Mod de preparare luxuriante prăjituri și plăcinte nu este posibilă fără utilizarea de drojdie. Calitatea lor depinde direct de gustul viitorului produs. La vânzare astăzi sunt drojdia uscată și prime. Raportul dintre aceste produse este de obicei specificată în rețetă. Și dacă nuanțele nu sunt descrise? Unele cunoștințe fac produse de patiserie cu adevărat luxuriantă și gustoase.
Care sunt drojdia?
Nu mulți știu că gospodinele drojdie - organismele vii constând dintr-o singură celulă. Ele se reproduc prin înmugurire. De aceea, puteți obține o crustă groasă frumos în interacțiune cu celelalte ingrediente. Dar, produse de patiserie sa dovedit bine numai în cazul în care produsul este într-adevăr de înaltă calitate selectat. Care este raportul dintre drojdie brută și uscată, trebuie examinate înainte de a proceda la prepararea pâinii și role.
Care ar trebui să fie calitatea de drojdie brute?
Produsul ar trebui să fie foarte maleabil. Cu toate acestea, el nu a lipi în mâinile mele și nu impotmolit. Drojdia sunt ușor separate plăci proaspete, cum ar fi brânză de vaci de casă. Diferența esențială este calitatea de miros de drojdie. Asta va mirosi de coacere dacă nu adăugați ulterior condimentele. drojdie proaspătă ar trebui să scârțâit pe degete atunci când frământare.
Acordați atenție la aspectul produsului. Dacă marginile brute ale drojdiei variază în culoare, atunci ele sunt gâfâie. Utilizați un astfel de material nu este recomandată. Cel mai bun de coacere nu va frumos. Mai mult decât atât, drojdie de bere stătut poate duce la otrăvire.
Cum de a determina calitatea de drojdie uscată?
Primul lucru pe care ar trebui să observați este mirosul. Ar trebui să fie plăcută. Asigurați-vă produse de înaltă calitate va ajuta, de asemenea, un pahar mic de apă fiartă caldă. Un vârf de cuțit de drojdie necesară pentru a umple rezervorul și așteptați timp de aproximativ 15 minute. Dacă în acest timp lichidul începe să spumă, apoi, produsul de înaltă calitate este diferită. Drojdia trebuie să crească într-un vas sub formă de capace. In caz contrar, varianta uscată este de dorit să se utilizeze pentru prepararea de coacere.
aritmetică simplă
Este demn de amintit faptul că 1 g de drojdie uscată poate fi înlocuită cu 3 g versiune comprimată. Se pare că, în cazul în care este necesară o prescripție pentru a utiliza 30 g de drojdie proaspătă, este posibil să se ia 10 grame de produs uscat (un sac). 2 lingurițe de produs uscat poate fi capabil de a înlocui o bucată de produs brut în 25 dovedește că raportul numărului de drojdie umedă și uscată este destul de simplu pentru a testa.
Este demn de remarcat faptul că, la vânzare sunt diferite de drojdie uscată și prime. Raportul depinde de producătorul produsului. Prin urmare, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj înainte de a începe să faci produse de patiserie. De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru clătite și plăcinte prăjite sunt drojdie uscată mai potrivite. Brew bucătar nu este necesar. Aluatul este gata în câteva minute.
Drojdia în casa de cosmetologie
produse de fermentație poate aduce un mare beneficiu în lupta împotriva îmbătrânirii precoce a pielii și acnee. Pentru a pregăti măștile de la domiciliu, puteți utiliza drojdie uscată și zahăr brut. Raportul aproximativ de produse. Dacă adăugați un pic mai mult de produs, deteriorarea pielii nu va. Drojdia ajută să eliminați rapid fata gras. Dar inflamația trece după câteva zile.
Trebuie remarcat faptul că drojdia nu hrănesc pielea pe cont propriu. Vitamina masca poate fi preparat folosind suc proaspăt. Au un impact pozitiv de citrice. Puteți stoarce sucul de la o lamaie si se amesteca cu drojdia uscată 1: 1 până la omogenizare. Produsul brut poate fi utilizat pentru prepararea unei astfel de mască.
Pentru imbatranire a pielii masca se potrivesc perfect cu ulei de măsline. Produsele sunt, de asemenea, amestecate într-un raport de 1: 1. Acesta poate fi folosit atât drojdie uscată și umedă. Aceasta masca hraneste si hidrateaza pielea.