Ceea ce este atât de utilă în aceste fructe luminoase verde?
Castravete preparat salate, sunt sărate, marinate și chiar prăjit.
Acestea sunt utilizate în mod activ în produsele cosmetice pentru albire, nutriție, și înmoaie pielea.
Toată materia este conținută în aceste fructe într-un număr mare de minerale și vitamine.
Iar atunci când decaparea lor în acid lactic se formează, care contribuie la îmbunătățirea tractului gastro-intestinal.
Ce o reteta pentru castraveți de decapare alege, astfel încât acestea erau luminoase, clare, și desigur, delicioase?
Puteți selecta băncile clasice sau în modul „la rece“.
Și puteți murarea întreg butoi sau refuza oțet în decapare.
reteta clasica Bunicii pentru castraveți de decapare în bănci
sărarea opțiuni sunt multe legume verzi, dar fiecare familie are un favorit.
Dar există rețete clasice, care au fost utilizate chiar și de bunicile noastre.
în acest fel trebuie să ne pregătim muraturi crocante:
- castraveți proaspeți - 10 kg;
- apă potabilă - 10 l;
- sare - 600 g;
- Usturoi - 4-5 catei;
- boabe de piper, stejar, coacaze, frunze de cireș, pătrunjel, umbrele mărar - 600 g;
- 2-3 păstăi de ardei iute.
Acum sărare pași:
- Selectați unul castraveți mărime, se spală și se adaugă până la o capacitate mare.
- Gătit sosul fierbe apa cu sare, adăugarea de condimente și opriți după fierbere. Se umple fructele cu saramura fierbinte.
- Presează presa, se acoperă cu o cârpă groasă și se lasă într-un loc cald timp de cinci zile.
- Cinci zile mai târziu fuzioneze marinata, se fierbe din nou și se toarnă peste castraveți. După răcirea semifabricatului se descompun în bănci sterile și acoperite etanș.
- Păstrați aceste castraveți ar trebui să fie într-un loc întunecat și răcoros.
O rețetă interesantă pentru decaparea castraveți în timpul iernii cu vodca.
La preluarea borcan de trei litri:
- castraveți - 2 kg;
- 1 litru de apă de băut;
- sare 70 g;
- Usturoi - 4 catei;
- mărar - 2-3 umbrelă;
- piper negru - 5 mazăre;
- frunze de stejar, cireșe, hrean;
- vodca - 3-4 linguri.
Procesul este după cum urmează:
- Castraveți selectați aceeași dimensiune și mi cu atenție.
- Băncile nu se pot spăla și se sterilizează.
- În partea de jos a cutiilor de conserve condimente stabilite.
- Castraveți în bănci este cel mai bine să stiva vertical.
- Sarea se dizolvă în apă, la temperatura camerei și se toarnă această marinată castraveți.
- capace acoperite bănci pentru trei zile de concediu într-o cameră caldă.
- Apărut în acest timp, fructele unui film alb prezinta procesul de fermentare în curs de dezvoltare și de sărare.
- Saramura trebuie golit și se fierbe.
- Castraveți spălate în apă curgătoare și de acoperire este spălat pe mâinile sale.
- Spread de fructe înapoi la bănci și se toarnă saramura fierbinte.
- Adaugă un borcan de trei litri de 3-4 linguri de vodca.
- Băncile ermetic închise capace din plastic și se depozitează într-un loc răcoros.
Ți-e foame? Nu este nimic mai ușor decât reteta salata cu bastoane crab. Ea face rapid și fără prea mult efort, dar rezultatul final va face apel la toate. Poftă bună!
mod de a se răcească
Pentru cei care nu doresc să utilizeze apa fierbinte cu salinitate, există rețete pentru castraveți de decapare mod rece.
- castraveți proaspeți - 1 kg;
- apă potabilă - 1 litru;
- Usturoi - 2-3 catei;
- piper negru - 5 buc;
- condimente: umbrele de mărar, frunze de stejar, coacaze, vișină, hrean - 300 g;
- Halitul - 2 linguri.
Castraveți sunt de aproximativ aceeași mărime se spală cu atenție și se înmoaie în apă rece timp de 4-5 ore.
Pentru prepararea cu apa sarata trebuie fiarta cateva minute si se răcește.
Descompunem legume și condimente în bănci sterile și umple temperatura camerei saramură.
Fructele sunt mai bine poziționate vertical.
Închideți borcanele cu capace de plastic și se lasă într-un loc răcoros.
După câteva zile, ei vin în procesul de fermentare intensivă.
Ar trebui să se deschidă capacul vzbuhshie și lăsați aerul.
Băncile închide partea din spate și se lasă timp de o altă zi.
O zi mai târziu, băncile laminate capace de metal și se depozitează într-un loc răcoros.
Una dintre cele mai vechi moduri - o rețetă pentru castraveți de decapare într-un butoi
castraveții Drum - crocantă și parfumat, au o aroma deosebita.
Ele produc o muratura perfecta, salata, sos.
Și doar - este o gustare mare și sănătos.
Butoaiele sărate castravete anciently.
ascensorii noștri de stejar sau tei tamburi decapate de 50-100 de litri.
In acest proces, principala condiție este pregătirea corespunzătoare a containerului.
Butoi îmbibate timp de două săptămâni.
În continuare se tratează cu atenție cu soluție de sodă clocotită și se clătește cu apă.
Inainte de castraveți și recipientele de condimente trebuie oparita în mod necesar cu apă clocotită.
În scopul de a obține 50 kg de castraveti murati butoiaș avem nevoie de:
- castraveți - 54 - 55 kg;
- Umbrele de mărar - 2 kg;
- catei de usturoi - 200 g;
- hrean (și frunze și rădăcini) - 250 g;
- condimente (țelină, pătrunjel) - 250 g;
- frunze de coacăz și cireșe - 500 g;
- păstăi de ardei amar - 50 g de proaspete (sau 10 g uscate).
Fructele sunt selectate aproximativ aceeași mărime, spălate bine și plasat într-un butoi.
Pentru a păstra culoarea castraveți pre pot fi muiată în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi - în apă rece.
straturi intermediare, încercați să facă același set de condimente: umbrele de fenicul, hrean, menta, usturoi.
frunziș pre trebuie să fie spălate și tăiate în felii de aceeași dimensiune de 5-7 cm.
Stivuite în densitate mare gol umple rezervorul de saramura, se acoperă tesatura din fibre naturale sau tifon.
Top set cerc de lemn și opresiune.
Două sau trei zile, țeava trebuie să fie într-o cameră caldă pentru a începe procesul de fermentare.
Trei zile mai târziu, ea a depasit saramura într-o cantitate astfel încât să acopere conținutul complet.
După ce containerul a fost transferat într-un loc rece pentru depozitare.
Pentru iubitorii de castraveți licitație - fără o rețetă pentru oțet decapare
Nu tuturor le place gustul înțepător de oțet.
Pentru castraveți crocanți cu decapare pot fi utilizate tablete de aspirina obișnuite.
- castraveți - 1 kg;
- apă - 1 litru;
- Piper negru - 4-5 bucăți;
- frunze de stejar, cires - 50 g;
- hrean rădăcină - 1 bucată;
- umbrele de mărar - 3-4 bucăți;
- sare - 2 linguri;
- aspirina - 6 bucati.
Sarea se dizolvă în apă, se adaugă condimentele și se fierbe.
Eliminați de la căldură și se adaugă acid acetilsalicilic.
După dizolvarea lor completă, se toarnă castraveți marinata.
Acoperiți și a pus pe jug tifon preforme.
După două sau trei zile de legume pot fi răspândite pe malurile, se sterilizează și conserva.
Depozitați într-un loc răcoros.
gospodinele Sfaturi utile
- Pentru decaparea soiuri de castravete sunt folosite cu spini negre. Aceste fructe sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu strica. Castraveți cu cosuri albe sunt soiuri de salata verde si muraturi cu conserve nu poate fi.
- Selectați fructe de dimensiuni medii, dar nu mai mult de 15 cm în lungime. Într-un vas trebuie să fie aproximativ aceleași legume. In cazuri extreme, ele pot fi tăiate.
- fructe Pickle necesare în ziua recoltării. În cazul în care acestea au fost depozitate pentru ceva timp, ele pot fi pre-înmuiate timp de 2-3 ore în apă rece.
- Pentru borcane de depozitare mai bune pot adăuga unele mazăre de muștar și bucăți de scoarță de stejar.
- Pentru a da un gust savuros, împreună cu sare castraveți pot ceapa, ardei gras, roșii, suc de fructe.
- Pentru sărare se folosește numai sare gemă, iodată nu este potrivit.
muraturi crocante Bright decora orice masă de vacanță.
Acestea conțin vitamine și minerale îmbogățesc dieta de zi cu zi.
Un număr mare de rețete și metode de preparare a murături castraveți face un produs de dorit în fiecare familie.
Nu uitați să experimenteze, pentru a diversifica rețetele obișnuite!
Prin urmare, o variantă neobișnuită de sărare pentru tine: