varză de iarnă este un oaspete frecvent pe orice birou. Aceasta leguma minunata este păstrată perfect aproape întreaga iarnă, astfel încât să putem mânca întotdeauna tocană sau varză acră. Varza poate fi ca un fel de mancare separat, și servesc o varietate de umpluturi pentru prăjituri și plăcinte. La începutul acestui fel de mâncare preparată în cuptor, să încercăm acum să recreeze cel mai fidel reteta veche și să se pregătească varza în cuptor.
Ingrediente pentru gătit varză în cuptor:
- varză - 400 g
- morcovi - 1-2 bucăți.
- ardei bulgară dulce (opțional) - 1 buc.
- pasta de tomate - 3 linguri
- Apa - 300 ml
- ulei de floarea soarelui - 30 ml
- zahar - 1 lingura
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare, piper negru macinat - dupa gust
Rețetă pentru varză în cuptor:
Compoziția acestui vas constă din morcovi și ardei grași, care necesită mai mult timp pentru a pregăti (în comparație cu varză). Prin urmare, procesul de gătire varză în cuptor ar trebui să înceapă cu aceste două ingrediente. Morcovii curățate și se spală bine, se freacă pe o răzătoare cu găuri mari și le pune deoparte. Ardeii trebuie să fie spălate, tăiate în jumătate și îndepărtați semințele de toate. Se taie ardeii in fasii subtiri peste.
Se încălzește tigaie și se adaugă la suprafața sa un ulei de floarea-soarelui puțin. Apoi, a pus morcovi cu piper și se prăjește într-o stare moale (aproximativ 8-10 minute).
Acum puteți merge la ingredientul principal. Este necesar să se taie foarte fin varza și must ușor cu mâinile ei. Se combină varza tocata cu morcovi și piper și se amestecă cu grijă.
Varza vom pregăti în cuptor, dar acest lucru necesită un vase adecvat. Cele mai multe dintre toate, în acest scop, se va apropia de o mare de fontă cuptor olandez sau ustensile speciale de sticlă rezistentă la căldură. Pune morcovi, ardei și varză într-o tava și porniți cuptorul.
Într-un castron se amestecă pasta de tomate cu apă potabilă curată. Acest lucru se adaugă, de asemenea, sare și zahăr. lichid piper și se adaugă frunza de dafin.
Apoi se toarnă varza cu sos de tomate, acoperă capacul tava (puteți utiliza folie) și trimite-l în cuptor. varză Simmer la cuptor la 200 de grade în primele 20 de minute sub capacul și încă 30 de minute, fără capac.
Germenii finite arse în cuptor pot fi livrate la orice preparate din carne și produse mezeluri.
