Cream - un produs lactat, care este de obicei folosit pe scară largă nu numai în gătit. Crema se adaugă la cafea și ceai, care este facut din creme delicioase și deserturi, utilizați ca un fel de mancare separat. Nu este surprinzător faptul că acest produs din lapte este utilizat pe scară largă atât, deoarece crema naturala - este vitamine, calciu si minerale utile, care sunt extrem de utile și necesare pentru organism.
Gros și naturale
Crema poate fi achiziționat în orice supermarket sau leneș și găti acasă. Cream - aceasta este nimic ca grăsime din lapte, iar conținutul de grăsime al laptelui de vacă depinde de dieta vacii. Pentru a pregăti crema există mai multe moduri. Cel mai simplu - pentru a elimina produsul din lapte, așa cum a făcut un alt bunicile noastre. Dar unele secrete trebuie să fie luate în considerare aici.
În primul rând, trebuie să aveți suficient lapte proaspăt de grăsime. Ea trebuie să apere într-un recipient larg, într-un loc răcoros și întunecat. Laptele proaspăt ar trebui să se acorde timp pentru grăsime din lapte mai ușoare - smântână - la etaj, iar apoi va fi posibil să se scurgă sau de a elimina vârfurile lingură. Toate crema naturala gata.
Din păcate, această metodă este rar utilizată în prezent, în acele cazuri în care nu există nici un separator. La scară industrială crema se obține prin separare. Mai mult decât atât, folosind separatorul, este posibil de a primi mai multe tipuri de cremă: naturale sau recuperate. Prin achiziționarea unei cușcă individuală, nu poți apăra doar crema, dar, de asemenea, curățați-le. Tot ce trebuie - este de a umple în lapte proaspăt separator și setați pe dispozitiv conținutul de grăsime dorit de crema.
Există mai multe contraindicații atunci când medicii nu recomanda să se implice în crema. Aceasta este o boală de ficat, anumite boli cardiovasculare și metabolice
Dacă, din anumite motive, nu sunt de culoare crem de separare adecvat, se freaca crema cu prescripție medicală. Dar este important să nu se transforme Cream acasă untul și pentru a preveni exfolierea componentelor.
Deci, veți avea nevoie de: - grăsime din lapte - 400 ml; - unt - 400 g
Uleiul trebuie plasat timp de câteva ore în congelator, astfel încât devine solid. Apoi se toarnă laptele și pus la foc mic într-o tigaie adâncă. Adăugați untul de lapte ras si se fierbe la foc mic, amestecând până când uleiul se dizolvă complet. Rețineți că laptele, în orice caz, nu se poate aduce la fierbere.
Amestecul final se toarnă într-un blender și biciul până când veți obține o masă omogenă. lapte și unt Bateti sunt cel mai bine ambalate „cuțite“. amestec creamed, se toarnă în orice recipient care poate fi închis și locul în frigider peste noapte. În cazul în care crema sa dovedit mai puțin de grăsime, încercați să adăugați untul moale.
Crema nu se va transforma în ulei, atunci când trage în jos în mod corect. Pentru a face acest lucru, includ viteza blender treptat, trecând de la o viteză mică la un mai rapid
Metoda de gătit acasă vă permite să crema crema de orice conținut de grăsime, care pot fi apoi utilizate pentru creme, deserturi sau ca o mască cosmetică. Dacă aveți un magazin, crema de mai puțin groase, le puteți îmbunătăți, de asemenea. Pentru a face acest lucru, trebuie să se încălzească crema într-o baie de apă, astfel încât acestea să devină mai gros și mai grași. Și dacă trebuie să, dimpotrivă, pentru a reduce conținutul de grăsime al smântânii de acasă, apoi doar puțin le diluează cu lapte.