Piggy Sfaturi> Gătit> Cum friptură de porc șnițel dreapta - pas cu pas reteta de gătit pentru tine!
Ce este - decupării parabolice?
Carnea inainte de preparare se taie peste feliile de cereale la mai puțin de jumătate de centimetru în grosime. Ele sunt apoi ușor bate off, și fiecare bucată se va topi chiar și mai subțire. Presărat cu sare și piper negru carne, bucăți sunt trimise pe o tigaie sau gratar suprafață fierbinte.
Pentru a face carnea suculenta, este prăjit într-un unt delicat. Adesea, sub influența temperaturii, marginile subțiri sunt învelite, care seamănă în aparență învelișul unei nuci. De aici numele vasului, pentru că în escalope franceză înseamnă - coajă de nucă.
Se prepară acest fel de mâncare este destul de simplu. Escalope în armonie perfectă cu cartofi fierți sau alte legume, precum și cu un pahar de vin bun.
În versiunea propusă de reteta nu este destul de escalope clasic, dar acest fel de mâncare este la fel de delicios și expresiv! Pregătiți eskalopchik pentru cină și sunt garantate pentru a obține o masă de neuitat.
Ce va lua pentru a pregăti escalop?
Pentru a pregăti o bucată de carne prăjită, numită escalope necesită produse foarte clasice, care pot fi găsite pe rafturile magazinelor orice locale.
Ingredientele necesare pentru gătit:
- 600 g de carne de porc (sau o parte a clipping moale);
- Bec 2 violet;
- sare;
- un vârf de cuțit de piper negru și ghimbir uscat;
- 50 ml de coniac;
- 2 linguri. l. ulei de măsline (sau '25 unt)
Deci, vom proceda la prepararea capodoperei noastre!
Cum de a găti cotlet de carne de porc în mod corect - un pas cu pas reteta
- Pentru a pregăti escalope pregăti următoarele produse. promoem și curățește de porc refrigerată ceapa violet uscată, luați condimente necesare - piper negru și ghimbir, și sare, coniac și unt.
- Se taie filmul de prisos cu carne și se taie transversal în felii cm grosime. Fiecare strat Otobaya mic ciocan pe ambele părți.
- Puneți carnea într-un recipient adanc, prisolit, se adaugă piper și ghimbir măcinat. Se umple coniac și ulei de măsline (dacă vă decideți să utilizați unt, apoi au nevoie pentru a unge tava înainte de cotlete prăjit).
Se amestecă conținutul și să dea sfert de oră marinat. În acest timp, carnea absoarbe aroma bogata de coniac și să devină dulce și mai moale.
Produse de cofetarie Cognac nu este potrivit pentru marinare carne.
- Ei bine încălzit tigaie gratar si pune pe scoicile ei viitoare. Fry minute și jumătate pe fiecare parte. În cazul în care carnea subțire începe să se transforme, apoi apasă piesele omoplatului.
- Ceapa se taie inele nu este foarte subțire, se prăjește într-o tigaie-grătar până la jumătate.
- Se servesc scoici cu inele de ceapă prăjită fierbinte. Ca garnitura - conopidă fiartă.
