Hering - o subspecie de familie pește hering alimente mici. Hering populează apele Mării Baltice, cu o redusă [hering - pește alimentar fin] salinitate și se numește hering.
Lungimea sprot este de 20 cm (în unele cazuri, până la 37 cm), greutate - până la 76 de grame. Micul prăjește este un record de pescuit din Marea Baltică, reprezentând peste 50% din captura, produsă în zonă.
În Suedia și Finlanda heringului este vasul național, iar în Țările de Jos în fiecare an organizează un festival în onoarea acestui pește gustos și util.
habitat și alimente naturale dietă șprot
hrănește în principal de pește, crustacee zooplancton mici, uneori se prăjește și larve ale altor pesti. Giants nu stremlingi disprețuiesc chiar și rudele lor sau „periculoase“ lucruri - stickleback.
Ply hering pe tot parcursul anului în toate zonele din zona baltică. capturi semnificative și pot provoca mai multe tipuri de preparate de pește: pește mic este afumat, sărate, conservate sau congelate proaspete.
Popularitatea acestui tip de viață acvatice, printre gurmanzi legate de gustul special al hering. În Țările de Jos, de exemplu, chiar a fondat festivalul în onoarea heringului, care în principal, tratează, desigur, să devină un pește în diferite feluri de mâncare. Scandinavii o dată chiar și hering naționalizate, de exemplu, finlandezii și suedezii. Slavii mult mai conștienți de acest pește ca un produs afumat, popular cunoscut sub numele de „fumade“.
100 grame conțin 120-125 kilocalorii hering, din care 5,6 g de grăsime și 17.3 g proteine. Compoziția de șprot variază în funcție de caracteristicile peștelui. Astfel, conținutul caloric al indicatorilor heringului sunt:
- hering brut (125 kcal, 5 grame de grăsime, 17 g proteine);
- hering afumat (152 kcal, 5,6 g lipide, 25,4 proteine);
- hering primăvară-vară (93 kcal, 3 g de grăsime, 17,5 g proteină);
- hering toamnă-iarnă (143 kcal, 8,3 g lipide, 17 g proteină).
Există o absență completă a carbohidraților din Salak.
Utilizarea de șprot afumat gătit
hering afumat utilizat singur sau cu alte ingrediente în prepararea diferitelor salate rapide.
Caloric și valoarea nutritivă
- indispensabile pentru menținerea sistemului imunitar la un nivel ridicat de vitamina C;
- vitamine B, este implicat în mod activ în multe procese vitale din corpul uman;
- Vitaminele A și E;
- iod, este necesar, în primul rând, persoanele cu tulburări tiroidiene;
- fosfor;
- calciu;
- magneziu;
- fier și altele.
Proprietăți utile de hering
Combinația unică de macro și microelemente, vitamine și minerale în Salakaya conținut caloric scăzut și digestibilitate ușor face hering indispensabil în produs dietetic. Consumul de feluri de mâncare din acest pește nu se poate face griji cu privire la figură, și asigurați-vă că organismul dumneavoastră devine întregul complex de nutrienți din acest neinsemnat.
Este imposibil să nu mai vorbim de faptul că carnea heringului este bogat în proteine, care este compus din acizi grași esențiali Omega-3. Acțiunea lor este îndreptată în primul rând pentru a combate excesul de colesterol din sânge și pentru a preveni formarea de așa-numitele placi de colesterol, înfundarea vaselor de sange. Deoarece organismul uman nu este capabil de a produce propria lor Omega 3, trebuie să folosim aceste acizi în combinație cu alimente. Hering pentru acest bine. În plus, acizii grași conținuți în ea, au următoarele efecte benefice asupra sănătății umane:
- Normaliza funcționarea sistemului cardiovascular, reducerea riscului de a dezvolta boli de inima si atacuri de cord.
- Contribuie la normalizarea tensiunii arteriale.
- Îmbunătățirea performanței mentale.
- Un efect pozitiv asupra vederii.
- Acesta reduce procesele inflamatorii la nivelul articulațiilor.
- Contribuie la eliminarea tuturor tipurilor de substanțe poluante și toxine.
După cum puteți vedea, varietatea de diete hering lor, noi oferim un serviciu bun pentru propria sănătate.
Pentru a păstra gustul și proprietățile benefice ale heringului, gatiti este cel mai bine la gratar sau aburit. Puteți și se coace în cuptor, dar pentru a expune peștele la un tratament termic poate fi nu mai mult de o jumătate de oră. În sărată, afumată sau hering uscat pierde oarecum valoarea nutritivă, deși unele utilizare încă persistă.
În ceea ce privește contraindicațiile, acestea se referă numai la șprot afumat și sărate, care nu ar trebui să fie abuzat de oameni care suferă de frecvente edeme ale membrelor inferioare, boli de rinichi și a tensiunii arteriale.
De asemenea, atunci când aleg un șprot poate avea îndoieli cu privire la sustenabilitatea peștelui, deoarece Marea Baltică este considerat unul dintre cele mai poluate corpurile de apă. Prin urmare, în heringului sunt adesea găsite unele substanțe nocive și a toxinelor.
Hering nu poate fi utilizat dacă sunteți hipersensibil.
Ar trebui să menționăm, de asemenea, utilizarea de șprot sărate: deoarece acest pește este un favorit printre oameni, este important să se monitorizeze numărul și frecvența de utilizare. Acest lucru este valabil mai ales a celor care au hipertensiune arteriala, boli de rinichi și suferă de umflarea mâinilor și picioarelor.
Cum de a găti hering
În funcție de mărimea peștelui în captură, recolta hering în moduri diferite. Peștii mici, de obicei, în întregime, la prima înmuiate în saramură timp de mai multe zile, apoi o dată pe lună - într-o murătură proaspătă. După înmuiere schimbare prăjește în butoaie uscate și acoperite cu sare și condimente. În această stare, hering patru luni în zacă de depozitare, depozite sau în frigidere (în cazul în care temperatura aerului + 4 grade Celsius), după care produsul ajunge la magazine.
Datorită utilizării frecvente a baltice hering sărat, abuzul de pește nu este recomandat pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, hipertensiune arterială și umflarea extremităților.