Astăzi, ne-am dedicat un fel de mancare reteta festiva care poate deveni cu ușurință un eveniment pentru sosirea oaspetilor, dar este potrivit pentru întâlniri de acasă obișnuite. Și pentru acest trofeu cel mai uimitor a fost prea banal, am folosit un sos foarte special pentru el. Am avut un pui în sos de miere-muștar și va fi simbioză perfectă de feluri de mâncare dulce și acru, tradiționale și. Este în contrast cu cele mai multe dintre aceste contrarii, vom juca astăzi. Și, ca cineva care sa desfătat acest fel de mâncare decât o dată, eu pot spune sigur - acest experiment, deși curajos, dar mai mult decât bine.
alimente Evaluare
4 puncte
Cu toate acestea, carnea de pui cu sos de miere-muștar are propriile sale subtilități de gătit și nu observarea ei nu obține rezultatul propriu-zis. Dar să vorbim despre regulile de mai târziu, dar acum să ne amintim că orice feluri de mâncare de pui sunt cele mai de succes și ce beneficii pot fi obținute în mod specific de la această rețetă.
Istoria de pui în sos de miere
În ceea ce privește istoria, aici situația nu este simplă. Și lucru este că prevalența de pui, probabil, cel mai popular de pe planetă. Mănâncă pui, și în Asia și în Occident, și chiar și în Est. Și, deși toată lumea știe atitudine greu de mulțumit de musulmani la orice fel de carne Deli, carne de pui, această interdicție nu a fost atins. Dar, în India și China, în carnea de pui este păstrat o mare parte din întreaga bucătăria națională. Deci, China are propria tradiție de gătit și de acolo, folosesc mai variații pe tema dulce și acru, picant si picant, etc. Și aici, în India, pentru gătit pui garam masala întotdeauna ia - un amestec de tot felul de condimente și plante aromatice, care sunt amestecate pe baza de unt.
În Europa de Est și în special în Franța, am decis să gătesc un pui nu în întregime, și de multe ori partea cea mai preferată este, fără îndoială, carne de pui. Pregătiți-l în diferite moduri, dar întotdeauna cu diferite sosuri: crema, miere, muștar sau fructe. Principala condiție - să fie delicios. În fosta Uniune Sovietică îi plăcea să coace carne de pui întreg și chiar umplute cu mere, portocale și alte fructe. Sincer, este, de asemenea, nu foarte rău.
Sarcina noastră astăzi este de a pregăti un pui delicios cu miere și muștar, și o vom face cu siguranță, dar mai târziu. Și până când puiul cu sos de miere-muștar planificat doar pentru a vorbi un pic despre beneficiile acestui fel de mâncare.
Utilizarea de pui la cuptor în sos de muștar
Desigur, este recomandabil să se înceapă cu utilizarea de carne de pui. Cu toate acestea, pentru proteine, aminoacizi și vitamine toți am auzit, suntem încrezători. De aceea ne amintim, în primul rând, că pui produsul alimentar, și, prin urmare, nu va numai delicioase, dar, de asemenea, complet inofensiv pentru figura. Este imposibil sa nu vorbim despre proprietățile produselor utilizate pentru a face sosul. Deci, da miere tribut și muștar.
Deci, dragă. Este frumos pentru mulți: și de vitamine și minerale, dar lucrul cel mai important este faptul că raportul dintre macro și microelemente în miere naturală proaspătă îndeplinește serul din sânge uman, și, prin urmare, mierea este destul de aproape și de produs pe cei dragi pentru noi, printre altele, aducând beneficii imense. Acum vine muștar. Potrivit oamenilor de știință este una dintre cele mai utile condimente, care îmbunătățește metabolismul și, mai important, ajută la digestia alimentelor grase, și cum ne pregătim carnea de pui cu pielea pe ansamblu și acest punct de principiu. Așa că o astfel de marinată pentru pui este nu numai nu-i rău, este aproape perfect.
Iată câteva reguli de gătit un pui întreg, inclusiv, în cazul în care este de pui cu sos de miere:
- În nici un caz nu exagera puiul în cuptor, acesta va deveni uscat și zdrobi. Plăcerea de astfel de alimente nu înțeleg. nu poți găti merge fără a spune că puiul în avans. Acesta este plasat în cuptor în momentul în care oaspeții, putem spune, în prag;
- La început, carcasa de pui ar trebui să fie pregătite burta în sus, și numai atunci când este aproape gata și să oprească sângele, timp de 20 de minute, acesta ar trebui să fie întors și roși.
- În ceea ce privește regulile de marinare, acesta este doar unul, mai lung de pui marinat, cu atât mai bine. Dacă lăsați pui în sos pentru noapte, și în același timp să-l înveliți într-un pachet, rezultatul este de neegalat. Acesta se referă inclusiv de pui cu sos de muștar și miere.
Ei bine, acum am găsit toate întrebările, și este timpul pentru a merge direct la rețeta. Gătit pui într-un sos de miere și muștar. Vă rugăm să rețineți că utilizarea puilor mici - carnea lor este mult mai fraged si mai dieta.
Ingrediente pentru pui în sos de miere muștar
- Puii de 1 kg - 3 unități.
- Miere - 3 linguri. l.
- Muștar acută „Rusă“ - 1 lingura
- Muștar Dijon (granule) - 2 linguri
- Usturoi - 2 catei
- Sare - un vârf de cuțit
- Sos de soia - aproximativ 100 ml
- Condimente - la gust
Cum de a găti carnea de pui în sos de miere-muștar
- În primul rând, ne pregătim toate produsele necesare;
Produsele recoltate trebuie reteta
De pui se taie astfel încât să poată fi convenabil să se aranjeze pe o foaie de copt. Pentru a face acest lucru, stomacul face o incizie în mijlocul de bacon ca fotografie de
Într-o tigaie adâncă cu capac se toarnă sosul de soia - baza pentru marinata
Sosul se adaugă două tipuri de muștar, cu condiția rețeta
Ca urmare trebuie adăugate la sos de miere curge
Acum, pus în sos condimente și sare
Noi intrăm în marinată tocat usturoi
Viitorul sos de miere muștar se amestecă ușor până la omogenizare
sos gata ar trebui să fie bine încălzită pe aragaz, la carnea marinată mai bine infiltrată
Sos, încălzite la o temperatură de 70 de grade, frotiu cu atenție pui pe toate laturile
Pui în sos este necesar să se stabilească într-o tigaie
La o carne sos tigaie bine inmuiat trebuie să acopere și se lasă la temperatura camerei timp de cel puțin 3 h. Și după aceea este de dorit pentru a pune carnea în frigider peste noapte
Pentru gătit folosim tava adâncă. Acesta găzduiește partea de piele de pui în jos
încălzit cuptor la 180 de grade de temperatură și pus înapoi tigaie cu pui de cel puțin 40 de minute
Odată ce carnea ajunge la jumătate, cu, pui și marca ar trebui să porniți pe gratar timp de 20 de minute. Temperatura frigere ar trebui să fie de cel puțin 220 de grade
Se încălzește vasul și se usucă până susan brun auriu
Cand puiul este Browns bine, se scoate din tigaie, se toarnă sosul, se presara cu seminte de susan si servite cu legume și ierburi proaspete
Desigur, aceasta reteta este pentru consumatoare de timp și de energie depășește cu mult multe alte propuse mai devreme, cu toate acestea, rezultatul este în valoare de ea. Pui preparat într-un mod demn de cea mai mare laudă - carnea este gustul moale, bogat, dar indiferent de ce nu. El a avut nu dulce, nu picant, nu picant, și un cuvânt este pur și simplu minunat. Încercați-l, și înțelegerea de gusturi exotice pot schimba prea mult. Dacă aveți în arsenalul nu există sfaturi mai puțin interesante, așteptăm cu nerăbdare propunerile.
Și în timp ce HozOboz doriți noi realizări în domeniul culinar, și reamintește că gătesc împreună este întotdeauna mai interesant decât o fac singur. Alăturați-vă o echipă de ca-minded HozOboz.
retete similare
