Probabil tot gustat fel de mâncare incredibil de gustoase de mâncare italiană - lasagna. Pentru prepararea ei folosind foi subțiri de aluat, care pot fi găsite în orice supermarket mare într-o rețea de tranzacționare. Dar aceasta nu are întotdeauna posibilitatea de a merge la cumpărături, iar costul unui astfel de martor nu este toată lumea își poate permite.
alternative adecvate pentru foile achiziționate sunt de lasagna fierte la domiciliu, cu propriile lor mâini. Cu cât le face nu este greu, și va fi capabil să facă acest lucru, a se vedea oferta de mai jos rețete.
Cum de a găti propriile lor foi de mâini pentru lasagna la domiciliu?
- Făină de grâu - 400-420 g;
- oua mari - 5 buc;.
- Sare - 10 g
Pe o suprafață plană sau într-un bol larg cerne faina de diapozitive. Noi o facem prin aprofundarea tipul de crater, să-l conducă ouăle, se adaugă un vârf de cuțit de sare si se framanta aluatul. Dacă este necesar, se toarnă un pic mai mult făină. Filmul rezultat aluat forfetare folie cling și locul de căldură aproximativ patruzeci minute.
Când temporizatorul expiră aluatul se împarte în nouă sau zece părți egale și fiecare rola pentru a obține o foaie dreptunghiulară de grosime mai mică de milimetri și jumătate.
Acum, înainte de a pregăti lasagna o foaie de stabilire a primit în apă clocotită cu sare după gust și se menține la fierbere moderată timp de două până la cinci minute. Astfel de foi de lasagna, de asemenea, perfect stocate în congelator pentru destul de mult timp.
foi de aluat de lasagne - reteta cu ulei vegetal
- Făină de grâu - 400-420 g;
- oua mari - 2-3 pc;.
- ulei vegetal rafinat - 20 ml;
- Sare - 10 g
La fel ca în rețeta precedentă cerne făină pentru a obține un diapozitiv, face canelura superioară, se adaugă sare, pentru a conduce ouăle, se toarnă uleiul și aluatul vegetal. Dacă este necesar, adăugați un alt ou, sau un pic mai mult făină, dacă este necesar. Consistența masei rezultată depinde de mărimea ouălor, făină și umiditate, astfel încât proporțiile pot varia ușor de cele indicate.
Aluatul finit este bine frământat de film folie si da-l să stea timp de treizeci până la patruzeci de minute. Apoi, se taie în șase părți, fiecare rola pentru obținerea grosimii stratului de una până la cincisprezece milimetri, atașați o formă dorită, tăierea marginile aspre cu un cuțit ascuțit, și chiar din resturi ce formează foi sau două (așa cum se va).
Acum este posibil să se pregătească foile de lasagna, pre Bulion-le în apă sărată unele timp de două minute, și congelate pentru o utilizare viitoare sau să le usuce.
Cum să se pregătească foi pentru apa lasagna
- Făină de grâu - 600-620 g;
- oua mari - 3 buc;.
- apă rece - 100 ml;
- ulei de măsline - 4550 ml;
- Sare - 10 g
Făină de grâu cerne diapozitiv, împingând partea superioară mâinile ei pentru a primi nișă în care se toarnă sare, pentru a conduce ouă, ulei de măsline și se toarnă apă rece și începe frământare. framanta aluatul
După aceea, se taie aluatul în șase bucăți, rola subțire, astfel încât grosimea să nu depășească milimetri și jumătate, se taie marginile aspre și forma ei chiar strat. Acum am recolta foi de aluat în viitor, congelare sau prin uscare, sau trece la prepararea lasagna imediat. Pentru a face acest lucru, vom fierbe-le în puțin sărată apă timp de două minute.