caserole de legume, paste, piure de cartofi, cereale sau carne fripturi pot deveni mai gustoase și suculentă în cazul în care completează sosul de ciuperci. Va oferim o optiune fara carne sos de gătit cu ciuperci, care pot fi întotdeauna schimbate în funcție de preferințele gustative și capacitățile.
Gravy cu ciuperci va pregăti pe apă. aveți posibilitatea să-l înlocuiască cu supa de pui, dacă se dorește. Unele retete adaugă smântână sau lapte pentru a face note de lapte. Ca agent de îngroșare pentru făină utilizare consistență mai moale, care este prăjit într-o tigaie cu fungi.
În ceea ce privește ciupercile, alegerea este a ta, din ceea ce doriți să gătesc sos. Noi folosim ciupercile, deoarece acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului și în condiții de siguranță pentru sănătate. Mai mult decât atât, nu au nevoie pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp, și facilitează procesul de creare a feluri de mâncare.
ingrediente
- ciuperci sau alte ciuperci - 300 g;
- apă - 1,5-2 st;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- faina - 2 linguri;.
- piper, sare;
- condimente pentru feluri de mâncare de ciuperci - la cerere;
- ulei vegetal.
Cum de a găti sos de ciuperci cu ciuperci
Tigaie sau cratiță se toarnă ulei vegetal. Se adaugă ceapa tocata si morcovii rasi sau tocate marunt. Gatiti pana se rumeneste.
Se taie ciupercile și le trimite la tigaie sote.
Se condimentează cu sare și piper. Fry timp de 5-7 minute, până când tot lichidul sa evaporat aproape. În acest moment, puteți adăuga condimente la feluri de mâncare de ciuperci, precum și smântână sau smântână.
Se adaugă făina și se amestecă.
Fry pentru aproximativ 2 minute ciupercile cu făină.
Se toarnă 1.5-2 cani de apa fierbinte. Ia cantitatea de lichid în propria sa discreție. Se amestecă bine conținutul tigaie pentru a evita formarea de noduli. Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 5-7 minute.
Eliminați de la căldură și de a servi un sos de ciuperci fierbinte.
- Gravy pot fi făcute din lemn de ciuperci uscate. Pentru a face acest lucru, le umple cu apă și se lasă timp de 1,5-2 ore. Apoi gatiti ciuperci aproximativ 1 oră. Se scurge bulion ciuperci într-un castron separat. Se prepară un sote de ceapă și morcov. Se amesteca cu ciupercile, se condimentează cu sare și piper. Prăji câteva minute. Se adaugă făina și ciuperci bulionul. Fierbeti timp de aproximativ 15 minute sub capac.
- Pentru a prepara sosul de ciuperci congelate, dezghețului produsului, clătiți și apoi lăsați apa să se scurgă. Pune intr-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Friptura pentru vaporizarea lichidului. Apoi, se adauga ceapa si morcovi. Prăji cateva minute pana se rumeneste. Puteți adăuga apoi condimente, făină și apă. Fierbeti aproximativ 10 minute.
- Pentru a prepara sosul cu ciuperci proaspete sălbatice reasambla primul produs. Apoi, clătiți bine și curat. Se fierbe timp de o oră în apă sărată. Se lasă lichidul să se scurgă. Prăjește în ulei vegetal, ceapă și morcov. Se adaugă făina și bulionul în care ciupercile fierte. Se condimentează cu sare și piper. Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 15-20 de minute.
- În ceea ce privește ciupercile stridii, apoi gatiti-le acest fel de mâncare poate fi pe același principiu ca și ciuperci. Singura diferență este ciupercile de prăjit - va crește. Ceapă și morcovi, în acest caz, este mai bine să adăugați după puietul de stridii.
- Consolidarea gustul de ciuperci, cum ar fi ciuperci, plante medicinale schinduf ajutor. Se adaugă în tigaie în timpul incendiului, iar la sfârșitul anului de gătit aruncate.
- Se prepară sosul dintr-o dată chiar înainte de servire, astfel încât acesta nu și-a pierdut gustul perfect. Dacă a trebuit să-l părăsească, a pus într-un recipient de sticlă cu capac. A se păstra în frigider timp de 1-2 zile. Înainte de utilizare, se încălzească.
- Pentru sos de ciuperci nu este acoperită cu filmul în timpul răcirii, înainte de servire poate fi de ceva timp pentru a păstra o baie de apă.
- Nu este necesar să adăugați o mulțime de condiment la feluri de mâncare de ciuperci, să nu-l omoare pe gustul și aroma de ciuperci.
