Compoziția Cahor poartă aproape că leșii
Caracteristici ale aplicației - nu este toate caracteristicile distinctive ale acestei băuturi. Kagor poate fi baut in cantitati mici de zi cu zi. Sunt bine întemeiate opinia că dintr-o cantitate mică de vin în fiecare zi, nu va fi nici un rău, dimpotrivă, întregul corp devine mai puternic foarte repede.
O altă diferență destul de important din alte vinuri din Cahors este o metodă specială de preparare a acestuia. Cu această băutură este perfect util și foarte gustos. Rețeta de pregătire a ei pentru o lungă perioadă de timp stocate și transmise peste generații. Este prin acest drept acum CAHORS în prezent vin nu se poate cumpăra numai în magazine, dar, de asemenea, pentru a face la domiciliu, folosind ca baza unei rețete speciale.
Diferența principală față de alte vinuri din Cahors este o procedură specială pentru prepararea lor. La un moment dat a băuturii este încălzită la o temperatură mai mare de 65 de grade, apoi se răcește și se lasă să se odihnească pentru fermentare. Numai atunci a introdus alcool, ar trebui să fie făcut pentru a da băuturii un nivel dorit al cetății. Combinația de căldură din fermentarea face posibilă pentru a face vin cu o culoare roșu închis foarte profundă și un gust catifelat moale. Prezenta CAHORS trebuie să conțină aproximativ 16% alcool și la fel de mult zahăr și ceea ce este nevoie de reteta.
Componentele de bază pentru prepararea Kagor
În prezent, puteți găsi și cumpăra vin Cahor, produs în multe țări diferite, producătorii pot fi diferite, dar rețeta este aceeași.
Diferența principală față de alte vinuri din Cahors este o metodă specială de preparare a acestora
Important! Cahor - este întotdeauna doar vin roșu, care este un gust foarte plăcut și de neuitat și aroma.
Cahor la domiciliu este foarte posibil să se pregătească rapid și fără probleme. Ca și în prepararea altor vinuri, principalul lucru aici pentru a urmări caracteristicile de gătit, procedați după cum spune rețeta.
Pentru a face propria lor vin de biserică Cahors la domiciliu, nu au nevoie de o mulțime de bani, produse alimentare și de timp. Toate ingredientele trebuie să aproximativ la fel ca și pentru un vin normal. Ca reteta, ai nevoie de o băutură din următoarele componente:
- 800 grame de zahăr;
- 5 kg de viță de vie roșie;
- 150 de grame de stafide;
- 500 ml de alcool, dacă doriți.
Cahor gatiti la domiciliu poate fi foarte bine de orice tip și grad de struguri roșii. Cel mai important lucru să știe cum să facă este o necesitate.
Cahor Simplu tehnologie de gătit
Se prepară vinul la domiciliu este posibilă doar prin adăugarea unei must concentrat pre-preparate speciale și zaharuri. Cahor este relativ ușor de făcut, trebuie doar să urmați instrucțiunile furnizate de atenția:
- Primul pas este de a lua fructe, zonele pre-cojit și putrezite ale matriței. Lăsați ai nevoie doar cele mai frumoase și coapte fructe de padure pentru a face vin de calitate.
- Boabele sunt stabilite într-un bol, care apoi toate mâinile frământat până când până când se formează o pastă.
- Anterior mash fierte este trecut într-un vas emailat.
- Amestecul a fost menținut la trei ore de foc de 60 de grade.
- Capacitatea retrasă pentru compoziția de răcire.
- În partea caldă a strugurilor sunt revărsate, și totul este foarte bine amestecat.
- Compoziția este plasată într-un loc rece timp de aproximativ 3 zile. Mustul în această perioadă va trebui să se agite o dată sau de două ori pe zi.
Cahor pentru a face doar suficient
De îndată ce primele semne de fermentare, masa necesară pentru a se scurge. Făcând acest lucru este simplu - mai întâi printr-un suc de drenuri tifon preparat anterior, atunci ai nevoie pentru a sări peste fiertura și mâinile prin stantare sări peste toate resturile.
Imediat după tensionarea atentă în sucul pregătit să se dizolve aproximativ 600 de grame de zahăr. Amestecul se toarnă pe o sticlă specială pentru fermentare ulterioară și este lăsat într-o cameră la temperatura standard timp de trei zile. După aceea, la amestec se adaugă 100 g de zahăr, și chiar și după 9 zile 100 După 10 zile la zahărul vin aditiv pot fi eliminate, așa cum a considerat fermentație a terminat.
Important! Transfuzia ar trebui să fie atent, trebuie să facă totul pentru ca sedimentul nu va contamina băutura, dar pentru a face acest lucru el a fost la partea de jos.
Puteți gusta vinul, pentru a vedea cât de puternic a fost. În cazul în care nu este suficient, puteți face mai mult, se adaugă un pic de zahăr și alcool. După ce în picioare din nou tulpina vinului, se toarnă și resigilate cu atenție toate prizele speciale. Sticlele sunt lăsate într-un loc rece timp de aproximativ 45 de zile, băutura este gata.
O metodă mai sofisticată de vin de gătit
Există o altă rețetă Cahors. În acest caz, mustul este încălzit până la aproximativ 22 de grade. Toate în sticle speciale, butoaie de lemn. Acestea ar trebui să fie umplut până la aproximativ 3/4 din volumul total. În cazul în care mustul de bere nu a fost supus fermentării, împreună cu semințe și piei vor trebui să se adauge un starter special drojdie într-o cantitate de aproximativ 3% din totalul furnizat mustului. Pentru a hrăni drojdia must ar trebui să adauge aproximativ 0,3 grame per litru de must de amoniu. Tot conținutul se amestecă bine pentru a dizolva complet zaharul. După cum este indicat de reteta, se poate face prin intermediul unor balansoar feluri de mâncare.
După toate dopuri blocate din bumbac speciale și toate amplasate într-o încăpere unde temperatura este de aproximativ 22 de grade. Cantitatea rămasă de zahăr, se adaugă în porțiuni egale și introduse în ziua a 4-a si a 10 a procesului de fermentație continuu.
Important! Pentru a păstra aroma vinului și pentru a preveni oxidarea puternică, rătăcind într-un bol cu vinul care urmează să fie completat cu exact același vin.
Pentru a face acest lucru, fermentarea mustului este necesară pentru a pune în două sau mai mulți cilindri, cu unul dintre rezervoarele trebuie să fie mai mici în dimensiune alta. vin dintr-o sticlă mai mică va trebui să umple un balon mai mare. Imediat după sfârșitul fermentației mai grave în ceea ce privește balonul trebuie să umple până la partea de sus. În ceea ce privește cilindrul mai mic, este necesar să se toarne vin în recipient chiar mai puțin de volum și până la gât.
Pentru a păstra aroma vinului și pentru a preveni oxidarea puternică, rătăcind într-un bol cu vinul care urmează să fie completat cu exact același vin
În această stare, vinul trebuie să rătăcească în liniște timp de 3-4 săptămâni. Sfârșitul procesului de fermentare poate determina lipsa zahărului și o clarificare puternică a băuturii. La sedimentul de jos, se pare că în acest moment este necesar să fie separat de vin. Pentru a scapa de ea, trebuie să parcurgeți următorii pași:
- Sticla de vin trebuie să fie pus pe un scaun, și mai mici decât sticla goală.
- Tubul de cauciuc vin scufundat, care trebuie să fie de 3 cm deasupra sediment de drojdie.
- Pe de o parte a tubului este necesară pentru a atrage gura vinului și de îndată ce curge, capătul furtunului este coborât în sticlă, care este puțin mai mic.
- Sedimentul drojdie rămasă se toarnă într-o sticlă mai mică, în cazul în care acesta are un pic de suport. După aceea din ea o metodă similară este drenat vin complet transparent.
Motivele sunt atent filtrate printr-o chestiune specială. sticle de vin deja complet filtrate sunt umplute. Cantitatea trebuie să ajungă la jumătate din gât. Toate acestea sunt acoperite, de asemenea, prize speciale fit realizate din lemn diblu. Tancurile sunt plasate într-un loc suficient de rece pentru a bea pentru a soluționa. După aproximativ 30 de zile vinul trebuie să fie îndepărtat din nou de echilibru și de a acționa ca rețeta indică.
Vin într-o astfel de formă relativ neterminat este numit, de asemenea, doar stocurile de vin, pentru că băutura nu a suferit în toate condiție. În scopul de a pregăti pe deplin vin la domiciliu, aveți nevoie pentru a da moliciune, plinătatea de aroma si dulceata. Pentru a face acest lucru, trebuie să bea pentru a adăuga zahăr în valoare de 160 de grame pe litru. Zahăr nu este introdus într-o formă pură, dar dizolvată într-o cantitate mică este deja turnat, vin fiert. băuturii finite este descărcată într-o sticlă pre-preparată la aproximativ jumătate din gât, toate închis ermetic.
Rezumând
În mod corespunzător pregătit Cahor nu este supus mucegai și acrire acetic
Cahor găti destul de dificil. Doar o singură dorință, și un număr mic de produse. Aplicarea un pic de efort, puteți face o băutură la domiciliu la timp și o lungă perioadă de timp pentru a se bucura de a lua în fiecare zi, pentru un pahar mic de o vindecare băutură plăcută.
Pregătite corespunzător vinului Kagor nu poate fi expus la boli, cum ar fi mucegaiul și acrire acetic, și la orice temperatură. Pentru prezentarea instrucțiunilor, puteți face o Cahor în casa unei varietăți de soiuri de struguri roșii. Păstrați-l poate fi de ani de zile, dar numai în sticle pline și a fost turnat la 15 grade.
Dacă doriți să-și petreacă timpul în conversație sau prochityvaniem cărți, cea mai bună băutură pe care nu se va găsi, pentru că mulți aleg să o facă acasă. Nu trebuie să uităm despre măsura, Kagor se recomanda sa bea in inghitituri mici, o cantitate suficientă de pahare mici. Fiecare bucata mica de vin se va prelungi în mod plăcut plăcerea, și fiecare picătură din ea în întregime pentru a deschide. pregătit în mod corespunzător devine atât de gustoase Cahor că mulți oameni pur și simplu nu doresc ca el să aibă o gustare.
Pentru motivul pentru care este Cahor pentru cea mai mare parte vinul bisericii, ar trebui să fie în mod corespunzător făcut acasă și arată-i respect deosebit. Nu este necesar să-l pună pe masă cu sărbătoarea beat obișnuită. Acesta este un vin special, respectiv, și atitudinea ar trebui să fie respectuos.