Peștele vom mânca mai des decât alte fructe de mare. Ea este calitatea sa nutritivă nu este inferior de carne conține o mulțime de proteine, nutrienți, grăsimi. Acesta este absorbit de către organism mult mai rapid și mai complet decât este bun pentru dieta si hrana slaba pentru oameni bolnavi și copii. Acum ești gata.
Gatiti dreptul de pește la sfatul experților și cărți
Înainte de gătit pește, este mai întâi necesar să se cumpere. Și aici există sfaturi cu privire la modul de a alege cele mai proaspete.
- Dacă cumperi un pește viu, ar trebui să fie mobil, bine hrăniți și nu înoată burta în sus. Cântare trebuie să existe pete sau daune - scale țipătoare indică adesea prezența sub viermi și viermi.
- pește cu abur de calitate poate fi găsit, o înmoaie într-un bol cu apă - proaspătă imediat chiuveta la partea de jos.
- Uită-te la branhii: în pește de înaltă calitate sunt luminoase de culoare roșie, scalează strâns la corp, burta nu este umflat, ochii bulbucați și transparent.
Pentru a găti peștele în conformitate cu legile de nutriție corectă și pentru a menține valoarea sa nutritivă, este mai bine să fiarbă apa. Cu toate acestea, cod de șofran, crap, mirosit prăji preferat.
Și ce fel de pește utilizat pentru prepararea de modă în prezent și iubit de toată țara? A se vedea sfaturile experților - acest lucru pur și simplu nu știu!
Cum de a găti pește în mod corespunzător
Farfuria este umplut cu apă, astfel încât acesta acoperă produsul cu 1 cm. La 1 litru de apă se plasează 1 linguriță de sare. Ei bine, în apă, se adaugă morcovii, pătrunjelul, ceapa, frunze de dafin, piper, ienibahar, cuișoare. Puteți pune usturoi, dă un gust specific și aroma.
Timpul de preparare pentru piese mici - aproximativ 15 minute de mare - 1-1,5 ore. mese determinate prin perforarea VOINȚA ACESTEIA cu o furculiță, scobitoare. A terminat pește fără presiune și este străpuns aripioarele scos cu ușurință.
Pentru bulion de pește au fost transparente, care au nevoie pentru a adăuga un quickdraw (amestecat cu apă rece, ou alb). Iată cum. Adu supa aproape la fiert, se adaugă un amestec praștie. Când supa se va fierbe, tip Curling ia toată murdăria și slime pe care doriți să filtrați.
Cum de a prăji în mod corect pește
Sursa: Cartea de alimente gustoase și sănătoase.
Salvați în pagina dvs. în social. REȚELE!