Prin utilizarea tehnologiei speciale de prelucrare, orez prefiert reține o cantitate mare de nutrienți, care, în orez alb și maro este mult mai puțin. Procesarea pune aproximativ optzeci la sută din diferite vitamine și minerale, care pastreaza coca de orez, în cereale. Fig. ultimul proces devine aburirea transparent, cu o nuanță aurie, se pierde în timpul gătirii.
Diferențele prefiert orez din neaburit, cu toate acestea, mici. Astfel, ambele tipuri de orez lustruit, singura diferență în metoda de măcinare: prefiert proces de măcinare de orez trece la tratament cu abur pentru îndepărtarea învelișului. Orezul neșlefuit conține cantități mari de acizi grași, iar orezul prefiert retine toate vitaminele necesare. Chiar și după spălare cu apă într-un orez stocat nutrienți. Se prepară mai repede decât de obicei, tocmai pentru că au aburit
Jetul de abur cuprinde următoarele etape: în primul rând, mai mult orez brut este înmuiate în apă, după care este tratat cu abur fierbinte folosind presiune. După această procedură, boabele de orez sunt uscate, iar apoi acestea, cum ar fi orezul obișnuit. supus la măcinare. Printr-o astfel de prelucrare minerale și vitamine conținute în orez. Nu se evaporă, dar sunt reținute în boabele nucleu. De asemenea, abur boabe afectează amidonul conținut în nucleu și reține orez crocante după gătire.
Dar, în ciuda tuturor proprietăților benefice ale orezului prefiert. mânca terci făcut din astfel de boabe este recomandat sa nu consume mai mult de cinci ori pe săptămână. Cel mai bine este să mănânce terci de orez pentru micul dejun, deoarece va da taxa de activitate mentală și fizică pentru toată ziua.
Desigur, pregătirea pentru acest tip de orez, la o tehnologie ușor diferită decât în mod normal. Atunci când orezul gătit trebuie să fie observat raportul: o cana de orez care aveți nevoie pentru a lua două pahare de apă. În primul rând, apa trebuie sa fie adus la fierbere, apoi - Adăugați spălat orez prefiert, sare, se amestecă, se acoperă și se fierbe douăzeci de minute. În timpul gătirii, se amestecă orezul nu este necesar, deoarece aceasta poate duce la formarea de amidon, ceea ce face terci vâscos și lipicios. La sfârșitul procesului de gătire, trebuie să scoateți capacul, se acopera tigaia cu un prosop și se lasă timp de cinci până la zece minute. Acest lucru se face pentru a se evapora excesul de umiditate. nu acorde atenție faptului că înainte de a servi acest fel de mâncare pe masă, se recomandă să slăbiți. orez Fed, de obicei, ca un fel de mâncare parte în carne sau pește, îl puteți folosi ca o componentă de salate. Rice a primit o astfel de gustos minunat și consistent, cum ar fi budinca, caserola sau un desert.
Unul dintre feluri de mâncare foarte gustoase și sănătoase de orez pot fi considerate risotto (orez cu legume). În afară de faptul că orezul prefiert este ea însăși un produs util, în prepararea legumelor, el absoarbe proprietățile lor. Pentru a pregăti mâncarea, trebuie să se fierbe un pahar de orez fiert. Apoi se taie roșiile, ardeii, luați fasole, porumb, mazăre, toate amestecate cu orez. în tigaie și se prăjește timp de cinci până la zece minute. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care se uita la cifrele lor, el iubește o masă gustoasă, dar, de asemenea, pentru vegetarieni.
Există și alte tipuri de diete, pe baza de orez. Unul dintre ei - o dieta de trei zile. Trei zile ar trebui să mănânce doar orez și numai în porțiuni mici, în timp ce terci spălate în jos cu suc (portocale sau mere). Puteți apela în continuare la o dieta de orez săptămânal. Se fierbe o livră de orez. apoi se adaugă o cantitate mică de legume, carne sau pește. Bea în timpul unei astfel de regim alimentar este apa, de preferință, simplu și ceai fără zahăr.