Lituanian šakotis tort de nunta tradițională este considerată a fi o comoară națională. Amintind de copaci groase, iar acest tort este decor demn de fiecare masă festivă.
Šakotis - cake Lithuanian tradițională
- Nunta.
- Onomastică.
- Crăciun și Anul Nou sărbători.
Šakotis fierte în mod tradițional pe un foc deschis. Pe metal sau carton strat de bază cu strat de aluat aplicat. aluatul se scurge prin congelare, formând un fel de nuiele sau ace. De multe ori folosite pentru a prepara tort ia o zi întreagă, dar rezultatul este în valoare de ea: o aromă și un gust luminos desert teribil lasă pe nimeni indiferent. Cu mai multe straturi de aluat felie šakotis reaminteste taie un copac, presărat cu inele anuale.
O trăsătură distinctivă a oricărei šakotis este compoziția sa: de exemplu, un kilogram de făină brutari adăuga până la 50 de oua! Ei fac un tort destul de scump, de aceea este considerat a fi extrem de fel de mâncare festiv.
Legenda aspectul šakotis tort
O dată la Juozas o oportunitate de a impresiona iubita lui. În palatul Reginei lituanian Barbara a avut loc o concurență bucătar, care a fost trimis la locul Juozas unui bucătar bolnav. Primul lucru pe care tânărul a dat la salata de legume aromat de masa regala cu un sos secret. El a decorat cu flori, fructe tăiate. Cu toate acestea, vasul a fost pierdut în abundența de alte alimente.
Dupa ce am vorbit cu bucătari, Juozas a aflat că regina iubește dulciuri. Apoi, el a pregătit aluatul cu un număr mare de ouă și coapte din ea se topește în biscuiți bucale. Dar chiar și această delicatesă nu rămâne văzut regina Barbara.
Pierderea speranță, tânărul bucătar stând în bucătărie și gânditor twirled peste rămășițele testului de foc pe un scuipat de fier. Curând a devenit aluatul se coace, formând ramuri și creșteri. Inspirat de Juozas adăugat noi straturi de aluat până când vasul pe o frigare nu a fost ca un copac frumos. Tort, emana un parfum magic, acesta a fost pus în centrul mesei de mese.
La sfârșitul mesei el a fost declarat câștigător al concursului de gătit. Sa dovedit a fi un Juozas de resurse. Regina a spus tânărului că are dreptul de a pretinde tot ce dorință a sufletului său. Juozas știa că ar putea cere teren, cai și aur. În schimb, el a subliniat colier de perle cu gâtul reginei, care a decis să aducă un cadou pentru iubita lui.
Koroleva Barbara a fost impresionat de actul sincer Juozas. Pentru intențiile sale de curățenie și bune, ea ia acordat postul de bucătari regale. fiica frumoasă Pan a devenit soția unui tânăr, iar în nunta lor Posh la care au participat Regina însăși.
Tort šakotis: tradiția modernă
Datorită frumoasa legenda, romantica de tort origine šakotis a devenit tortul de nunta traditionala. Ouăle care alcătuiesc dulciurile sunt asociate cu fertilitatea și fericirea familiei.
Šakotis simbolizează iubitorii de sentimente înalte. Se crede că cea mai mare tort, dragostea mai puternică și mai puternică a tineri casatoriti. Astăzi nunta šakotis decorate:
- Ciocolata.
- crema de unt.
- Florile proaspete.
- Givraj.
De asemenea, este de multe ori pus pe masa de Crăciun și de Anul Nou.
Cum de a găti šakotis
Pentru a pregăti šakotis de către toate regulile, veți avea nevoie de o flacără deschisă. Pentru aceasta tehnologie tort este încă pregătită în micile întreprinderi familiale. În producția la scară largă, în cazul în care producția căreia šakotis pus pe flux, cuptoare speciale sunt folosite cu elementul rotativ.
šakotis reteta standard include:
- 50 ouă
- 1,25 kg de făină
- 1,25 kg de unt
- 800 grame de zahăr
- 6 cani crema de grele
- 10 g esențe citric
- 100 g coniac
aluat frământare are loc într-un mod ordonat. Primul ulei este biciuit bine cu zahăr și smântână. Amestecul rezultat a fost introdus treptat în una sau două ouă. Apoi vine rândul său, de făină și arome.
La domiciliu, aluatul poate fi coaptă în tigaie šakotis de obicei sub formă de tort. Acest biscuit, deși, și nu va avea un creșteri spectaculoase, oaspeții vă rugăm un gust bogat și o aromă minunată.
De unde pot cumpăra un šakotis tort?
Industrial šakotis în ambalajul lor original vândute în fiecare supermarket majore din Vilnius, Kaunas și lui Klaipeda. O selecție largă de prăjituri găsite în «Rimi» magazine și supermarket-uri «Maxima».
manual autentic šakotis mai greu de găsit. Aceste prăjituri sunt mult mai scumpe și vândute în unele brutării private. În partea veche a Vilnius šakotis pot fi savurate în EKOLOGIŠKI PRODUKTAI, rețea ecologică de magazine. tort calitativă și naturală este oferit vizitatorilor «Senamiešcio krautuvė» pe Literatu, 5.
Costul mediu al šakotis - de la 10 euro pe kilogram
Astăzi šakotis fond protejat patrimoniul cultural național lituanian. Se spune că gurmanzi adevărat poate determina cu ușurință šakotis în ce fel a fost preparat: în foc sau în cuptor fabrică. Cu toate acestea, bucătari cu experiență spun că cel mai important lucru - este dragostea pentru munca sa.