Iaurt - una dintre cele mai populare băuturi din lapte fermentat, inventat în Rusia. Se obține prin fermentarea laptelui. Este ușor de digerat și ușor de digerat de produse.
Dacă mănânci regulat iaurt, se va îmbunătăți foarte mult metabolismul si digestia, normalizeaza sistemul nervos.
Mai multe tipuri de iaurt
Experți distinge mechnikovskuyu, iaurt obișnuit, ucraineană. Aceste specii diferă în tipul de lapte utilizat și tipul de drojdie lactic.
Spre deosebire de mechnikovskoy coagulat, din comun este de calitate antibacterian mai pronunțată și conținutul de vitamine.
iaurt sau ucrainean fermentat numit produs copt din lapte la cuptor cu smântână. În acru culoare crem lapte și un gust plăcut, acesta a crescut cantitatea de grăsime, de la 4% la 8% la sută, și conține, de asemenea, o mulțime de minerale. Ryazhenka recomanda băut pacienții cu gastrită, ateroscleroza, precum și cei care lucrează mult fizic.
copt lapte Varentsov ia pentru gătit și ca folosirea unei creme plamada. Varenets inventat în Siberia. Acesta are un conținut mediu de grăsime de circa 2,5 la sută. De obicei, este consumat cu ceai.
proprietăţi utile
Sa dovedit că iaurt de băut regulat în organism încetinește procesul de îmbătrânire. De asemenea, acest produs este cunoscut de proprietate mahmureala. Dacă bei pe stomacul gol coagulat, apoi zece minute mai târziu, un om vine la simțurile sale.
Cum de a face iaurt acasă
Pentru a pregăti iaurt avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 litri de lapte integral, în scopul de a crea o condiții de temperatură stabilă;
- 1 linguriță de drojdie de bere, care, după cum puteți utiliza orice produse lactate, disponibile în bacterii vii. Puteți folosi o lingură de smântână, iaurt sau miez de pâine. Atunci când alegeți un aluat este necesar să ne amintim gustul produsului final;
- 2 linguri de zahar.
Este necesar să se încălzească laptele, aducând la fierbere, se fierbe timp de un minut, răcit la 40 de grade. Apoi, se adauga zaharul, plus un starter, se toarnă în recipiente de sticlă (sticle sau cutii). Puneți recipientul într-un loc cald pentru a împacheta acoperă aproximativ 8 ore. A terminat iaurt ai nevoie pentru a pune în frigider, lăsați 10 ore, pentru achiziționarea de grosimea și gustul dorit.
Coagulat necesitatea de a menține în frigider timp de cinci zile. Temperaturi de păstrare nu trebuie să depășească 8 °.
Cum să utilizați iaurt
Acesta poate fi băută cu diverși aditivi pentru a conferi aroma dorită: vanilină, miere, scorțișoară. Iaurtul poate fi baza de băuturi răcoritoare, supe, clătite, plăcinte.
Prin biscuiti închegate de secară servit și zahăr.