laminate și mâncat, iar coreenii insistă că toate aceste „inversiune“ pentru a împinge în gura lui dintr-o dată.
De asemenea, am învățat cum să o fac myasko-l în magazin prodatsya coreean deja napilennym felii subțiri în stare de semi-congelată.
Și foarte misto de a face carne de vită (eu nu știu cum pe știință, și aici este coaste scurte),
Carne marinata uneori sos Bulgogi, soia și, uneori, compus dintr-o pară.
Teribil gustoase.