Cum de a face figurine de ciocolata

Figurine din ciocolata distractiv de a face, ele arata foarte bine si un gust extraordinar. Ne vom uita la trei metode: un mod simplu și rapid - pentru a topi ciocolata într-un cuptor cu microunde; Topiți ciocolata într-un cazan dublu și puneți-l în formă sau cookie-ul tăietori; se topesc pentru a crea o varietate de ornamente. Astfel de matrițe de ciocolată a crea o stare de spirit festiv, perfect pentru orice vacanță, și să dea un tip special de antena.

ingrediente Editare

1 sau un baton de ciocolată pentru a topi

1 lingura Thickener pentru fiecare 6 uncii de ciocolată (opțional)

pași Editare

Metoda 1 de la 3:
Rapid și ușor de editat

Se topeste ciocolata într-un cuptor cu microunde. Setați un cronometru pentru „jumătate“ putere timp de 1 minut și apoi se amestecă imediat. După ce se topește, așa că nu se așteaptă. Repeta acest proces până când s-a topit. Vei da seama că este complet topit atunci când ciocolata va curge dintr-o lingură, cum ar fi sirop.

Nu exagera și nu perezharte ciocolată. 1 min la jumătate de putere nu specifică pur și simplu acest lucru. Dacă-l verificați la intervale regulate, amestecand de fiecare dată, nu trebuie să-l refaceți peste tot din nou, pentru că sa grăbit și a ratat punctul. Deci, să fie pacient!
Deși nu ar trebui să fie o problemă, dar asigurați-vă că ciocolata nu este o picătură de apă. În cazul în care va avea contact cu apa, structura granulară se poate transforma.
Folosind ciocolată albă și colorant alimentar? Se adaugă câteva picături acum!

Selectați Instrumente. Acum, toată lumea ciocolatei în mâinile tale. Ce este în bucătărie? Puteți utiliza logare pentru cookie-uri, mucegai ciocolata, sau chiar a face propriile șabloane de hârtie de desen cu un cuțit ascuțit.

Când este vorba de forme pentru produse de patiserie, încercați să utilizați o mai rotunjite. Contururile netede ale ciocolatei, cu atât mai puțin probabil ca acesta este rupt în jos.
Orice ai folosi, asigurați-vă că ciocolata este bine topită, sau schimba metoda lor. Nici metodă nu este cel mai bun.

Alegeți metoda. Acest lucru va depinde în mare măsură de instrumentele dvs., dar acestea sunt principalele puncte:

Folosind formularul? Pur și simplu se toarnă ciocolata topita direct în formă curată, neunsa. apăsați ușor în partea de jos a formularului pe o suprafață dură, astfel încât toate bulele de aer și pune în congelator. Atunci când matrițele sunt gata, devin solide, ele trebuie să fie îndepărtate și ușor exploatat, scoateți bomboane.
Folosind matrite din plastic? Ai nevoie pentru a lasa sa se raceasca un pic de ciocolata (foarte putin), înainte de turnare într-o matriță de plastic. Pune-le pe o foaie de copt cu hârtie de ceară, se toarnă ciocolata în ele și apoi le îngheța în congelator.
Folosind forme metalice? Aveți două opțiuni:
- Varianta 1. Se toarnă ciocolata în forme direct pe foaia de copt. Atingeți pentru a elimina bulele, congela, și apăsați pentru a elimina din matrițe.
- Opțiunea 2. Se toarnă ciocolata pe coacere, pus hârtie cerată, agitând ușor pentru a alinia stratul de ciocolată. Pune într-un loc rece sau lăsați pe masă, până când stratul este întărit. Apoi se încălzește tăierea de metal peste aragaz și începe să taie forma!
Utilizați propriul model? Urmează al doilea exemplu de realizare de mai sus, lama de tăiere și liniile de contur ale șablonului (matrita dar nu căldură). Pur și simplu loc o matrita peste stratul de ciocolată pe o foaie de copt, și de a folosi un cuțit ascuțit pentru a tăia.

Scoateți ciocolata si formele curate. Aproape orice metoda, trebuie sa se raceasca ciocolata si a lovit o suprafață dură pentru ao scoate din matriță. Asta este! Apoi, pur și simplu, se clătește cu apă formează cu săpun.