Această limbă a fost foarte gustos, este necesar pentru a găti în mod corespunzător. Am citit cum să o facă.
spălare limbă, elimina excesul de grăsime. Se taie în două bucăți și se pune într-o tigaie adâncă. Se toarnă apă limba.
Se pune oala cu limba de pe foc mediu aragaz. Nu adăugați sare!
Se aduce la fierbere și se îndepărtează drojdia. Pentru apă clocotită se toarnă peste tine toată placa - Asigurați flacăra de gaz la un nivel minim.
Nu se fierbe limba - va fi greu și va fi similar cu carne!
Acum puteți adăuga sare și nu mai mult de 2 lingurite, iar apoi încercați gustul de bulion.
În cazul în care gustul dvs. nu este suficientă sare - dosolit. In gustul meu - 2 lingurite de sare - un nivel cerut de sare (într-o tigaie de 3 litri).
Vino pas de a adăuga condiment uscat.
Am adăuga, de obicei, 1 lingurita de patrunjel, cateva frunze de dafin și 1 linguriță de mărar uscat. condimente Adăugarea da bulion și limbaj aroma unică și gustul delicios.
Continuă să gătească limba de încă 1,5 ore.
Apoi se adaugă 1 purificat morcov bulion si ceapa bulb 1. Ele nu pot fi tăiate în felii, se adaugă întreg.
1:00 limba ar trebui să se fierbe după instalarea de legume.
dorința sa de a verifica următoarele: să ia o furculiță sau un alt obiect ascuțit și poke limba lor în cazul în care este ușor de perforat - limba poate fi mâncat, dar în cazul în piercing - limba este dur și elastic, se fierbe încă 20-30 minute.
Limbajul exact timpul de gătire nu va spune un bucătar: totul depinde de greutatea și vârsta limbii de vacă.
Atunci când limba este gata, este necesar pentru a elimina bol și imediat se adaugă apă rece, apoi limba topsheet (film) vor fi îndepărtate cu ușurință.
Nu lăsați limba în bulion!
Apoi, limba se taie în felii și servesc la masă, de exemplu, cu o garnitura de cartofi, sau fac un material de umplutură.