Autoclava poate fi preparat, fără nici o exagerare, orice produse alimentare conservate, și ei vor fi mult mai gustoasă de fălțuire tradițională. Conserve de pește într-o autoclavă la domiciliu - toate fel de mâncare minunat. În primul rând, peștele nu trebuie să efectueze diverse manipulări, și curățați doar măruntaie și ia tăiat capul (peștii mici pot lăsa capul). În al doilea rând, într-o autoclavă la domiciliu conserve de pește ajunge foarte moale, cu un gust uniform. În al treilea rând, puteți găti destul de mult în pește sezon favorit - într-un proces de autoclavă este simplificat la maxim.
Rețete pentru pești în autoclavă sunt uimitor de variate. Aici sunt doar rețetele cele mai de bază de conserve de pește, în care gustul și se adaugă condimente, și cereale, și alte ingrediente pentru gust.
Rețetă de conserve de pește în ulei într-o autoclavă:
Spălat a sterilizat și volumul borcane de jumătate de litru de Lay fund:
- frunze de dafin 1;
- 3 mazăre piper negru;
- straturi - pești mici, morcovi si ceapa tocate marunt;
- sare 1 linguriță;
- 1 lingura de ulei vegetal.
Băncile nu au nevoie pentru a umple peștele până la partea de sus și se lasă undeva pentru a acoperi doi centimetri.
Închideți capacul și a pus în autoclavă.
sos de tomate pentru conservele de pește în autoclavă:
Morcovi, ras pe o răzătoare grosier și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal, se prăjește separat ceapa, se amestecă și se adaugă pasta de tomate. Se amestecă bine și se toarnă apă la sos veți obține o treime din numărul total de pești. Adăugați piper, sare și zahăr după gust, se fierbe.
Conserve de pește într-o autoclavă, reteta cu o rosie:
În partea de jos Lay băncilor 1 și 3 frunze de dafin mazăre piper negru, iar apoi umple borcanul pe un pește 1/3. Se toarnă sosul de rosii (reteta de mai sus). Se repetă procedura. Deoarece conținutul băncilor autoclavei se dilată sub influența temperaturii, borcanele nu pot fi umplute complet - trebuie sa lase 1-2 cm la margine.
Conserve de pește într-o autoclavă, cu fasole și sos de roșii.
Ca și în rețetele anterioare, a pus pe partea de jos a băncilor 1 și 3 frunze de dafin mazăre piper negru. Așezați stratul superior:
- pumn de fasole albă, înmuiate în apă rece peste noapte și spălate;
- pești mici;
- sos de roșii.
Se repetă straturile până la sfârșitul anului (2 cm de marginea din stânga a băncilor). Daca sosul nu este suficient de lichid, se adaugă apă (fasole absorb o cantitate mare de lichid).
parison laminate la pus în autoclavă, de blocare, capacul cu 1-2 cm de apă deasupra capacelor de conserve. strânsă cu atenție și se fierbe într-o autoclavă timp de 1 oră și 20 de minute.
Se lasă să se răcească complet autoclava (este mai bine să plece pe timp de noapte).
Pește dă o foarte moale, aproape ca nu se simt os și păstrează forma de fasole, în timp ce este foarte delicat.
Borcanele de magazin de conserve de pește gata făcute într-un loc rece, cald.