Pentru prepararea acestor produse trebuie să fie pregătite în avans:
Starleta - 1 buc.
sare - dupa gust
piper negru - dupa gust
Fiecare gospodină se întreabă de zi cu zi ce să gătească azi? Lista de feluri de mâncare pe care le putem permite să gătească „în grabă“ este foarte limitată din cauza rasei etern al vieții moderne. Și apoi vin în ajutorul acestor rețete, cu o cheltuială minimă de timp și de ingrediente.
O rețetă similară sterlets de salvare a multor femei care păstrează dieta de proteine, pentru că peștele este un produs alimentar de neînlocuit în acele zile, și pește sărat, mai degrabă aboli meniul dieta plictisitoare. Starleta a fost mult timp considerat mâncarea din meniul regal, astfel răsfățați-vă și casa ta aproape cina imperiale!
Deci - alege mediu de pește sau de mare în dimensiune, în funcție de numărul de persoane. Foarte bine, dacă ai sturion, care necesită tăiere, ca și pentru prepararea, puteți utiliza toate părțile peștelui (aripioarele, coada, cap, și poate fi lăsat după utilizare pentru supă).
Starleta Clean nu este dificil, este important doar să cunoașteți unele nuanțe: în primul rând, pentru a separa capul cu un cuțit cu o lamă groasă, se clătește cu grijă, iar branhiile nu mai sunt utile, ele ar trebui să fie eliminate. Apoi, curățați balanța osificate, la ceea ce ar trebui să se îndrepte spre cap. Apoi, trebuie să eliminați din spatele așa-numitele „bug-uri“ Cega - piroane. Este important să se păstreze cuțitul de la el, și, în orice caz, nu încercați să smulgă mâinile lor, astfel încât să nu te tai!
* Trebuie remarcat faptul că gospodina care vrea să murarea sturioni nu este o carte, ca un întreg, trebuie să eliminați piroane după preparare completă a peștelui, în caz contrar, în procesul de marinare pește doar de forma. *
În cele din urmă, eliberați abdomen din interior. După încheierea sturionul spălate sub jet de apă, de înaltă calitate, ștergeți cu o prosop de hârtie.
După aceea, deja pește uscat trebuie să fie împărțită în porțiuni, tăiate în bucăți mari. Fiecare parte a unui bun freca cu sare și piper negru. Cu acea cantitate de sare și piper depinde de preferințele gastronomice ale clienților. Dar, chiar daca exagerati cu sare, vă puteți spăla întotdeauna de apă stelyad. La sfârșitul marinare bucățile de pește trebuie să fie plasate într-un recipient închis (cum ar fi un vas cu capac).
Din experiența sărare de pești cartilaginoși se poate spune cu certitudine că este suficient pentru un plin de trei ore de la preparare.
Inainte de servire, pune piesele într-un vas pentru pește, se adaugă ulei de măsline și garnisiti cu verdeață.
Trebuie remarcat faptul că rețeta sărată cega este nu numai ușor și delicios, dar, de asemenea, foarte util. Într-adevăr, în acest pește conține zinc, crom, fluor, molibden, nichel, clor, și. toate vitamina PP necesare.
Vom fi frumos și sănătos, bucurați-vă de masa!