Chakhokhbili - bucătăria georgiană. Inițial a fost preparat dintr-un fazan. Acum, pentru a face uz de orice carne de pasăre, de cele mai multe ori - pui.
Chakhokhbili - o bucăți de păsări de curte, fierte în sos de tomate. Înainte de tocană de carne, prăjit în tigaie uscată, fără adaos de grăsime. Această regulă fermă pentru prepararea feluri de mâncare georgiene. Al doilea punct este că, în procesul de stingere a apei nu se adaugă, carne înăbușită numai în suc propriu și lichid, care este izolat legume. În general, vasul este un simplu, dar foarte gustoase. Fiecare familie are propria rețetă și secretele de gătit. Fiecare dintre aceste rețete în propriul lor interes. În acest articol, vă vom arăta cum să gătească chakhokhbili în multivarka.
Chakhokhbili de pui în multivarka "Panasonic"
- Pui - 1 kg;
- roșii în suc - 400 g;
- ceapa (mare) - 1 buc;.
- sare, piper, ierburi - la gust;
- ulei vegetal.
Reteta chakhokhbili în multivarka destul de simplu, nu necesită talente culinare speciale și produse rare. Plus de gătit multivarka este că puiul se fierbe în mod uniform de ceva timp si nimic nu se va arde.
Deci, stabilit în multivarka modul de „coacere“, se toarnă în castron un pic de ulei vegetal și se toarnă jumătate inele de ceapa tocata. Ușor prăji, întins pe o farfurie si se pune deoparte până când partea. Acum, angajat în pui: se taie în bucăți porțiuni, sare, piper și pus într-un castron Multivarki (ulei nu are nevoie să fie adăugate), se prăjește piesele de pe toate laturile timp de aproximativ 15 minute. Apoi trimite carne ceapa fierte anterior. Roșiile se taie în cuburi mici și, de asemenea, se adaugă într-un bol Multivarki. Dacă permiteți sezonului, puteți utiliza roșii proaspete. Acum, toate se amestecă și se fierbe în modul „coacere“ timp de 20 de minute. Gata chakhokhbili răspândit pe o farfurie si se presara cu verdeata tocata marunt. După cum puteți vedea, rețeta chakhokhbili destul de simplu.
Rețetă pentru chakhokhbili în sos de vin în multivarka
- Pui - 1,5 kg;
- roșii (mari) - 4 buc;.
- ceapa - 4 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- cilantro - 1 buchet;
- busuioc - 30 g;
- pătrunjel - 30 g;
- Usturoi - 4 catei;
- vin roșu sec - 50 ml;
- sare, piper, hamei-suneli - după gust;
- ulei de măsline - '30
Pentru a pregăti chakhokhbili în multivarka puteți lua orice parte din carnea de pui, care este, Aveți posibilitatea să măcelărească carcasa întreagă sau de a lua, de exemplu, doar piciorul inferior. Deci, se prepară produse: ceapa tăiate în inele, în cazul în care nu este mare sau polukaltsami în cazul în care becurile sunt suficient de mari. Turnării ulei de măsline ceașcă Multivarki, ceapa, și a pus în „coacere“ modul preparare de 5 minute. Acum, ceapa răspândit pe o farfurie și trimite în pui multivarku, care ar trebui să fie pre-sare și piper. Am prăji fără ulei pe ambele părți timp de aproximativ 15 minute. Acum, adăugați carnea de pui la ceapa, ras pe o răzătoare grosier de morcovi, roșii, curățate și tocati, gradul de alocație prin usturoi de presă. Totul se amestecă bine, dacă doriți să adăugați condimente, se toarnă vinul roșu demisec și se fierbe în modul „Stingerea“ timp de 30 de minute.
reteta Chakhokhbili de pui de pui presupune calirea in legume secretate lichid. Apa de turnare nu este necesară, dar există unele excepții de la regula: apa poate fi încă înseamnă, dacă folosim pui intern, și este destul de vechi. Carnea acestor păsări tocana mai mult, astfel încât poate fi necesară lichidul suplimentar. Numărul de tomate pot fi, de asemenea, a crescut, în cazul în care acestea nu sunt suculente. Condimente poate varia în funcție de preferințele dumneavoastră. multivarka Chakhokhbili pentru a obține suculent și parfumat.