Deci, ce este la fel ca la proteine de origine vegetală. Este posibil să se construiască complet dieta exclusiv pe proteine vegetale. dacă acest lucru este echivalent cu înlocuirea:
CARNE PLANT =?
Să ne ocupăm împreună.
mondială inversata
Veganismul - un sistem de putere, care elimină complet utilizarea oricăror produse de origine animală: carne de animale, pește, ouă, lapte și toate produsele lactate. Am folosit să cred că vegetarienii nu consuma carne, pentru că se simt rău pentru animale, dar se pare că acest lucru nu este motivul principal. Veganii - un strict vegetarieni, care sunt nu numai din motive etice, ci și în ceea ce privește păstrarea sănătății, abandoneze complet de proteine animale.
Probabil că vă întrebați de ce „, din punctul de vedere al sănătății,„ei nu mananca produse de origine animală familiare pentru noi? Am fost, de asemenea, foarte interesant pentru a afla și de a face acest lucru a trebuit să citesc mai mult de o carte dedicată veganism și alimente crude, pentru a afla. Prima dintre aceste cărți a fost o carte de profesor de biochimie nutritionale de la Universitatea Cornell, Colin Campbell numit „Studiul China“. În ea, el a descris în detaliu cercetările sale științifice în China, și, de asemenea, alți profesori de studiu colegi care au studiat problema de proteine din dieta umană. Pe scurt, ideea de bază a acestei cărți: pentru a aduce tuturor oamenilor de pe Pământ, deoarece efectul dăunător al proteinelor animale în corpul uman. Este de la consumul uman de proteine animale există astfel de boli teribile precum cancerul, diabetul, bolile autoimune, boli cardiovasculare, boli ale tractului gastrointestinal, probleme oculare si multe altele (vezi graficele de mai jos.).
(Datele preluate din cartea „Studiul China“)
Pentru a fi sincer, după ce a citit această carte, nu am fost în stare să treacă peste ea, pentru că totul este descris în ea este susținută de cercetare științifică și experimente efectuate atât la șobolani și oameni. De aceea, toate cunoștințele și înțelegerea mea a importanței de proteine animale este foarte agitat, dacă nu sa prăbușit complet ...
Dar nu sa oprit aici încercările lor de a ajunge la adevăr, așa că de mai jos am citit câteva cărți de susținătorii acestei teorii (Pol Breg, „Miracolul de repaus alimentar,“ Allen Carr „modalitate ușoară de a pierde in greutate,“ Vadim Zeland „apocrifă Transerfing“ și altele.) și spre surprinderea mea au confirmat doar ideea principală a „studiul China“, și a susținut că de carne și produse lactate - nu este o specie de alimente destinate consumului uman. și aceasta se datorează faptului că organismul uman nu poate digera în mod corespunzător de proteine din acest aliment, societatea modernă și are atât de multe probleme de sănătate. Și mai mult am cufundat în studiul acestei probleme, cu atât mai schimbat atitudinea mea la carne ...
Nu voi spune că am abandonat complet de proteine animale, nu este așa, dar încă această cunoaștere este foarte mult schimbat dieta mea. Acum, eu beau mult mai puțină carne (probabil, o dată pe săptămână, sau chiar mai puțin), și, în același timp, pentru a crește procentul de cereale și leguminoase, fructe și legume proaspete din meniul zilnic. În timp ce am fost fericit cu totul, și așa am continua experimentul meu (cei care citesc blog-ul meu știu că îmi place să-și petreacă pe ei înșiși diferite experimente), și cine știe, poate fi în viitorul foarte apropiat, voi deveni un vegetarian pur ... =)))?
Nu voi descrie consecințele negative din utilizarea de proteine animale, nu este subiectul acestui articol, ci doresc doar să-ți spun, de ce produse puteți obține proteine pe un mod de putere vegan și syroedcheskom.
foodists prime - oameni care mananca numai alimente crude neprocesate: fructe, legume, cereale încolțite (hrișcă, fasole mung, linte, grau, etc), nuci și semințe.
proteine vegetale. Complet sau nu ??
Principalele surse de proteine vegetale
De asemenea, printre campionii conținutului de proteine sunt:
În conformitate cu conținutul de leguminoase proteice vegetale și nuci ocupă primul loc, apoi în spatele lor sunt cereale, iar cea mai mică cantitate de proteine includ legume, plante aromatice și fructe. Dar, în ciuda faptului că, în produsele alimentare vegetale de proteine mai puțin, aceasta este pur și simplu un depozit de vitamine, minerale, fibre si antioxidanti, deci încă sfătui să crească în dieta ta procentul de „viu“ alimente.
Deci, am constatat că sursele de proteine sunt nu numai carne, ouă și produse lactate, dar și produse de origine vegetală. Mulți vor obiecta la mine acum, spunând că toate aceste produse contin proteine DEFECT, dar în realitate nu este așa.
Pentru început, să ne amintim că acest complet proteine și defecte.
proteine de înaltă calitate - acestea sunt proteine, care este compus din toți aminoacizii esențiali (arginina, valina, histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, treonina, triptofan și fenilalanină) și proteine defecte - acestea sunt proteine care nu au cel puțin un aminoacid esențial.
Diferența dintre aminoacizii esențiali și neesențiali este că prima nu sunt sintetizate de organismul uman (așa cum ni se spune în clasa de biologie), și vin la noi numai cu alimente. Deci, cel mai important argument, pentru care sunt păstrate toate mancatorii de carne, este ca proteinele vegetale (cu excepția soia) sunt inferioare, astfel încât - ei nu pot acoperi nevoile organismului uman în toate aminoacizi dreapta. În acest argument, desigur, este dificil să se argumenteze, dar încă fani dieta vegetariana fac.
Coborirea omului
Dacă luăm în considerare persoana, la fel ca toate vegani și foodists prime, se dovedește că omul - o frugivorous creatură. Acest lucru înseamnă că produsele alimentare sau specii - acestea sunt fructele, fructe de pădure, fructe, legume și alte alimente de origine vegetală, de ex: nu conțin carne, pește, ouă și produse lactate care nu ar trebui să fie deloc în dieta lui.
Desigur, apare întrebarea imediat: „Ceea ce motivează acești oameni, spunând că un om - ființă frugivorous?“ Și asta e bine, am această întrebare, de asemenea, este foarte îngrijorat, pentru că poți spune orice vrei, și vreau un fel de baze științifice și dovezi ale acestei teorii. Și ei (dovezile) există.
Semne de origine frugivorous omului:
- Lungimea intestinală umană de mai mult de 10 de ori mai mare decât lungimea corpului său - același raport ca cel al tuturor ierbivore de pe planeta. Lungimea intestinelor acestor animale de pradă și omnivore doar de 3-6 ori mai lungi decât corpurile lor. Această caracteristică de prădători trebuie să se deplaseze rapid prin măruntaiele putrezire și descompunere carne de animal.
- Concentrația de sucuri gastrice de mai multe ori mai multe animale de pradă decât în erbivore. Este necesar din nou pentru a digera rapid putrezire proteine animale. Avem o concentrație de suc gastric este aceeași ca și cea a ierbivore.
- In saliva noastra are enzime speciale pentru a metaboliza carbohidratii. Este doar la ierbivore.
- dinti umani sunt greu de cap, scurt si drept, la fel ca toate ierbivore, și așa-numitele „canini“ ca prădători, noi nu avem. incisivi umane, care sunt toate utilizate pentru a apela colți, nu sunt. Ei nu au la fel de clare ca la carnivore și omnivore, și au nevoie doar pentru a sparge fructele solide și rădăcini.
- Fălcile erbivore și frugivorous, inclusiv un om de mers pe jos dintr-o parte în alta în timp ce alimente de mestecat. Fălcile aceleași Predators se deplaseze numai în sus și în jos (pe verticală).
- Persoana transpiră prin porii, și să efectueze reglarea temperaturii de pradatori proeminente limbii.
- Omul nu are gheare, în contrast cu prădători.
Aceasta este doar dovada de bază pe care omul este prin natura și caracteristicile fiziologice este frugivorous și omnivor sau nu un prădător.
Dar să revenim la aminoacizi esențiali noastre și proteine vegetale. și pentru aceasta trage o paralelă între mica gorila - o rudă apropiată a unui om - și persoana reală.
Deci, noi știm că gorila mănâncă în principal, fructe, fructe și diverse vegetație, adică este frugivore. Deci, de ce consumul de gorile alimente numai din plante, pot primi tot ce are nevoie de aminoacizi esențiali, iar o persoană nu poate. După ce a studiat nu este o cantitate mică de literatură științifică, am aflat că corpul uman ca gorilla corpului poate sintetiza orice aminoacizi din alimente vegetale, inclusiv de neînlocuit. Asta este, se pare că organismul uman - este un mecanism unic și inteligent, care, atunci când schimbările globale în obiceiurile alimentare (și trecerea la un aliment complet vegetariană și sunt doar astfel de modificări) se pot adapta la stăpânul său și să utilizeze resursele sale nelimitate, stabilite prin natura.
Există studii. efectuat pe-vegan oameni, în cazul în care se dovedește că echilibrul lor de azot (arată un om există o lipsă, sau o supra-abundență de cantități normale de proteine în organism) poate fi normal, daca mananci o cantitate suficienta de proteine vegetale. care conține aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina. Cel mai important în trecerea la o dieta vegana, astfel încât organismul a primit suficientă lizină este ca și în cazul în care doar o lipsa de alimente nu este digerat, si proteine „trece“ organismul în tranzit, și fără lizină este slab absorbită de fier.
# 57354; Lizina într-o mulțime de soia, nuci și legume, în special în linte, amarant, quinoa și fasole.
Se pare că produsele alimentare de plante nu este atât de defect, deoarece toate creditate. Conform conținutului de aminoacizi esențiali primele trei locuri sunt ocupate de produse vegetale exact: soia, linte si fasole mung (URD). Deci, nu este atât de rău un lup ca el este pictat! Nu subestima proteine vegetale. așa cum se face acum majoritatea oamenilor, crezând că ei mănâncă în mod corespunzător, în absorbind cantități enorme de proteine animale, și numai ocazional diluat dieta lor dietă vegetariană.
Proteinele de origine vegetală din valoarea nutritivă în nici un fel inferioare de proteine animale, la care suntem cu toții atât de obișnuiți cu ea și fără de care pur și simplu nu se poate imagina viața lor. Deci, dacă întotdeauna plăcut să planteze instinctiv alimente, inclusiv fructe și legume, instinctele tale sunt foarte bine dezvoltate. Eu nu sunt în nici un fel să încurajeze pe toți să renunțe la carne și produse lactate și trecerea la o dieta vegetariana, nu e treaba mea, dar am vrut doar să spun că, în produsele alimentare vegetale este suficient toți aminoacizii esențiali, care sunt atât de necesare pentru corpul nostru. Prin urmare, reducerea procentului de proteine animale, și de a crește procentul de gluten din dieta ta, vei deveni doar mai sănătos, mai energic si mai vesel, și există o alegere, desigur, până la tine.
Cu stimă, Yaneliya Skrypnyk!
P.S. Trăiește și învață! =)
În pregătirea acestui articol au fost utilizate materiale din cartea „Studiul China“ de Colin Campbell.
Și aceste zece puncte din cartea de rețete vegetariene - acesta este un exemplu tipic al substituției conceptelor) Îmi amintesc că am văzut această listă pentru o astfel de carte.
# 57536; Categorii
Înscrieți-vă pentru un cont gratuit de programe de antrenament pe săptămână Newsletter
Canalul meu YouTube
I Vkontakte
înregistrări similare
Chiar și acum vreo 10-15 ani Sos de soia în fostele țări CSI, puțini oameni știau ...
Cu siguranță tot auzit că bea mai mult de doua oua pe saptamana creste riscul de boli ...
Cât de des ați început să piardă în greutate, iar apoi unii o dată ispită sub forma unui tort sau a unei persoane dragi ...
Dieta de aproape fiecare persoană care conduce un stil de viata sanatos si o dieta echilibrata, contine ...