Este distractiv! Oamenii mănâncă castraveți deja 4,5 mii de ani. Gata pentru a ridica și tort lumina desert „Anna Pavlova“, rețeta clasică.
Unele informații despre castraveți de decapare
Există 2 moduri de sărare - este fierbinte atunci când castraveți se toarnă apă și saramură rece la fierbere fără încălzire. Potrivit pentru castraveți de decapare, de dimensiuni mici, aproximativ 10-15 cm lungime, cu un diametru de aproximativ 2 cm, iar supradezvoltat devine dur și crunch nu va apetisantă.
castraveți marinate corecte în butoaie, acestea pot fi obținute mult mai gustoasă, dar nu toată lumea în oraș poate găzdui condiții de barili voluminoase în apartament. Prin urmare, cea mai bună opțiune sunt borcane comune.
Reteta muraturi la rece
au nevoie de următoarele ingrediente pentru muraturi:
- , castraveți proaspăt pensate proaspete;
- un pod de ardei iute;
- frunze și hrean coacaz;
- mărar;
- usturoi;
- 100 g de sare.
- se spală bine cu bicarbonat de sodiu borcane de trei litri;
- Se toarnă castraveți timp de 2-3 ore în apă rece;
- Castravetii sunt bine spălate, taie vârful cu o singură mână;
- Pune condimente pe partea de jos a cutiilor de conserve. Acesta poate fi: mărar, frunze de coacăze, cireșe, mere, hrean, alun;
- Nu uita capul de usturoi, cuișoare trebuie să fie tăiate și claritate se adaugă piper;
- Acum a pus castraveți, este de dorit să le plaseze într-o poziție verticală. În partea de jos a băncii alege un put de mare și lung, și mici pe partea de sus;
- Se toarnă 100 g de sare de umplere net de apă rece. Apa trebuie filtrată sau să se apere, este posibil să se fierbe și se răcește, dar cel mai bun este considerat a fi bine apa;
- Se acoperă cu capace din plastic, scuturate de mai multe ori pentru a se amestecă sare bine și se lasă Kwasi timp de 3 zile;
- Disponibilitatea poate fi văzut pe următoarele motive: apa a devenit tulbure, castraveți a schimbat culoarea, lichidul a devenit un pic mai puțin, pentru că a absorbit castraveți;
- Borcanele cu castraveți ia într-o pivniță rece, la o temperatură constantă și tras după cum este necesar.
Astfel de castraveți este recomandat pentru a păstra în frigider ca castraveți rece sare în timpul iernii, în băncile de pe această rețetă mai bine în butoaie, dar băncile adecvate și convenționale. Cum să se pregătească coacăze Ajica delicioase pentru iarna: retete.
Au nevoie de următoarele ingrediente în borcan de 3 litri:
- castraveți - 2 kg;
- Frunze de coacăze și cireșe;
- mărar - câteva umbrele;
- rădăcină de hrean;
- Usturoi - 3-4 catei;
- piper - 7-8 bucăți;
- Sare - 75g;
- Apa - 1,5 l;
- vodca - 2-3 linguri
1. castraveți opărit și se toarnă apă rece timp de 2-3 ore;
2. Apoi, se spală cu atenție și așezate vertical în bănci pre-spălate;
3. Între castraveți se adaugă mixt: mărar, frunze de coacaze, cirese, radacina de hrean, și usturoi;
4. Se prepară saramură: 1,5 litri de apă se adaugă 75 g de sare, toate se amestecă bine și se toarnă în borcan;
5. Se toarnă în fiecare borcan pentru 2 linguri. linguri de vodca;
6. Acoperiti cu capace de plastic și păstrați ca 2 zile la castraveți prosolilis;
7. După timp elimina borcane într-un loc rece frigidere sau pivniță. Castraveții se prepară foarte repede, au o culoare verde deschis, foarte gustoase și crocante.
Ca sare castraveți metoda la rece pentru iarna în bănci sub capace de fier
Castravetii sunt obținute pentru această rețetă este foarte similar în gust tambur, se adaugă oțet. Înainte de decapare castraveți la rece în timpul iernii în bănci sub capac de fier, castraveții trebuie să fie întotdeauna înmuiate!
- castraveți;
- frunze de hrean;
- tarhon sau țelină (opțional);
- mărar - 2-3 umbrelă;
- Usturoi - 3-4 catei;
- Sare - 75 g.
1. Se spală băncile curate;
2. Castraveți macerat 2 chasa;
3. În partea de jos a băncilor pune condimente, plante aromatice;
4. Apoi, castraveți ferm; descompuse
5. Se prepară saramură: în apa răcită se adaugă sare, se amestecă bine;
6. Sa se toarnă în borcane, se acoperă cu capace de plastic și se lasă timp de 3 zile;
7. Apoi, cu cutii de saramură drenată și se fierbe timp de 15 minute;
8. Umpleți borcanele cu castraveți și rola cu capace de fier, le mai întâi de cotitură, pentru o mai bună sterilizare;
9. Acestea sunt stocate de preferință într-un loc rece, în frigider sau pivniță. Castraveții se obțin foarte gustoase, stocate toata iarna.
Desigur, sărat castravete rece nu se compara cu gust murat. Dar, ca castraveți de sare rece în timpul iernii în bănci este mult mai ușor, ele exploda și bine păstrate într-un loc răcoros, astfel încât de sărare devine din ce în ce mai populare în rândul hostesse cu experiență. Citește articol util pe tema apei, ceea ce se întâmplă la o nuntă în femeie fotografie de vară.