Supa cu cârnați - principiile generale de pregătire
În schimb mânca un sandwich cu cârnați, puteți pregăti un excelent primul fel de mancare a acestui produs din carne. Supa cu cârnați pot fi preparate într-un bulion de carne, supa de legume sau apa. Pentru prepararea de preparate folosind o varietate de tipuri de cârnați: fierte, semi-afumate, afumate etc. Puteți utiliza cârnații de vânătoare sau sunca. Supa cu cârnați va dovedi foarte gustoase, în cazul în care pentru a adăuga orice alimente conservate: fasole albe sau roșii, conserve de mazăre, ciuperci, etc. Supa poate fi preparat din morcovi friptură de legume și ceapă în vasul se adaugă roșiile, cartofii, telina si alte legume. Supa cu cârnați poate avea o textură piureuri sau lichid normal. Farfuria este adesea adăugat la brânza topită și diferite ierburi cu condimente.
Supa cu cârnați - produse de preparare și feluri de mâncare
Prepararea alimentelor pentru supa cârnat este pre-gătit sau supa de legume, spălarea, curățarea și tăierea legumelor, prăjire de gătit, măcinarea ierburi proaspete, cârnați felii în formă de cuburi sau brusochkov, preparat din condimente etc. Se recomandă cu coaja de tomate (în acest scop pe legumele de care aveți nevoie pentru a face incizii în formă de cruce și se toarnă roșiile cu apă clocotită). Mezeluri pot fi adăugați imediat la supa, sau pre-prăji-l cu legume prăjire. Cu produse conservate cu atenție decantează excesul de lichid.
Pentru a pregăti supa cu cârnați nevoie caserola (fierbător de apă sau o cratiță), tigaie, răzătoare, tăiere bord, cutit, etc. Se serveste vasul poate fi în plăci adânci convenționale.
Supa Rețete cu cârnați:
Reteta 1: Supa cu cârnați
Această supă cu cârnați, de asemenea, cunoscut sub numele de „leneș“, în timp ce se pregătește foarte repede. O opțiune excelentă pentru single sau persoane doar ocupat. Farfuria se dovedește gustoase, consistent si apetisant.
- 2 cartofi mari;
- Mezeluri afumate - 250 g;
- 1 ou;
- Sare și piper negru - dupa gust;
- 1 ceapa;
- Orice plante la gust;
- Carne de vită Bouillon cub.
Cartofii se spală bine, curat și se taie în cuburi mici. Se toarnă într-o tigaie de apă rece și incendiate. Odată ce apa a fiert - arunca 1 sau 2 cuburi de Bouillon, se amestecă până la dizolvare completă și răspândirea cartofilor. In acest moment, ceapa curat, fin shinkuem și prăjite în ulei vegetal la o culoare aurie. Se taie cârnați în cuburi mici și răspândit ceapa. Fry toate împreună timp de aproximativ două minute. După ce cartofii sunt fierte - răspândite într-un amestec tigaie, cârnați și ceapă gatiti toate împreună timp de aproximativ 7 minute. Pentru a economisi timp, puteți pune imediat cârnați și ceapa (sau fără ceapă). Beat în ou ceașcă 1 cu sare și piper și se toarnă supa. Se fierbe timp de un minut, și opriți focul. Se serveste supa cu cârnați și pâine de secară cu ierburi tocate.
Reteta 2: supa cu cârnați și praz
supa foarte delicios și consistent cu cârnați și praz. Pregătirea unui fel de mâncare cu supa de pui, iar aceasta include de vânătoare cârnați, condimente și praz.
- 240 g de cârnați de vânătoare;
- 45 ml de unt (aproximativ 3 linguri ..);
- Leek (piese albe și verzi) - 850-900 g;
- cartofi necurățate Red - 420-450 g;
- 1 lingura. l. făină;
- 4 cani supa de pui;
- Sare și piper negru - dupa gust.
Cârnat taie în felii mici și se prăjește până brun într-o tigaie cu pereți groși din fontă. Fried răspândirea cârnați pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Cartofii se taie în cuburi de 2 cm, ceapa tăiată în semicercuri. Imprastiati cartofii și ceapa în aceeași tigaie, pune în prealabil o bucată de unt. Gatiti până se înmoaie la foc mediu, amestecând viguros, timp de aproximativ 5 minute. Apoi se adaugă o lingură de făină, se amestecă toate, și se fierbe timp de 1 minut. Apoi, se toarnă treptat pre supa de pui gătită, se aduce la fierbere, diminuează focul și se fierbe supa timp de încă 15 minute. Apoi, trebuie să ia aproximativ o jumatate de cana de supa intr-un blender si propyurirovat. Piureul rezultată se adaugă înapoi la supă și cârnați răspândit prăjit. Sare si piper dupa gust supa, se aduce la fierbere și se îndepărtează tava de la căldură. Se serveste imediat vasul.
Reteta 3: Supa cu cârnați și ciuperci
În această rețetă, supă cu cârnați utilizate ciuperci murate, cârnați de două feluri, legume, brânză și condimente. Farfuria se dovedește foarte bogat, delicioase și gustoase. Aceasta supa poate fi alimentat la sărbătoare de familie ceremonial.
- 4 litri de apă;
- 6 cartofi medii;
- 1 morcov;
- 1 ceapa cap;
- Banca de ciuperci conservate;
- 200 g de doctorat Cracovia și cârnați;
- 200 g cremă de brânză în căzi cu cremă;
- 1 cățel de usturoi;
- frunze de dafin 1;
- Pepper Goroshkova;
- Sare - dupa gust.
Cartofi curat, se taie în cuburi mici, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Carrot Grate, tăiat fin ceapa și passiruem împreună cu ulei vegetal. Atunci când cartofii sunt pe jumătate este moale, răspândit passirovku. Cu ciuperci decantarea lichid și răspândirea ciuperci în tigaie supa (dacă ciuperci mari - pretăiate). Ambele tipuri de cârnați tăiate în fâșii și așezați supa după 5 minute după fierbere. Usturoi tăiat fin și răspândit în supă împreună piper, frunze de dafin și sare. După 3 minute, după supa a fiert lingura crema de brânză răspândit. Toate se amestecă bine până se dizolvă complet și se fierbe supa de brânză cu cârnați, timp de 5 minute. Serviti posibile crutoane calde și plante aromatice.
Reteta 4: Supa cu cârnați și mere
Nu-ți fie frică de acest lucru ciudat la prima vedere, produsele supa de combinație. Mere, cârnați și varză sunt perfect combinate între ele nu numai în al doilea, dar în primele feluri de mâncare. Încercați să surprindă supa acasă atât de gustoase și neobișnuite cu cârnați și mere.
- Varză proaspătă - 400 g;
- 2 morcovi mici;
- cepe mari;
- 2 țelină;
- O jumătate de linguriță de semințe de chimen;
- Unt - 2 linguri. l.;
- 800-900 g supa de pui;
- 400 g afumate;
- 2 mere mici;
- Un pic de sare și piper negru.
Shinkuem varză în fâșii subțiri. Morcovi și țelină taie în fâșii subțiri, ceapa fin shinkuem. Într-o tigaie se topeste untul si se raspandesc varza cu morcovi, ceapa si telina. Tot sezonul cu semințe de chimen și se fierbe timp de aproximativ 8 minute până când legumele licitație. Cârnați se taie în cuburi, mere curate și se taie în fâșii. Treptat, se toarnă într-o supă de pui cratiță prefabricat și răspândirea cârnați cu mere. Supa asezonate cu sare și piper. Se acoperă o cratiță cu un capac si se fierbe totul împreună timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când. Se serveste supa cu cârnați servit fierbinte.
Reteta 5: Supa cu cârnați și cicoare
Aceasta supa cu cârnați are o textură ușor piure. Farfuria se dovedește extrem de gustoase, bogate și nutritive. Rețetă pentru masa de prânz în fiecare zi.
- 240 g afumate;
- 30 ml de ulei de măsline;
- 1 ceapa;
- 3 catei de usturoi;
- 2 h. L. rozmarin (proaspăt, mărunțit);
- Banca de fasole albă conserve;
- 4 cani supa de pui;
- 1 cap de cicoare albă.
Mezeluri tăiate în bucăți mici. Incalziti uleiul de măsline într-un cazan și răspândit în cârnați felii. Prajiti cârnați câteva minute până la maro. Noi trecerea cârnații pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Ceapă fin shinkuem și răspândit în același ulei, în care cârnați prăjit. 3. Usturoiul Fry minut rupe în bucăți și se adaugă la ceapa cu rozmarin și donează o jumătate de minut. Cu fasole fuzionează lichid și răspândit în cazan. Apoi se toarnă supa, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe toate împreună timp de 10 minute. 2 supa ceașcă pyuriruem în blender și se adaugă înapoi. shred Cicoare si se adauga la supa cu cârnați. Gatiti supa timp de 2-3 minute. sare și piper Supa. Servește și pâine de secară și ierburi tocate.
Supa cu cârnați - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- Atunci când gătit supă cu salam cârnați utilizat, nu este recomandat prăji astfel cârnați, așa cum se va dovedi destul de greu. Salamul este mai bine să se taie și se adaugă la bulionul de fierbere;
- Dacă doriți să gătească o supă delicioasă în grabă, puteți obține un pachet de legume congelate. Vor doar felie cârnați și se toarnă împreună cu legumele în apă clocotită sărată (sau apă cu cuburi de Bouillon dizolvate);
- Pentru a pregăti supa gustoase delicios cu cârnați, ceapa se prăjesc într-un amestec de ulei și unt;
- Împreună cu cârnați pot fi adăugate la o farfurie de supă cârnați de lapte feliate - se simt mai apetisant, mai bogată și mai gustoase. Secretul principal al unei supa de mezeluri gustoase - cele mai multe ingrediente pentru carne, cu atât mai bine.