Rice Caserola - principii și metode de preparare generale
Rice - este cultura de cereale din Est. Este dificil să ne imaginăm că națiunile întregi îl folosesc în dieta astfel încât vom folosi pâine. Unii japonezi mânca în vara fierbinte la 4 kg de orez pe zi. Locul de onoare în fiecare casă ar trebui să alunece prăjituri de orez, precum și orezul fiert obișnuit - un simbol al prosperității și noroc. Cu toate acestea, orezul este apreciat nu numai în Est. Aproape peste tot în lume acest populare culturi de cereale folosite pentru prima și a doua feluri de mâncare, produse de cofetărie pe bază de gelatină, și alte bunătăți.
Caserola de orez pentru fiecare masa. mese copioase pentru a hrăni cât mai mulți oameni umple, indiferent de ce ingrediente pentru a include, în plus față de orez. Figura în sine oferă mâncăruri destul de hrănitoare și sănătoase. La urma urmelor, acest produs echilibrat are toate - sodiu și potasiu, vitaminele B, un număr mare de componente utile. Cel mai util să se utilizeze boabe nelustruită nelustruită. Nici un alt cereale nu se poate lăuda cu atât de multe amidon.
Rice Caserola - produse de pregătire
Pentru a pregăti o caserola, trebuie să fiarbă orezul. Deschide marele tău secret - în ciuda faptului că magazinele oferă o gamă largă de cereale utile, absolut orice grad adecvat pentru caserole de gătit. soiuri de orez scumpe, desigur, o mai bună calitate, acestea sunt mai ușor să fiarbă și ele rămân intacte. Dar, de asemenea, la cele mai simple de orez pot fi preparate o caserolă minunat.
Cum de a găti orez? Se măsoară volumul de orez, mai degrabă decât în greutate, face mai ușor pentru a calcula cantitatea de apă. La 1 volum de orez ar trebui să fie de două volume de lichid. Pentru orezul cu caserole de carne se poate fierbe orezul într-un bulion (preferabil natural, în loc de cuburi de Bouillon). Se fierbe poate fi într-o tigaie cu un capac sau o tigaie caserola gros. In partea de jos se toarnă puțin ulei vegetal este apoi răspândit și se umple cu apă Fig. Petrolul va face orez fiert clare, alb este fiert timp de 15 minute, Brown - 40 de minute.
Dacă aveți dubii gata - încercați gustul de cereale. O altă modalitate de a verifica disponibilitatea - pentru a înclina tigaie pentru a determina prezența apei. În cazul în care apa este încă acolo - lăsați pe căldură timp de câteva minute. Apoi opriți focul și sape oala sau tigaia cu un prosop și se lasă pentru ceva timp. Astfel obținut orezul pulverulent uscat, care este folosit ca garnitura sau o componentă a diferitelor feluri de mâncare.
Reteta 1: caserola de orez cu pui tocată
Pentru oricare dintre feluri de mâncare de orez pot fi recoltate acesta în prealabil. orez fiert în frigider poate fi păstrată timp de mai multe zile. Umplutura poate fi luat fie - de pui, carne de vită, sau mixt.
Ingrediente: Figura (1 pahar, 230 grame), carne tocată (pui, 40 g), ceapa (1-2 buc.), Oua (2 buc.), Sare, ulei vegetal, condimente.
orez fiert. Tocate marunt ceapa prajita in ulei vegetal cu umplutură. Sare și piper. Intervenire în ouă crude orez, pregăti cuptorul - încălzi-l la 190 de grade. Într-un vas uns formă răspândit jumătate din orez, apoi umplutura deasupra din nou Fig. Puneți în cuptor timp de 30 minute. Farfuria cu carne, puteți adăuga legume - morcovi, ardei grași și roșii. În acest caz, este mai bine sa se prajeasca cu carne.
Reteta 2: Baked orez caș cu portocale
Rice este perfect pentru a face feluri de mâncare dulci. Reamintim, de exemplu, pilaf de fructe uscate. Caserola cu portocale - doar fel de mâncare gustos fantastic. În special pasionat de copiii săi, astfel încât nu există nici un secret - și mulți bărbați-un dinte dulce. Surprinde cei dragi, pentru că este destul de simplu.
Ingrediente: Orez (150 grame), brânză (400 grame), stafide, ou (3 buc.), Zahăr (o jumătate de pahar), făină (1 cană, portocaliu (1 plin).
Orez fiert până la jumătate fierte, se spală stafide și răspândit într-o mare brânză de vaci castron. Pentru a adăuga orez caș, stafide, 3 linguri. linguri de zahar, 3 oua, apoi paharul de făină și se amestecă bine. La foc mic se topesc sub formă de ulei și 30 grame de 2 linguri. linguri de zahăr. Se taie inele portocalii și răspândirea pe untul topit. Apoi, așezați aluatul, trimite-l în cuptor timp de 30-40 minute. Budinca terminat rece, se acoperă cu o placă și să se întoarcă forma. Inele Orange va fi acum la partea de sus. Nu este doar delicios, ci, de asemenea, frumos.
Reteta 3: caserolă Orez cu ciuperci și cod
Ingrediente: Orez (200 grame), brânză (450 grame), ciuperci (500 grame), faina (2-3 linguri), faina (2-3 linguri), ou (1 buc.), Usturoi (1-2 lobuli), roșii (2-3 buc.), sare, piper, ulei pentru ungere sub formă, conserve de cod.
Se fierbe orezul pana la final, freca brânză pe o răzătoare grosier. Despre 1/23 brânzei se amesteca cu orezul si se adauga oul, faina. Se pare un fel de aluat tare. ciuperci pane cu ceapa si usturoi, sare, piper dupa gust. Se adaugă făina, într-un minut sau două turnarea de lapte și smântână, pentru a obține sos. Primul strat în formă unsă orezul este apoi pus pe partea de sus și ciuperci conservate cod. Top inele de felii de roșii, pentru a umple tot stratul de brânză rămase. În cuptor, după 30-40 de minute, un maro auriu apetisant. Un pic fel de mâncare rece și se servește. Caserola menține în formă, este ușor de tăiat în felii îngrijite.
Rice Caserola - sfaturi utile cu experiență bucătari
Fig produs foarte democratic, caserole pot fi preparate cu diferite ingrediente, cum ar fi fructe proaspete. Imaginați-vă gustul de budinca delicioase pot fi preparate cu mere, pere și alte fructe. clar-le din piele și semințe, tăiate în bucăți mici.
Pune-o cantitate mică de apă. Adăugați la fructe de orez, praf de scorțișoară, ouă bătute, un pic de unt si se coace. Poftă bună.
Legenda originii orezului
Cu Kalimantan a venit la noi legenda de orez. În cele mai vechi timpuri, când chiar și cerurile au fost mai aproape de sol, iar zeii drepți sunt uneori interschimbate. Zeii a coborât pe pământ, cei drepți înălțat la cer. Într-o zi, un tânăr a ajuns la cer și am văzut semințele de orez și a întrebat ce era. Dumnezeu a tratat cu generozitate băiat orez fiert. Pazind spiritele de orez nu au voie să ia cu el pe teren, tânărul a explicat că aceasta este mâncarea zeilor.
Când tânărul a ajuns la cer data viitoare el a pus câteva boabe de orez în crăpăturile pe tocuri, înapoi la sol și a dat-o oamenilor. Deci, cifra a căzut pe Pământ. Zeitate de orez este acum în Japonia, pe treptele din fața altarului de sacrificiu sunt boluri cu orez și o cană de sare și apă. Pentru a solicita ajutorul orezului Divin, trebuie să se plimbe în jurul valorii de piatră de 100 de ori și se repetă dorința lor cea mai vie. Atunci va deveni realitate. Acesta este motivul pentru tineri casatoriti in ziua nuntii lor, o tavă de prăjituri de orez.