Pentru viața corpului are nevoie de energie. Glucoză - principala sursă de energie. Acid gras - o sursă de alimentare de rezervă, care este utilizată de celule ca sursă de energie în absența glucozei. Glucoză și acizi grași esențiali sunt celule ale corpului nu numai ca sursă de energie, dar, de asemenea, ca material de construcție, substanțele necesare pentru punerea în aplicare a proceselor biochimice, fără de care functionarea normala a celulelor organismului nu sunt. Sursa de glucoza - glucide dietetice, o sursă de acizi grași - grăsimi, comestibile. Glucoza este depozitată, stocată în organism sub formă de glicogen, și se transformă într-un exces de acid gras. Acizii grași sunt depozitate, sunt stocate în organism în adipocite - celule in tesutul adipos ca trigliceride (grăsime). Când excesul de carbohidrati dietetice cantitatea de tesut adipos folosit va crește atât datorită acizilor grași derivați din acizi grași și acizii grași alimentari contabilizeze cantitatea în exces de glucoză formate derivate din carbohidrati alimentari.
Grasimile alimentare nu poate fi utilizat de celule ale corpului, astfel încât în tractul gastro-intestinal, acestea sunt supuse distribuiri în componente. Acest clivaj are loc în principal în intestinul subțire prin acțiunea enzimelor intestinale și pancreasului: o lipază, o fosfolipazei în prezența bilei. Bilă este produs de celulele hepatice și în intestinul subțire al căilor zholchevyvodyaschim.
Produsul final al clivajului grăsimii dietetice din tractul gastrointestinal sunt glicerol (glicerina), monoatsilglitseroly, acizi grași, colesterol (colesterol). Acid Glicerina și acizii grași - Surse de reaprovizionare grăsimi (trigliceride) în adipocite (celule de țesut adipos).
Glicerol și acizi grași scurt (conținând până la 10 atomi de carbon), în mod independent, sunt absorbite din tractul gastro-intestinal în sânge. Acizii grași care conțin mai mult de 10 atomi de carbon, colesterol liber, monoatsilglitseroly insolubilă în apă (hidrofobă) și se pot obține în mod independent, din tractul gastrointestinal în sânge. Devine posibil după conectarea lor la zholchnymi acizi pentru a forma compuși complecși, care sunt numite micele. core hidrofobă miceliilor, iar învelișul este hidrofil. Acizii biliari servesc pentru a ghida acizii grași din enterocite tractului gastrointestinal (celule intestinale). Acizii biliari sunt sintetizate de celulele hepatice si secretat in canalul biliar, bila din compoziție intră în intestinul subțire. La suprafața enterocitelor micele se dezintegreze. Acizii grași, colesterol, a primit monoatsilglitseroly în interiorul enterocite. acid biliar ajunge în intestinul gros, absorbit în sânge, în special în ileon, și apoi absorbite (retrase) din (hepatocite) celule sanguine hepatice. In enterocite cu participarea enzimelor intracelulare ale acizilor grași format fosfolipide, triacilgliceroli (TAG, trigliceride (grasimi) - glicerol compus (glicerină), cu trei acizi grași), esteri ai colesterolului (colesterolul compus liber cu un acid gras). Mai mult, aceste substanțe în enterocite formate complexe cu proteină - lipoproteine, în principal chilomicroni (CM) și într-o măsură mai mică - lipoproteine cu densitate mare (HDL).
Notă: lipoproteine (lipide), sânge subdivizat în chilomicroni (CM), lipoproteine cu densitate foarte mică (VLDL), lipoproteine cu densitate joasă (LDL) și lipoproteine cu densitate mare (HDL). XM și VLDL - o forma, metoda de celule de livrare a acizilor grași corp. LDL, HDL - Această formă, metodă de eliberare a celulelor pentru a colesterolului bodys (colesterol). In enterocite format, in principal chilomicroni (CM) și ușor - lipoproteine cu densitate mare (HDL). lipoproteine cu densitate foarte joasă (VLDL) sunt formate în ficat.
chilomicroni (CM) al structurii formate în enterocite constau din trigliceride (87%), esteri ai colesterolului (5%), fosfolipida (4%), colesterol (2%), proteine (2%) și denumit XM primar. Primar XM sunt mari și, prin urmare, nu pot intra direct din enterocite în fluxul sanguin. XM a primit de la enterocite în limfă în sistemul limfatic. Din canalul toracic XM intra în fluxul sanguin și să circule în compoziția plasmei (partea lichidă) de sânge. XM de sânge apar dupa masa si nu (sau aproape deloc), pe stomacul gol. Sânge XM interacționează cu HDL. Ca urmare a acestei interacțiuni pe proteinele de suprafață apar Apos XM-II și apoE. O astfel de XM numit matur. Mature XM poate fi utilizat de către celulele organismului. Funcția principală XM - este transportul acizilor grași din compoziția trigliceridelor din celulele intestinale la celulele de tesut, care sunt în mod activ stoca în sus (depozitate, stocate) sau activ folosind grăsimi. Aceste țesuturi includ țesutul adipos, plămâni, ficat, mușchi cardiac (miocard), de sân (în perioada de formare și eliberarea de lapte), măduva osoasă, rinichi și splină. Celulele capilarelor ale acestor țesuturi (celule endoteliale), care formează suprafața interioară a capilarelor poate sintetiza si secreta enzima in sange - lipoprotein lipaza. Lipoprotein lipazei este sintetizat și eliberat în sânge atunci când insulina compus hormonului sau progesterona.s receptori endoteliale. Lipoprotein lipazei atunci când sunt combinate cu proteina Apos-II pe suprafața XM și clivează trigliceride chilomicronice activate pentru a forma acizi grași. Acizii grași pătrunde în celule sau țesut, conectarea cu albumina din sânge, circulă în sânge, celulele tisulare sunt folosite care nu formează liporoteinlipazy (mușchi scheletici, și altele).
Acizi grași adipocitelor proces ingestiei urmată de sinteza (formarea) a acestor insulinozavisim grăsime intracelular. Pentru punerea sa în aplicare are nevoie de insulină. Cantitatea de insulină este direct proporțională cu numărul asociat cu glucoză din sânge. Pentru acizi grași Incoming în celulele corpului au nevoie de glucoza.
Sub acțiunea lipazei lipoproteinei în cantitatea trigliceridelor scade XM, XM reduse în dimensiune. Aceasta se numește rezidual XM XM. Rezidual XM complet absorbit de celulele hepatice (hepatocite) și divizat în componente constitutive. Acest lucru se produce după ce compusul de pe suprafața proteinei apoE XM la receptorul corespunzător pe suprafața hepatocitară. Acizii grași eliberați în care celulele hepatice sunt utilizate pentru sinteza trigliceridelor, care sunt sub formă de VLDL eliberate in sange.
Structural primare VLDL constau din trigliceride (60%) de fosfolipide (14%), esteri ai colesterolului (12%), proteine (8%), colesterol (6%). Trigliceridele alcătuiesc primare VLDL sunt formate din hepatocitele reziduale XM, și o cantitate în exces de glucoză. VLDL sânge aceleași procese care cu XM. VLDL interacționa cu și de a deveni HDL mature - apar pe suprafata de HDL proteine Apos-II și apoE. Lipoprotein lipazei atunci când sunt combinate cu proteina Apos-II este activată pe suprafața VLDL și clivează VLDL trigliceridelor, pentru a forma acizi grași. In acest proces, cantitatea de trigliceride în VLDL este redusă VLDL este redusă în dimensiune. Aceasta se numește VLDL VLDL rezidual sau lipoproteine cu densitate intermediară (LPPP). După compus proteic apoE pe suprafața LPPP cu un receptor adecvat pe suprafața hepatocitelor, hepatocite LPPP absorbit și descompus în componentele sale constitutive.
Astfel, funcția principală și VLDLP - este transportul acizilor grași din compoziția celulelor trigliceridelor (grăsimi) la un organism. Diferența este că XM - o formă de transport de acizi grași derivați din alimente și apariția lor în sânge este asociat cu aportul alimentar, care este, temporar, și VLDL - forma de transport constant (livrare) celule la acizi grași organismului, astfel VLDL prezente în plasma sanguină a timpului. In mod normal, cantitatea (concentrația) de VLDL în plasmă este de 1,3-2,0 g / l.
Structural HDL cuprins de proteine (50%. ApoA1 contin apoproteins, apoE, apoSII), fosfolipide (25%), esteri ai colesterolului (13%), trigliceride (7%), colesterol (5%). HDL sintetizat în principal în hepatocite și enterocytes mai mică măsură - celulele intestinale.
Structural este format din esteri colesteril LDL (38%), proteine (25%. ApoV100 conțin apoproteina), fosfolipide (22%), colesterol (8%), trigliceride (7%). LDL sunt sintetizate de hepatocite și se formează într-o măsură mai mică, în sistemul vascular al ficatului (sinusurile hepatice la) de la VLDL prin enzimelor hepatice TAG-lipazei. In mod normal, cantitatea (concentrația) de LDL în plasmă este de 3.2-4.5 g / l.
Glucoză - cel mai puțin consumatoare de timp pentru sursa de energie a organismului. Prin urmare, glucoza este sursa primară de energie pentru toate celulele corpului. Aproximativ 70% din necesarul de energie al organismului este data de glucoza. Energia produsă prin oxidarea glucozei. Acest proces este numit glicoliza. Format în timpul energiei glicoliza este stocată sub forma de adenozin trifosfat (ATP), care este utilizat pentru a sintetiza ATP. ATP-ul este utilizat de către toate celulele din organism pentru punerea în aplicare a proceselor biochimice care au loc cu un consum de energie, este o sursă de energie versatil pentru toate celulele corpului.
Atunci când concentrația de glucoză în sânge sub un nivel acceptabil de clivaj al glicogen consumul de glucoză și glucoză în sânge. Cele mai mari glicogenului din organism în mușchii scheletici și ficat. glicogen mușchi scheletic este folosit ca o sursă de glucoză la mușchii ei înșiși. glicogen hepatic este utilizat ca sursă de glucoză pentru menținerea concentrației de glucoză din sânge în nivelul admis, în cazul în care concentrația de glucoză din sânge scade sub nivelul acceptabil. Procesul de scindare a glicogenului în glucoză sau glicogenolizei numita mobilizare glicogen. Atunci când concentrația de glucoză în sânge sub un nivel acceptabil, sinteza și izolarea insulinei în sânge este oprit. aportul Interconnected glucoza redusa in celulele corpului și acizi grași, terminate sinteza glicogenului intracelular și trigliceride (grăsimi). În același timp, celulele pancreasului incep sa sintetizeze si secreta glucagon hormon în sânge. Glucagonul se leagă la receptorii celulari. Ca rezultat, acest compus activeaza enzimele responsabile pentru scindarea glicogenului la glucoza. Sub acțiunea acestor enzime se produce glikogenoliliz - divizarea glicogenului în glucoză și absorbția glucozei în sânge, glucoza din sânge concentrația crește, scade sinteza glucagon, iar sinteza insulinei este reluat. Pentru a menține concentrațiile de glucoză din sânge la niveluri acceptabile în organism se produce in mod constant procesele de interschimbare glicogenoliza și glicogeneza. hormoni cum ar fi glucagonul au un efect catecolamine (adrenalina, noradrenalina), hormoni tiroidieni, hormon de creștere. munca fizică, stres, creșterea tonusului simpatic al sistemului nervos autonom glicogenolizei de activare, deoarece acestea conduc la o creștere a cantității de adrenalină din sânge. Hormonii Glucocorticoizii reduc glucoza postulenie in celule si, prin urmare, inhibă glicogeneza - sinteza glicogenului. Toți acești hormoni au receptori lor individuali pe suprafața celulei, prin conexiunea la care acestea afectează sistemele enzimatice intracelulare responsabile de glicogeneza sau glicogenolizei.
poate sintetiza glucoza (forma) de substanțe care nu sunt carbohidrați pentru a menține o concentrație constantă de glucoză în sânge hepatocite (celule hepatice) de lactat (acid lactic), piruvat (acid pirovinogadnoy), glicerina (glicerol), ceto acizi, aminoacizi. Acest proces este numit gluconeogeneză. Punerea în aplicare a gluconeogenezei cu excepția hepatocite, celule de rinichi poate, de asemenea. Gluconeogeneză activator este glucagon, și glucocorticoizi.
Trigliceridele mai laborioasă pentru corpul o sursă de energie, deci este sursa de energie redundante, deși cele mai eficiente, avand in vedere trigliceridele calorii (grăsimi).
Trigliceride (grasimi) ca sursă de energie atunci când lipsa de glucoză sunt utilizate, de exemplu, post, noaptea sau în activități fizice intense. Acizii grași formați în timpul energia de oxidare este, de asemenea, acumulate în oxidarea glucozei sub forma de adenozintrifosfat (ATP), care este utilizat pentru a sintetiza ATP. ATP-ul este utilizat de către toate celulele din organism pentru punerea în aplicare a proceselor biochimice care au loc cu un consum de energie, este o sursă de energie versatil pentru toate celulele corpului. Atunci când o cantitate suficientă de glucoză aproape 70% din energie este îndeplinită ca urmare a oxidării glucozei și numai 30%, ca urmare a oxidării acizilor grași. Prin scăderea procentului de rezerve de glucoza din energie de formare, ca urmare a oxidării acizilor grași este crescută.
Dezintegrarea grăsime intracelular (trigliceride) în depozitele grase ale organismului la acizi grași și glicerol este numit lipoliza sau mobilizare grăsime. Inițiază lipoliza hormon pancreatic glucagon. În combinație cu celule de glucagon este activarea sistemelor enzimatice responsabile de lipoliză și inhibarea sistemelor enzimatice responsabile pentru lipogeneza (sinteza trigliceridelor (grasimi)). Când lipoliza formate prin clivajul acizilor grași trigliceridele depozitele adipoase localizate în celulele sanguine. Conectarea cu albumina din sânge, sunt utilizați acizi grași care circula in celulele sanguine ale organismului. lipoliza Glyukagonzavisim. Concentrația de glucagon în sânge crește cu o scădere a concentrației de glucoză din sânge. In consecinta, lipoliza apare în timpul postului sau în condiții de consum de glucoză a crescut - muncă fizică grea. Glicogenoliza (defalcare de glicogen) și lipoliza (descompunerea grăsimilor) glyukagonzavisimy, executați astfel încât întotdeauna paralele, interconectate. Ca glicogenoliza și lipoliză iniția, de asemenea, hormoni catecolamine (adrenalina, noradrenalina), hormoni tiroidieni, hormon de creștere, hormonul adrenocorticotrop (ACTH), glucocorticoizi. munca fizică, stres, creșterea tonusului simpatic al sistemului nervos autonom activează lipoliza, deoarece acestea conduc la o creștere a cantității de adrenalină din sânge. Mobilizarea grăsime - lipoliză activate în unele boli hormonale: diabetul zaharat de tip 1 (sinteza insuficientă insulină în organism - gipoinsulinemiya) hipertiroidism (formarea excesivă de hormoni ai glandei tiroide), hypercorticoidism, precum și sub influența anumitor substanțe (cafeină, nicotină, de exemplu, sunt activatori lipoliza și glicogenolizei).
Când lipolizei în depozitele de grăsime din organism are loc dezintegrarea (rasschelenie) grăsime intracelular (trigliceride) pe un acid gras și glicerol (glicerină). Acizii grași și glicerină provine din celulele din sânge. Acizii grași din sânge sunt legate cu o proteină din sânge albumina. Compoziția formată cu acizi grași complecși de albumină sunt transportate la celulele organismului (absorbit cel mai activ de celule hepatice și în timpul efortului și celulele musculare scheletice). Glicerina este cel mai activ al sângelui absorbit de hepatocitelor (celule hepatice) și celule de rinichi. Hepatocite și celule de rinichi au fost utilizate pentru sinteza glicerol glucozei gluconeogenezei.
Că cantitatea de grăsimi și carbohidrați consumate nu depășește livrarea necesară pentru a trigliceridelor adipocitelor nu trebuie să depășească adipopotsita lor de ieșire necesară. nevoie grăsimi comestibile corpului este de aproximativ 100 g pe zi, inclusiv 70 g grăsimi animale și grăsimi vegetale 30 g. Cantitatea maximă de grăsime care poate intra in fluxul sanguin de la nivelul tractului gastro-intestinal - 300 de grame pe zi. Trebuie amintit faptul că, în lipsa carbohidratilor din dieta nu poate fi oxidarea completă (divizare) a trigliceridelor - vor acumula grase intermediare produși de oxidare al acidului corpurilor acetonă, care au un impact negativ asupra sănătății, în special asupra funcției cerebrale.
Un alt articol pe acest subiect: