Fasole, bogate în proteine, are un loc special în meniul nostru. Ca un delicios și nutritiv, se referă la acele produse, care sunt numite „depozit de substante nutritive.“
Este folosit in mai multe feluri de mâncare. Ca un exemplu, binecunoscutul ucrainean supa cu fasole, burgeri, plăcinte cu umpluturi ale acestui produs, vinaigrette, lobio.
În timpul Postului Mare, această cultură de legume este pe deplin capabil să înlocuiască carne și pește, astfel încât este deosebit de popular în credincioși dieta de post.
În acest articol, considerăm aceste opțiuni pentru mâncăruri în care fasole fierte cu carne.
Fasole cu carne. Cele mai bune rețete
Reteta 1: Fasole cu carne în oala
fel de mâncare gustoasă și hrănitoare realizate din produse naturale - ceea ce este necesar pentru a hrăni familia. La servire, loc într-un vas pe o crenguta de marar, acest fel de mâncare va decora si da un plus de savoare.
- fasole (300 g);
- aceeași cantitate de carne;
- un ulei vegetal (pentru prăjit carne);
- morcov (3 buc.);
- usturoi (3 catei);
Fasole pentru acest fel de mâncare trebuie să fie spălate și ud. Este de dorit să o facă o noapte înainte să plece peste noapte ei înmuiate. Varietatea de fasole nu contează.
Apa în care să se înmoaie fasole, se toarnă, se toarnă unul nou și a pus pe foc. Se toarnă apă pe baza: fasole într-un pahar - două pahare de apă. Este de dorit să-l gătească într-un vas cu pereți groși. Adu necesar până la jumătate, costul va avea aproximativ două ore.
La sfârșitul gătit fasole trebuie să șadă într-o strecurătoare. Apa în care este fiert, ar trebui să fie păstrate.
Ceapă, morcovi nevoie pentru a curăța, se taie în cuburi mici.
Se spală și se taie carnea. Forma de taiere - cuburi mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune carnea înapoi. Sote, agitare, până capătă o culoare aurie. Se adaugă ceapa la carne, puse împreună, până când ceapa este transparent.
În partea de jos a vasului a pus carnea si ceapa, peste - fasole.
Stratul superior trebuie să fie un morcov.
Este timpul să ne amintim supa în care fasole fierte. Este nevoie să adăugați sare și piper, se adauga usturoiul tocat. Acest bulion se toarnă conținutul vase, le acoperă bine cu un capac și se coace trimitere. Într-un cuptor încălzit la 180 de grade și feluri de mâncare complete de pregătire se produce în 40 de minute.
Reteta 2: Fasole cu carne multivarka
Una dintre cele mai gustoase masa de opțiuni a zilei. Fasole cu legume și carne fierte în multivarka, gustoase și utile.
- carne (0,5 kg);
- tomate (3 buc.);
- unul dintre ardei dulci, ceapă și morcovi;
- Fasole (doua cani);
- un ulei vegetal (pentru prăjit carne);
- apă (trei pahare);
- condimente, sare.
Fasole trebuie să se pregătească în avans. Pregătirea este faptul că este necesar să se spele, se acoperă cu apă rece. Deci, ar trebui să stea cel puțin șase ore - în mod ideal, peste noapte.
În multivarka includ modul de „coacere“, adăugați-l carne. Înainte de stabilire trebuie să fie spălate, tăiate. Agitarea, așteptați până când se rumeneste.
Ceapă și morcovi pentru a curăța, se macină: ecxelente morcovi și ceapă tăiate.
Adăugați aceste legume la maro carnea, se prăjește toate împreună. Landmark pregătire - arc transparent.
Tomate scăldați se toarnă peste apă clocotită, acesta va ajuta pentru a elimina pielea.
Pepper și felie de roșii, adăugați la multivarku, prăji toate împreună.
Carnea și legumele pune fasole, pre-bizui într-o strecurătoare.
Se toarnă apă clocotită, se presară cu sare și toate condimentele.
Etapa finală a preparării de fasole gustoase - este necesar să se stingă. Prin urmare, ar trebui să includă „Punerea în“ modul și așteptați pentru mese gata de cel puțin trei ore.
Reteta 3: Fasole cu carne si muraturi
Fasole, suplimentat cu carne de pui fraged, legume suculente, aromate cu castraveti murati - aceasta este o cină copioasă, și după-amiaza pentru întreaga familie.
- file de pui (500 g);
- tomate (4 buc.);
- Fasole (doua cani);
- morcovi, muraturi, ceapa, ardei dulce - 2 buc;
- ulei vegetal;
- usturoi (2 catei).
Fasole, ca de obicei și se spală cu apă rece, se lasă să stea peste noapte.
Se fierbe pana cand se inmoaie. Nu uita că apa în care sunt înmuiate fasole, trebuie să fuzioneze.
Până fasole fierte, și ea face acest lucru pentru o lungă perioadă de timp, gatiti carnea.
Pui trebuie să fie spălate, fin cotlet, se presară cu sare și piper.
Fry până la maro auriu în ulei vegetal.
Pune-l la fasole fierte.
Se taie morcovi, ardei, roșii, ceapă. Toate aceste legume sunt prăjite în ulei vegetal.
Trimiteți-le în același loc la fasole.
Întregul set de ingrediente este colectat într-o tigaie, rămâne doar să stropească gust cu sare, piper.
Stinge-le timp de aproximativ cinci minute, apoi se pune acolo încă și murături felii și usturoi.
Hrănirea, se presara cu ierburi aromatice proaspete.
Reteta 4: Fasole cu carne (porc) în oală
- Carne de porc (500 g);
- aceeași (500 g), fasole;
- ciuperci (250 g);
- ceapă și roșii - două bucăți;
- branza rasa (3 linguri ..);
- aceeași cantitate de smântână - 3 linguri. l.;
- făină și pastă de tomate (o lingură);
- sare și piper - ca de obicei - la gust.
Carnea de porc se taie în cuburi și se prăjește mici, mai întâi separat și apoi împreună cu roșiile și ceapa tocate. Prăjește carnea până la jumătate.
Bean păstăi eliberarea de fibre, tăiate în jumătate și locul pe partea de sus a cărnii.
Se toarnă toată apa clocotită, adăugând sare și piper.
Pune tocană la foc mic.
Între timp, se taie ciupercile, adăugați-le la ou, smantana, pasta de tomate, făină și se fierbe totul împreună.
Fasole și carne se combină cu ciuperci iahnie și puse în formă. Forma cea mai adecvată în acest caz un ghiveci de ceramica.
Pe suprafața de fasole pentru a pune brânză rasă și coaptă într-un cuptor fierbinte.
Ca rezultat al tuturor acestor manipulări simple de a obține un fel de mâncare gustos, cu o crusta rumenita delicios.
Fasole cu carne - sfaturi de la bucătari cu experiență
Cumpărarea fasole, acordați atenție aspectului său: pe fructe ar trebui să fie urme de mucegai, putregai, diverse leziuni.
Prefer fasole prime, însă, și trebuie să-și petreacă timpul pe gătit ei. Conserve prea multă sare.
Fasolea poate fi fiert în prealabil și depozitați-l în congelator. În acest caz, va fi întotdeauna „în aripi“, și puteți face o masă cu ea, în orice moment.
Pentru depozitarea fasole este cel mai bine să utilizați vase cu un capac destul de strâns, și se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat.
Fasole, la fel ca toate leguminoase, provoacă flatulență. Aceasta ajută la reducerea în mod semnificativ boabele de înmuiere, în cazul în care costurile sunt cu cel puțin o jumătate de zi. Se fierbe ar trebui să fie, de asemenea, drept. În primul rând, imediat după fierberea apei trebuie golit și se toarnă fasole apă rece prin adăugarea de câteva linguri de ulei vegetal. Se fierbe în apa de care aveți nevoie este deja la foc mic, fără agitare. Sare la sfârșitul gătit.
Nu uitați că o mulțime de purine în fasole. Acest lucru înseamnă că persoanele în vârstă și care suferă de o serie de boli care nu se poate mânca. Astfel de boli includ ulcer peptic, nefrita, gastrita, gută, colecistită, pancreatită.