Dacă nu aveți timp să se coc tomate - nici un motiv să se supere.
Bare de tomate verzi pentru iarna perfect diversifică masa ta, în plus, ele nu sunt greu de preparat.
Aceste rețete sunt bune pentru sfârșitul sezonului de legume, atunci când scos din paturile ultima recoltă.
gogonele murate cu castraveti si coriandru
Vă recomandăm să începeți această rețetă pentru decaparea pentru iarna - vor fi combinate într-un singur borcan de tomate verzi, castraveți și coriandru parfumat.
Toate ingredientele sunt selectate pentru cutii de jumătate de litru.
ingrediente:
· Green Tomatoes - 200 de grame,
· Castraveți (mari) - 200 grame,
· Coriandru la sol -. ½ linguriță,
· Ardei iute - 2 - 3 inel,
· Ienibahar - 3 mazăre,
· Frunza de dafin - 1 - 2 bucăți,
· Usturoi - 1 cățel,
· Sarea - 1 lingura. lingură,
· Zahăr - 2.5 v. linguri,
· Oțet (70%) - ½ h linguri.
· Apa - 300 ml.
Cum se murarea tomate verzi și castravete cu coriandru
Se clătește și reasambla legume.
cojit usturoi tăiat în felii sau plăci și se pun într-un borcan. Există, de asemenea, locul 2 - 3 chili bucla, piper, lavrushku.
tomate verzi tăiate în felii mici și se pun într-un borcan curat, steril.
Castravete felie inele mari și loc pe partea de sus a tomatelor.
Apoi, din nou top de tomate și câteva felii de castravete.
Se prepară sosul. În apă clocotită, se toarnă soluția de zahăr și sare.
Se toarnă sosul fierbinte.
Într-un borcan după marinata, se adaugă oțet.
Rulati și înfășurați un bănci pătură. Lăsați până se răcește.
Aceste reduceri pot fi adăugate și roșii roșii, morcovi, ceapă, sau ceapa - eșalotă, toate acestea vor face piesa de lucru universal și oricine poate găsi o leguma pe gustul tau.
gogonele murate
gogonele în această rețetă sunt foarte populare! Apropo, acest marinata este potrivit pentru conservarea tomate roșii.
gogonele - 2,5-3 kg, ceapa - 2 buc. Usturoi - 8 cuișoare, frunze de dafin - 3 unități. piper negru - 8 mazare, patrunjel - 1 buchet, otet -3 art. l. Zahăr - 4 linguri. l. sare -2 h. l. roșu ardei iute - după gust.
Ia 3 bănci 2L, sterilizați. Usturoi purifica și se taie în felii. Tomatele spălate, tăiate în 4 bucăți, se adaugă usturoi și pătrunjel tocat. Imprastiati toate băncile. Adăugarea decojit și tocat ceapa.
Se toarnă apă clocotită în bănci, sub rezerva 10 minute. și se contopesc în tigaie. Tomatele se toarna peste si se lasa timp de 10 minute. La adăugarea de sare, zahăr, frunze de dafin, piper negru, ardei iute roșu, usturoi, se fierbe timp de 10 minute apa.
Se toarnă apa din cutii și se toarnă saramură. Adăugați otet (1 lingura. L. In fiecare borcan), un capac de închidere inversat și lăsat să se răcească. Depozitați într-un loc răcoros.
Asortate cu gogonele
Legume pentru aceasta reteta o deosebit de gustoase si aromate mulțumită marinata cu busuioc și nucșoară.
gogonele - 1,5 kg, morcovi - 0.5 kg, conopida, broccoli, ardei dulce - 1 kg, usturoi - 5-6 catei, tulpini de țelină - 100 g, ardei iute - 3 unități.
Sosul: in 5L de apa: otet, mar - 0.7 l, sare - 2,5 v. l. zahăr - 5, art. l. negru și enibahar, nucșoară - 2 g, busuioc, coriandru - 5 crengute, frunze de dafin-4 buc.
Conopidă și broccoli în buchețele de dezasamblat, morcovi tăiat în cuburi, piper, se scot semințele și se taie în 4 bucăți, gogonele scobitoare puncție în 2-3 locuri.
legume preparate muiată în apă clocotită sărată (10 g de sare la 1 litru de apă) timp de 4 minute. apoi bine se pune in borcane, se adaugă un cățel de usturoi și ardei iute. Se toarnă sosul de fierbere și pasteurizat la 90“.
gogonele cu piper și condimente
Ingrediente: 1 kg de tomate verzi, 50 g de usturoi, 200 g de verde (țelină, pătrunjel, mărar, cimbru, busuioc), 50 g de marar uscat, 1 ardei chili verde, 1 lingura. lingură de sare.
gogonele puternice dușurile cu apă rece, dându-se scurgă. Tomate pe fiecare face o incizie traversată. Ierburi, shinkuem fin de usturoi, ardei iute, se adaugă sare și se amestecă totul. Această masă farshiruem gogonele prin incizii.
Laid într-un recipient adanc, se acopera cu marar uscat pe partea de sus, apoi cerc cu un jug de lemn. După 3-4 zile, roșiile sunt gata.
Chutney gogonele
Pentru faimoasele condimente indiene folosite cel mai bun sau oțet de malț. Puteți adăuga un pic de sos de prune pentru a atenua ghimbir.
Necesită: 1,6 kg de tomate verzi, mere 250-300 g, ghimbir ras -2 lingurite .. sol ienibahar -1ch. l. 250 g de ceapă, oțet (6%) - 2 linguri. l. 1 h. L. muștar (opțional), zahăr, sare - dupa gust.
Se clătește și se taie legumele și fructele. Roșiile se taie în 4 bucăți și se îndepărtează semințele. Ceapă curat. Treci rosii miez si ceapa printr-o mașină de tocat carne. bit Prisolit și se lasă timp de 4 ore.
Merele se taie în felii, carne de roșii în fâșii. Se scurge lichidul din amestecuri de tomate. Puneți mere și roșii într-o tigaie, se toarnă amestecul, se adaugă zahăr, oțet, ghimbir, piper și muștar. Gatiti pana cand sosul se ingroasa.
borcane 6-7 minute. sterilizați Cover - 3 min. Sos pentru a turna pe malurile rola acoperă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Fertilizarea drojdie de tomate în seră.
- Cum de a face semințele de tomate și ardei.
- Rețete pentru reumplerea supe de iarna, supa, borș cu sfecla.
