Bucătăria georgiană a fost întotdeauna renumită pentru mâncăruri foarte aromate și picante, cu o mulțime de condimente cele mai izbitoare, mirodenii și plante aromatice. Un astfel de fel de mâncare națională este chakhokhbili.
De fapt, această tocană de păsări, este acum din pui si fazan mai devreme. Legarea ingredientele pentru acest fel de mâncare este ceapă, usturoi, condimente, sos de roșii. Restul legumelor -bolgarsky ardei, morcov au fiecare femeie adaugă la propria sa discreție.
În Georgia chakhokhbili de pui mananca fara garnituri, doar scufundare bucăți de pâine pita într-un sos delicios picant și se bucură de gustul de carne de pui fraged impregnate cu roșii și condimente. Dar în țara noastră se obișnuiește să se găti cartofi sau cereale pentru garnitura.
Pentru a facilita procesul de gătit și pentru a obține mâncăruri gustoase, care nu sunt doar fierte pe aragaz, și în mod corespunzător stins, cel mai bine este de a utiliza un multivarku indispensabil. Se potriveste orice model: Plaris, Redmond, Panasonic, Philips ...
pentru ingredientele chakhokhbili în multivarka:
- pui sau pui - la 1 kg sau 0,5 kg de file întregi
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal (de floarea soarelui sau ulei de masline) - 3 linguri. linguri
- tomate (mediu) - 2-3 bucăți.
- apă - 1 multi- sticlă
- condimentare (caucaziana sau hamei-suneli) - la gust
- Usturoi - 2-3 catei
- piper, sare - dupa gust
- ierburi (patrunjel proaspat, busuioc, coriandru) - 1 buchet
Chakhokhbili de pui în multivarka - reteta cu fotografie:
Pentru a pregăti chakhokhbili preferabil să ia acasă un pui. Cleared cioturilor pene și tăiate de pui în porțiuni de dimensiuni mici rămase. Dacă aveți un pui, de asemenea, ea se taie în mijlocii. Eu folosesc pui, care copane anterior necesare pentru a spăla și a elimina pielea.
Ceapa tăiate pentru a se potrivi cu preferințele personale - pot fi sub formă de cuburi sau semicercuri.
Fiecare tomate tăiat în 4 părți. Puteți pre-opărește roșiile și se îndepărtează coaja, dar nu neapărat. Apoi, trimite rosiile intr-un blender si se amesteca pentru piure.
În mod normal, atunci când gătiți utilizarea chakhokhbili pasta de tomate sau suc de roșii, pasta de tomate și vom înlocui piure de tomate.
Usturoiul presează placa de tăiere la partea plată a cuțitului, și apoi se taie în.
Se toarnă uleiul într-un bol multivarochnuyu, răspândirea preparat bucățile de pui și setați pe modul dispozitiv de „coacere“ timp de 20 de minute.
După 10 minute, se adauga carnea de pui la usturoi, ceapa si continua sa sote timp de încă 10 minute.
Apoi se adaugă apă, piure de tomate, și se adaugă condimente pe gustul dvs., și sare și piper. Comutare multivarku (în cazul meu, Redmond) la modul "stewing", iar timer-ul - 40 de minute.
Se adaugă cele mai bune plante medicinale peste 5 minute pentru a finaliza procesul de preparare.
pui aromatice și condimentare în chakhokhbili multivarka gata! Serveste-l la masă, nu uitați să pună pe o farfurie, nu numai de pui, dar, de asemenea, sos de legume incredibil de parfumat.
Poftă bună!
Ați putea dori: