Caracteristici de gătit
bucătar cu experiență cu siguranță știe cum să pună un porc delicios în smântână, dar încă sfaturi valoroase orice gazda nu va interfera.
Carne presata de porc poate fi porțiuni sau bucăți mici, cu sau fără legume. Cel mai adesea tocană într-o tigaie cu pereți groși adânc sau într-un cazan. Ar trebui să se asigure că lichidul sa evaporat, altfel carnea se va arde, devin uscate. Puteți pune afară de carne de porc în cuptorul cu microunde, folosind programul „Stingerea“.
Carne de porc, fierte în porțiuni smântână
- muschiulet de porc - 0,5-0,6 kg;
- Ceapă - 100 g;
- morcov - 100 g;
- ulei vegetal - cât de mult va fi cheltuit pe grill-ul de carne;
- Crema - 100 g;
- sare, condimente - gust.
- Cotlet de porc porțiuni pregătite centimetru lățime sau aproximativ jumătate.
- Prăjesc în ulei timp de 5 minute pe fiecare parte.
- Se taie în cuburi sau inele jumătate de ceapă, răzuiesc morcovii grosolan curățate.
- Se pun ceapa si morcovi pentru carne de porc, prăjește-le cu carnea timp de 5-10 minute.
- Se condimentează cu sare și carne de porc, se toarna smantana. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe carnea la foc mic timp de 40 minute. În cazul în care este necesar lovitură de pe niște apă.
Se serveste carne de porc inabusita in crema de cel mai bine cu piure de cartofi sau cartofi fierți. Puteți trimite în schimb o garnitura salata.
Carne de porc, fierte în smântână în multivarka
- muschiulet de porc - 0,6 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- morcov - 0,2 kg;
- făină de grâu - 50 g;
- smântână - 0,2 l;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, condimente - gust.
- bucăți cotlet de porc de aproximativ aceeași mărime. Piesele nu trebuie să fie prea mică sau prea mare, dimensiunea optimă - 3 cm.
- Se curata ceapa si morcovi. Ceapa se taie în inele și jumătate. Morcovi grătar. Frumos în vasul finit arată morcovi, ras pe o răzătoare pentru salate coreene.
- În Multivarki castron se toarna uleiul, se pune carnea de vită și 15 minute rândul său, modul de prăjire. Dacă multivarka vă permite să selectați produsul respectiv, selectați carnea.
- După 7-8 minute de program se opri, se adauga ceapa si morcovul, se amestecă încă 5 minute de sare Multivarki, carne sezon, se adaugă făina și se toarnă 50 ml de apă și apoi lăsați programul multivarka complet.
- Adauga smantana, se amestecă totul. În cazul în care crema este foarte gros, se adaugă un pic mai multă apă.
- Include o oră de stingere a programului.
Carne de porc inabusita in multivarka, nu mai rău decât fierte într-o tigaie.
Carne de porc fierte intr-un sos de usturoi cremos
- Carne de porc - 0,6-0,7 kg;
- prova - 0,2 kg;
- Usturoi - 3 catei;
- Făină - 50 g;
- crema - 0,2 kg;
- ulei vegetal - cât de mult va merge;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
- Se prepară carne de porc, după spălare și se taie în bucăți de dimensiuni egale.
- Semicercuri taie ceapa decojite.
- Usturoiul trece prin presă, se amestecă cu smântână, sare și piper.
- Prajiti carnea de porc în ulei până la jumătate. Mulți nu au nevoie să adăugați ulei, deoarece conține grăsime de porc, care, pentru că este în proces picăturilor de gătit.
- Se adaugă ceapa si se caleste cu carnea timp de 10 minute, amintindu-l să se agite.
- Se transferă carnea într-o cratiță, se umple cu apă, astfel încât să acopere complet carne de porc, a pus tocană pentru o jumătate de oră.
- Pe o tigaie uscată, se încălzește făină, până când începe să se întunece.
- Adăugați smântână și se amestecă. Se fierbe câteva minute.
- Puneți sosul crema la carnea de porc, se amestecă. Gatiti sosul de carne timp de 10 minute.
Înainte de a pune această carne de porc reteta fierte pe plăci, este necesar să se dea un pic de preparare a cafelei. Serviti acest fel de mâncare poate fi cu orice garnitura, stropite în prealabil cu ierburi tocate. O potrivire foarte bună pentru el coriandru.
Carne de porc fierte în sos de smântână cu cartofi
- muschiulet de porc - 0,5 kg;
- Bulion - 1 L;
- cartofi - 0.5 kg;
- Ceapă - 100 g;
- morcov - 100 g;
- țelină tulpină - 50 g;
- Usturoi - 1 cățel;
- Crema - 100 g;
- lapte - 100 ml;
- Zahăr - 5 g;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ulei vegetal - 25 ml;
- masa - 20-25 g
- Cotlet de porc, carnea de befstroganova.
- Se toaca marunt usturoiul.
- Fry usturoi în tigaie, amestecând energic, pus în ea carne și se fierbe 10 minute.
- Bucăți mici taie ceapa, morcovul si telina. Cartofi se taie în cuburi. Pune legumele la carnea de porc, se acoperă cu bulion.
- Când supa ajunge la fierbere, se adaugă sare și piper vas, capac, se reduce focul și se fierbe 20 de minute.
- Se amestecă laptele cu faina, se toarnă în carne de porc.
- Adăugați smântână, zahăr și se amestecă.
- Fierbeti, amestecand, pana cand sosul se ingroasa.
Carne presata de porc cu cartofi in sos de smântână - este un fel de mancare separat, care este servit fără garnitura.
Carne de porc înăbușită cu ciuperci
- muschiulet de porc - 0,5 kg;
- ciuperci - 0,2 kg;
- rosii - 0.5 kg;
- Sos de soia - 100 ml;
- Crema - 100 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Ceapă - 100 g;
- piper - 0,2 kg;
- Usturoi - 3 catei;
- piper - dupa gust.
- Se fierb ciupercile, se taie în bucăți mici.
- bastoane cotlet de porc.
- Tomate, curate, tăiate în cuburi.
- Ceapa si ardei gras tăiat în inele și jumătate.
- Se taie usturoiul cu un cuțit.
- Usturoiul, ceapa si rosii puse într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte. Fierbeti, acoperit timp de 10 minute.
- Pune acest sos în carne de porc, se toarnă sosul de soia, se fierbe timp de încă cincisprezece minute.
- Se adauga ciupercile si boia de ardei, piper carne de porc, pune crema pe partea de sus. Se pune la fiert la foc mic pentru un alt sfert de oră sub capotă.
Conform acestei carne de porc reteta preparate rapid. Acesta este combinat cu orice fel de mâncare: cartofi, paste, orez, hrisca. Mai mult, poate fi alimentat ca un vas separat.